Canxi luôn cần được cung cấp cho cơ thể trong mọi giai đoạn của cuộc đời. Nhu cầu canxi tăng lên trong giai đoạn tăng trưởng nhanh ở trẻ em, trong thời kỳ mang thai và cho con bú. Theo khuyến cáo của Viện Dinh dưỡng Quốc gia Việt Nam, người lớn và trẻ em cần khoảng 500 mg canxi mỗi ngày, nhưng phụ nữ mang thai và cho con bú cần gấp đôi (1.000-1.200 mg/ngày/người). .
Nhu cầu canxi của từng lứa tuổi theo khuyến cáo của Viện Y học Mỹ:
0 – 6 tháng: 210mg
7 – 12 tháng: 270mg
1 – 3 tuổi: 500mg
4 – 8 tuổi: 800mg
9 – 18 tuổi: 1.300 mg
19 – 50 tuổi: 1.000 mg
Trên 51 tuổi: 1.200mg.
Chúng ta thường hay nói uống sữa, ăn cá, thịt, xương để bổ sung canxi nhưng chúng ta không nhận ra rằng nhiều loại rau cũng bổ sung một lượng lớn canxi.
giá đỗ
Chỉ 100g giá đỗ đã chứa tới 38g canxi. Ngoài ra, trong giá đỗ còn chứa một bộ dưỡng chất quý cho sức khỏe như vitamin B2, B6, E, C, PP…
Giá đỗ còn chứa hai hợp chất quan trọng trong việc xây dựng hệ xương khớp chắc khỏe: phyto-oestrogen và isoflavone. Hai hợp chất này giúp giảm hao mòn xương, bảo vệ và ngăn ngừa thoái hóa xương. Đồng thời còn kích thích hình thành các tế bào tạo xương.
Rau chân vịt
Hàm lượng canxi trong rau dền rất cao. Rau dền còn giàu vitamin K giúp cải thiện khả năng hấp thụ canxi và protein, giúp xương chắc khỏe và ngăn ngừa loãng xương hiệu quả. Rau dền rất giàu chất sắt nên cũng rất thích hợp với người bị thiếu máu. Ngoài ra, rau dền còn có một số tác dụng như cải thiện chức năng thận, hỗ trợ hệ tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch giúp cơ thể khỏe mạnh.
bông cải xanh/súp lơ
Bông cải xanh hay còn gọi là bông cải xanh rất giàu vitamin và khoáng chất, đặc biệt là canxi và vitamin K, là hai yếu tố rất quan trọng giúp xương chắc khỏe và giúp ngăn ngừa loãng xương. Đặc biệt, bông cải xanh rất giàu chất chống oxy hóa và hỗ trợ điều trị ung thư, được cả thế giới ca ngợi.
Bắp cải
Bắp cải là nguyên liệu rất phổ biến và có giá rất rẻ. Ít người biết rằng loại rau này chứa hàm lượng canxi cao ngang với sữa. 100g bắp cải cung cấp 97mg canxi.
Bắp cải cũng là nguyên liệu thực phẩm đặc biệt giàu chất xơ, có tác dụng tích cực trong việc giảm táo bón. Bắp cải còn là thực phẩm có tác dụng nuôi dưỡng và bảo vệ dạ dày. Đặc biệt với những người bị bệnh dạ dày nên ăn bắp cải thường xuyên.
Đậu bắp
Giống như bắp cải, đậu bắp cũng là loại rau giàu dinh dưỡng cho dạ dày. Đậu bắp đặc biệt giàu protein, vitamin và các nguyên tố vi lượng. Ngoài ra, loại rau này còn cung cấp lượng canxi tương đối cao, 100g đậu bắp chứa tới 81g canxi.
Nấm
100g nấm hương chứa tới 180mg canxi. Đồng thời, nấm hương còn là thực phẩm đa dinh dưỡng vì chứa nhiều protein, vitamin C, B, tiền vitamin D, nhôm, sắt, magie… Đều là những dưỡng chất quan trọng giúp ngăn ngừa loãng xương và phát triển chiều cao. Chính vì thế mà nó được coi là “vua của các loại rau sấy” nhờ những dưỡng chất chứa trong đó.
Rau xà lách
Rau diếp rất giàu canxi, canxi trong rau diếp sẽ giúp cơ thể phát triển và duy trì xương, răng chắc khỏe. Chất này rất cần thiết cho phụ nữ nên bạn cần đảm bảo cơ thể hấp thụ đủ canxi mỗi ngày bằng cách kết hợp nhiều thực phẩm giàu canxi khác.
Ngoài ra, rau diếp còn giàu vitamin A, vitamin B và khoáng chất giúp cơ thể khỏe mạnh, chống lão hóa và có lợi cho tim mạch.
Rau chân vịt
Nếu không nhắc rau chân vịt vào danh sách này thì quả là một sai lầm. Một cốc rau bina chứa gấp đôi lượng canxi bạn cần trong một ngày. Loại rau này ngoài việc giàu canxi còn chứa một lượng chất dinh dưỡng rất lớn phải kể đến. xuất hiện carotenoid neoxanthin – một chất có khả năng tiêu diệt các tế bào tiền ung thư tuyến tiền liệt.
Trên đây là 8 loại rau củ giàu canxi và chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Các chuyên gia khuyên bạn nên bổ sung những loại rau này thường xuyên vào khẩu phần ăn hàng ngày để cơ thể nhận được những dưỡng chất tốt nhất cho sức khỏe.
Nhớ để nguồn bài viết này: https://nguoiquansat.vn/nhung-loai-rau-giau-canxi-hon-ca-trung-sua-duoc-ban-tai-viet-nam-voi-gia-binh-dan-94885.html
Chuyên mục: Kiến thức chung
Trả lời