Trứng gà – một loại thực phẩm bổ dưỡng vô cùng quen thuộc với mọi người. Nhiều món ăn ngon được chế biến từ trứng gà như: trứng luộc, trứng chiên, trứng ngâm xì dầu, trứng luộc sốt Thái… Dù sử dụng trứng gà trong chế độ ăn hàng ngày nhưng có thể bạn chưa biết những thông tin quan trọng về nó. , ăn trứng gà có công dụng gì đặc biệt? Khi mua trứng gà ta cần chú ý những gì để chọn được trứng gà ngon. Trong bài viết TRƯỜNG THPT TRẦN HƯNG ĐẠO giải đáp thắc mắc này sẽ có đầy đủ cho bạn: Luộc trứng mất bao nhiêu phút? Luộc trứng chần, trứng bác trong bao lâu thì đạt kết quả như mong đợi.
-> Xem thêm: Cách luộc trứng ngỗng ngon
Đặc điểm của trứng gà
Trứng gà là loại trứng gì? Tại sao trứng gà lại được ưa chuộng và sử dụng rộng rãi như vậy? Đầu tiên chúng ta hãy thử tìm hiểu xem trứng gà có đặc điểm như thế nào nhé.
Trứng gà – hay còn gọi là hột gà ở miền Nam, là sản phẩm từ con gà, được dùng làm nguồn cung cấp chất đạm cho con người. Trứng gà có hình bầu dục, 2 đầu không cân đối, thường 1 to 1 nhỏ. Đó là do trong quá trình hình thành, đầu trên của ống dẫn trứng lần lượt ép xuống, đầu trứng này bị ép lại, lòng trắng và màng vỏ bị đẩy ra 2 bên một cách liên tục nên đầu trứng một bên to ra. , và phía bên kia là nhỏ.
Về cấu tạo, trứng gà được chia thành 4 phần gồm: lòng đỏ, lòng trắng, màng vỏ, vỏ trứng. Đặc biệt, qua phân tích cho thấy trong 1 quả trứng gà thì lòng đỏ chiếm 31,9% khối lượng, lòng trắng chiếm 55,8%, vỏ trứng chiếm 11,9% và màng vỏ là 0,4%.
Ngoài các loại trứng gà thông thường, trứng bác cũng là một món ăn ngon, bổ dưỡng được nhiều người ưa thích. Thậm chí, trứng vịt lộn còn được đánh giá cao hơn trứng vịt lộn. Trứng vịt lộn sẽ được ủ trong khoảng 8-11 ngày để vừa ăn, có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như trứng gà luộc ăn kèm rau răm, trứng bác sốt me, trứng gà nướng muối ớt…
Có bao nhiêu calo trong trứng?
Một loại thực phẩm bổ dưỡng mang tên trứng gà được đánh giá là rất tốt cho sức khỏe, trong trứng gà có rất nhiều vitamin và khoáng chất, có bao giờ bạn thắc mắc, 1 quả trứng gà bao nhiêu calo? ?
Trên thực tế, số lượng calo trong mỗi quả trứng là khác nhau, bởi số lượng calo phụ thuộc vào kích thước của từng quả trứng, nhưng theo các nghiên cứu, một quả trứng lớn sẽ chứa khoảng 90-95 calo, quả vừa là 70-75 calo, quả nhỏ. trái cây khoảng 60-65 calo. Cứ 100 gam trứng chứa 155 Kcal. Đối với trứng bác, 1 quả trứng bác chứa khoảng 180-192 Kcal.
Lượng calo của trứng gà phụ thuộc vào cách chế biến, ví dụ: – Trứng gà luộc: cung cấp 70-78 calo – Trứng gà rán: 90-110 calo (tùy lượng dầu mỡ để chiên trứng nhiều hay ít) – Đối với lòng trắng hoặc lòng đỏ lần lượt là 17 và 55 calo.
Cách chọn trứng luộc ngon
Muốn có thành phẩm ngon trước tiên bạn cũng cần chọn mua những quả trứng đảm bảo chất lượng, không hết hạn sử dụng. Vậy làm sao để chọn được những quả trứng ngon nhất?
Chọn trứng theo hạn sử dụng
Đây là cách chính xác nhất để kiểm tra trứng còn tốt hay không, một số loại trứng đóng hộp bạn có thể xem hạn sử dụng ở bên ngoài bao bì. Trong trường hợp mua lẻ ở chợ, bạn có thể kiểm tra bằng cách cho trứng vào cốc nước, nếu trứng chìm xuống đáy là trứng mới, hơi lơ lửng ở giữa là được khoảng 2 tuần, còn nếu là trứng mới trứng nổi Phần trên của cốc chứng tỏ trứng đã được thu hoạch từ lâu.
Kiểm tra bên ngoài quả trứng
Khi mua trứng bạn nên quan sát bên ngoài, nên chọn những quả còn nguyên vỏ, vỏ không bị nứt, biến dạng. Cũng đừng chủ quan với những vết nứt nhỏ, bởi rất có thể vi khuẩn sẽ xâm nhập qua những vết nứt dù rất nhỏ.
Cách luộc trứng gà chuẩn, dễ bóc
Nhiều người khi luộc trứng gà thường gặp phải trường hợp khó bóc vỏ trứng gà sau khi luộc, bóc thường dính vỏ và nát phần lòng trắng bên ngoài. Vì vậy, cách luộc trứng dễ bóc là điều được rất nhiều người quan tâm.
Nếu bạn chỉ luộc trứng đơn thuần bằng cách thả vào nồi đợi chín thì rất dễ gặp phải tình trạng khó bóc vỏ. Mình sẽ chia sẻ với các bạn một vài mẹo luộc trứng dễ bóc.
Cách 1: Dùng chanh khi luộc trứng
Cho nước lạnh vào nồi, cắt 1-2 lát chanh rồi cho trứng vào luộc như bình thường.
Cách 2: Dùng muối
Muối cũng là một loại gia vị giúp bạn tách vỏ trứng dễ dàng hơn, thậm chí, muối còn rút ngắn thời gian luộc trứng.
Cách 3: Thêm giấm khi luộc trứng
Giấm – nguyên liệu quen thuộc trong căn bếp của mỗi gia đình, nhưng bạn không nhất thiết phải cho giấm vào nồi luộc trứng. Bạn chỉ cần luộc trứng với nước như bình thường, sau khi trứng chín thì tắt bếp, đợi trứng nguội bớt khoảng 5 phút thì cho 1-2 thìa cà phê giấm vào, ngâm thêm 10 phút rồi vớt sạch vỏ.
Cách 4: Thêm dầu oliu hoặc dầu ăn
Bạn hòa 1-2 thìa dầu oliu hoặc dầu ăn vào nồi nước, đun sôi rồi thả trứng vào, khoảng 10 phút sau trứng chín, vớt ra ngâm nước lạnh 5 phút .
Luộc một quả trứng gà mất bao nhiêu phút?
Trứng lòng đào là món trứng hấp dẫn ít ai có thể bỏ qua, nó còn được gọi là trứng tái, nghĩa là chưa chín hẳn. Và tất nhiên, giá trị dinh dưỡng quý giá của trứng luộc chín sẽ cao hơn trứng thường. Nhưng, để đảm bảo sức khỏe, bạn chỉ nên ăn trứng luộc khi chọn trứng tự làm, trứng sạch, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
Luộc trứng gà bao nhiêu phút là thắc mắc của những người mới bắt đầu chế biến lòng đỏ trứng gà, bạn cần căn thật kỹ nếu không sẽ không được như ý muốn, cụ thể như sau:
Thông thường, trứng luộc khoảng 3-4 phút sẽ có lòng đào, lúc này lòng đỏ chỉ còn phần bên ngoài đông lại, khi cắt ra lòng đỏ sẽ chảy ra trông rất hấp dẫn.
– Đun 6 phút: lòng đỏ trứng đã đông lại nhưng còn khá mềm, chỉ có lòng đỏ là không chảy nữa, khi ăn có thể cảm nhận được độ dẻo.
Luộc 10 phút: cả lòng đỏ và lòng trắng đều chín hẳn.
Luộc trứng bác bao nhiêu phút?
Như đã nói từ đầu, trứng bác là món ăn được đánh giá cao hơn trứng vịt, rất nhiều người yêu thích và thường mua về ăn. Vậy luộc trứng gà có giống trứng vịt không, thời gian luộc như thế nào cho hợp lý?
Khi luộc trứng bác chỉ cần đun trong vòng 10-12 phút kể từ khi nước sôi là có thể dùng được, nếu không chắc có thể luộc 15 phút. Nhớ áp dụng mẹo luộc trứng dễ bóc để áp dụng nhé.
Cần chú ý gì khi ăn trứng gà?
Mặc dù trứng rất tốt cho sức khỏe, nhưng có một số điều bạn cần lưu ý để ăn trứng an toàn và có lợi. Tránh ăn trứng sai cách sẽ gây ra nhiều hậu quả xấu. Vậy khi ăn trứng gà ta cần lưu ý những gì?
– Không ăn quá 4 quả trứng trong một tuần.
– Không ăn trứng luộc nếu không biết rõ nguồn gốc xuất xứ của trứng.
Trẻ dưới 1 tuổi không nên ăn trứng gà, kể cả trong thời kỳ ăn dặm vì trên thế giới đã ghi nhận nhiều trường hợp trẻ nhỏ bị dị ứng sau khi dùng trứng gà.
phần kết
Trứng gà là thực phẩm vừa ngon vừa rẻ, được bày bán khắp nơi từ chợ đến siêu thị nên rất dễ tìm và chọn chứ không khó mua như một số loại trứng ngỗng hay trứng đà điểu. Vì vậy, sử dụng trứng trong thực đơn 2-3 lần/tuần để bổ sung dưỡng chất cho cơ thể là vô cùng hợp lý. Bên cạnh đó, hãy áp dụng những mẹo hay mà mình đã chỉ cho bạn ở trên để có thể chọn được những quả trứng ngon và chế biến được nhiều món ăn ngon theo ý muốn của mình nhé.
Nhớ để nguồn bài viết này: Luộc trứng gà bao nhiêu phút thì chín? Luộc trứng gà lòng đào, trứng lộn của website thpttranhungdao.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức chung
#Luộc #trứng #gà #bao #nhiêu #phút #thì #chín #Luộc #trứng #gà #lòng #đào #trứng #lộn
Trả lời