Đáp án đúng và giảng giải các câu hỏi trắc nghiệm “Lipid là chất có đặc tính gì?” Cùng các kiến thức lý thuyết liên quan, là tài liệu ôn tập môn Hóa học hữu ích dành cho các em học trò và quý thầy cô tham khảo.
Đố vui: Lipit là chất có tính chất?
A. Có ái lực rất mạnh với nước
B. Ko tan trong nước
C. Tan nhiều trong nước
D. Rất ít tan trong nước
Câu trả lời:
Đáp án đúng: B. Ko tan trong nước
Lipit là chất ko tan trong nước
Cùng trường Trường THPT Trần Hưng Đạo bổ sung thêm kiến thức qua bài soạn mở rộng Cacbohiđrat và Lipit
Tri thức sâu rộng về Carbohydrate và Lipid
I. Carbohydrate (đường)
1. Cấu trúc hóa học
– Gồm 3 nguyên tố: cacbon, hiđro, oxi
– Được cấu tạo theo nguyên tắc đa phân.
– Tuỳ theo số lượng đơn phân nhưng người ta chia cacbohydrat thành đường đơn, đường đôi và đường đa.
2. Tác dụng
– Là nguồn dự trữ năng lượng cho tế bào và thân thể
– Là vật liệu cấu trúc nên tế bào
II. lipid
1. Dầu mỡ
Mỗi phân tử chất bự được tạo nên bởi một phân tử glixerol (một loại rượu, 3 cacbon) liên kết với 3 axit bự. Mỗi axit bự thường bao gồm từ 6 tới 18 nguyên tử cacbon. Chất bự trong động vật thường chứa nhiều axit bự no nên nếu chúng ta ăn thực phẩm có quá nhiều axit bự no sẽ có nguy cơ bị xơ vữa động mạch. Chất bự trong thực vật và trong một số loài cá thường tồn tại ở thể lỏng (gọi là dầu) do chứa nhiều axit bự ko no. Tác dụng chính của mỡ là dự trữ năng lượng cho tế bào và thân thể. Một gam chất bự có thể hỗ trợ năng lượng gấp đôi so với một gam tinh bột.
Trả lời