Phú Thọ được mệnh danh là đất tổ của các vua Hùng, là mảnh đất mà hàng năm “con cháu các Vua Hùng” lại cùng nhau hành hương về để cầu phúc, cầu bình an và là đất của nhiều người. Đặc sản Phú Thọ ngon – độc – lạ mà du khách khó có thể tìm thấy ở nơi nào khác.
Phú Thọ không chỉ nổi tiếng với cảnh đẹp thiên nhiên núi rừng mà còn nổi tiếng với những món ăn ngon mang đậm hương vị quê hương khiến ai một lần ghé thăm cũng phải nhớ mãi.
Tham khảo: Khám phá món ngon đặc sản Hà Nội
Đặc sản Phú Thọ là gì?
Nhiều người thắc mắc đặc sản Phú Thọ là gì bởi không phải ai đến đây cũng có cơ hội thưởng thức hết những món ngon đặc sản của vùng đất Tổ này nếu không tìm hiểu trước và chủ động khám phá.
Hãy cùng điểm qua một số đặc sản Phú Thọ nổi tiếng nhất để nếu có dịp đến đây, bạn có thể tìm kiếm và nếm thử nhé.
thịt chua Thanh Sơn
Là món ngon của dân tộc Mường, thịt chua từ lâu đã nổi tiếng là đặc sản riêng của Phú Thọ. Được làm từ thịt lớn khi còn tươi sau đó tẩm ướp gia vị và thính gạo rồi để thịt chín lên men tự nhiên.
Khi ăn món này, bạn sẽ ăn kèm với lá đinh lăng, lá ổi, lá sung bởi vị chua ngọt của thịt kết hợp với vị bùi bùi của lá lốt sẽ tạo nên hương vị hòa quyện vô cùng thú vị.
bánh tai
Bánh khoái Phú Thọ có tên gọi là bánh tai vì nó có hình giống cái tai. Được làm từ gạo tẻ và nhồi thịt lợn cùng một số nguyên liệu độc đáo khác, món bánh này hấp dẫn người ăn không phải bởi vẻ ngoài mà bởi hương vị thơm ngon, dễ ăn.
Rêu đá
Nói đến đặc sản Phú Thọ không thể không nhắc đến món rêu đá vô cùng độc đáo và lạ miệng. Món ăn này được làm từ một loại rêu xanh mọc tự nhiên trên các tảng đá trong rừng, nơi ẩm thấp hoặc có sông suối chảy xiết.
Nghe có vẻ khá lạ nhưng rêu dùng không chỉ có hương vị độc đáo mà còn rất ngon nên được nhiều thực khách yêu thích.
Tham khảo: Đặc sản Ninh Bình mê hoặc thực khách
Hừm
Nhắc đến Phú Thọ, không ai không nghĩ đến những rặng cọ xum xuê trĩu những chùm quả già chín khi đến mùa. Kể từ đó, người dân địa phương đã tạo ra một món cọ rất đặc biệt. Để làm được món ăn này, người làm phải có kinh nghiệm và biết căn đúng thời điểm.
Bên ngoài cọ có màu đen bóng nhưng bên trong lại hấp dẫn với màu vàng óng như màu mật ong. Khi ăn, bạn sẽ cảm thấy mê mẩn bởi vị ngọt tự nhiên, mùi thơm lạ và nổi bật nhất là vị bùi bùi, béo ngậy vô cùng hấp dẫn. Ăn lá cọ chấm với nước mắm hay muối vừng thì tuyệt cú mèo.
chuối xào
Đến Phú Thọ mà không thưởng thức món chuối nếp bình dị, dân dã mang đậm hương vị quê hương của vùng đất này thì thật đáng tiếc. Được làm từ chuối, xương, nước tương, riềng, nước mắm, muối, tiêu… tuy rất đơn giản nhưng hương vị lại vô cùng hấp dẫn. Món ăn này thường được người dân địa phương dùng chủ yếu cho các bữa tiệc, liên hoan hoặc các sự kiện quan trọng.
cá kho tộ
Nếu bạn còn đang băn khoăn không biết đặc sản Phú Thọ là gì thì cá kho tộ chính là câu trả lời không thể bỏ qua. Trám là loại củ có hình bầu dục, vị chua đặc trưng. Nhưng khi kho với cá, vị ngọt, đậm đà của cá và nước tương sẽ thấm vào từng miếng trám để át đi vị chua khiến nhân ngọt và béo hơn.
Chính vì thế khi thưởng thức món ăn này bạn sẽ cảm thấy vô cùng dễ chịu với cơm, không hề ngán, thậm chí còn để lại dư vị đặc trưng khó quên.
Tham khảo: Đặc sản Hải Phòng nổi tiếng từ “thành phố hoa đỏ”
Xôi gà gáy
Xôi gà gáy là món ngon Phú Thọ hấp dẫn thực khách bởi hương vị truyền thống. Xôi được nấu từ loại nếp độc quyền của Phú Thọ được trồng trên vùng đất pha cát và được nuôi dưỡng từ nguồn nước chảy ra từ những con suối trên vùng núi cao nơi đây.
Chính vì vậy mà xôi gà gáy lúc nào cũng mềm, dẻo và thơm ngon lạ lùng.
vết sẹo
Cá Anh Vũ là giống cá đặc sản, còn được mệnh danh là “cá tiến vua”, là loại cá đặc sản cực kỳ quý hiếm, thịt thơm, ngọt tự nhiên và rất đậm đà. Loại cá này thường xuất hiện ở ngã ba sông Bắc Hạc nhưng số lượng không nhiều nên được bán với giá cao.
Cơm nắm lá cọ
Một đặc sản dân dã của người Phú Thọ luôn làm “mê hoặc” du khách gần xa chính là món cơm nắm lạ miệng. Những hạt cơm dẻo thơm của gạo quê hòa quyện với mùi thơm nhẹ nhàng, thanh tao của lá dong và đặc biệt nổi bật với viền lá thốt nốt sọc bao quanh bên ngoài rất mộc mạc, giản dị nhưng lại có sức hút kỳ lạ với bất kỳ ai. Bất cứ ai nhìn thấy nó lần đầu tiên.
Cơm nắm lá thốt nốt chấm với muối vừng ăn rất ngon bởi bạn sẽ cảm nhận được rõ rệt mùi vị đặc trưng của lá thốt nốt.
bún Hùng Lô
Đặc sản Phú Thọ là gì? Nếu muốn mua một loại đặc sản về làm quà cho bạn bè, người thân thì bạn có thể mua hủ tiếu Hùng Lô. Nơi đây nổi tiếng với làng nghề làm bún, phở, bún… vô cùng phong phú từ nguồn nguyên liệu gạo sạch với công thức sản xuất gia truyền. Sợi bún mềm, dai và trắng từ lâu đã trở thành đặc sản rất đặc trưng mà ai cũng mua khi đến thăm đất Tổ Phú Thọ.
con tằm
Đến Phú Thọ mà không thưởng thức món tằm đuông thì coi như chưa đến Phú Thọ bởi món ăn đặc sản này chỉ có ở vùng đất nổi tiếng với những rừng cọ xanh ngút ngàn. Những khu rừng này không chỉ mang đến cho người dân địa phương món ăn đặc sản là cây cọ, mà còn là những con tằm cọ trù phú, trù phú.
Dù không phải ai cũng dám thử khi lần đầu nhìn thấy món ăn này, nhưng nếu đủ “can đảm” để trải nghiệm, bạn sẽ bị quyến rũ bởi sự tinh tế trong hương vị của vùng đất trung du này.
rau sắn
Bạn đã ăn nhiều củ sắn, nhưng rau sắn có thể không. Rau sắn được người dân Phú Thọ thu hoạch chung với củ sắn sau đó mang về chế biến thành những món ăn rất đặc sắc. Rau sắn có vị chua tự nhiên, được dùng để làm dưa, nấu canh hoặc kho cá.
bưởi Đoan Hùng
Nhắc đến Phú Thọ, nhiều người nghĩ ngay đến bưởi Đoan Hùng. Giống bưởi đặc sản này đã trở thành thương hiệu nổi tiếng khắp cả nước và được nhiều người yêu thích mua về làm quà cho bạn bè, người thân.
Bưởi tôm Đoan Hùng luôn mềm, trắng, ngọt và đặc biệt rất thơm. Khi ăn bạn sẽ có cảm giác những múi bưởi mọng nước như “tan” vào ruột, rất thú vị.
Giờ thì bạn đã biết đặc sản Phú Thọ là gì rồi phải không nào! Hi vọng tất cả những đặc sản trên đủ để bạn khám phá và trải nghiệm trong thời gian lưu trú tại đây, đồng thời có thể mua về làm quà cho người thân.
Tham khảo: Đặc sản Huế từ mảnh đất hữu tình sở hữu nền văn hóa ẩm thực cao
kết thúc
Bạn thấy đấy, đặc sản Phú Thọ luôn là những món ăn bình dị, mộc mạc và mang đậm văn hóa ẩm thực địa phương nên nếu có dịp đến với vùng đất Tổ này, bạn sẽ không bao giờ hối tiếc khi trải nghiệm. Kinh nghiệm của tôi ở đâu?
Nhớ để nguồn bài viết này: Những món ngon Đặc sản Phú Thọ thứ quà từ vùng “quê cha đất tổ” của website thpttranhungdao.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức chung
#Những #món #ngon #Đặc #sản #Phú #Thọ #thứ #quà #từ #vùng #quê #cha #đất #tổ
Trả lời