Bún riêu cua được xem là một trong những món ăn ngon phổ quát ở 3 miền, ở miền Nam cách nấu bún riêu cua tương đối dễ làm và có hương vị thơm ngon đặm đà của gạch cua thơm ngon, to ngậy. Đậu phụ mát lạnh với cách trình diễn đã mắt, hãy cùng học cách làm bún riêu cua miền Nam thơm ngon nhé.
Đang xem: Cách làm món cua sốt trứng
Vật liệu nấu bún
Dành cho 4 người
1kg bún
½ kg cua sống
100 gram thịt băm
5 gam tôm khô
4 miếng đậu phụ
2 quả trứng gà
3 quả cà chua
Bắp chuối, giá đỗ và rau thơm ăn kèm
Phụ gia: Hành khô, muối, tiêu, mắm tôm, hạt nêm
Cách nấu bún riêu cua miền Nam ngon phần 1
Vật liệu chế biến:
Cua đồng: Rửa sạch hết bùn đất trên mình cua, sau đó tách bỏ phần mai và mồm cua, sau đó dùng tăm chọc vào phần gạch cua rồi để riêng ra bát. Dùng một ít muối rửa sạch phần thân cua rồi đem xay hoặc giã nhuyễn, mình thấy giã cua sẽ cho gạch ngon hơn và thịt chắc hơn. Lọc lại phần thịt cua với nước sạch, bạn nhớ dùng rây nhỏ để lọc bỏ phần vỏ cua. Nếu ko có nhiều thời kì, bạn có thể bán ghẹ tại chỗ, tuy nhiên vệ sinh sẽ ko được đảm bảo.
Trứng vịt lộn trộn tôm khô thịt nạc
đậu phụ cắt miếng vuông; Nếu sắm tàu hũ trắng, bạn nên rán ngập dầu tàu hũ.
Xem thêm: Sinh con năm 2017 tuổi gì, kỵ màu gì, tuổi gì, hướng nhà nào?
Huyết rửa thật sạch, thái miếng vuông nhỏ.
Cách nấu bún:
Bước 1: Cho nồi nước riêu cua vừa thu được vào nấu với lửa vừa, bạn nên thường xuyên đảo đều chảo nước để tránh thịt cua bị dính dưới thành nồi. Sau đó cho hỗn hợp trứng, thịt nạc và tôm khô đã trộn đều vào nồi rồi cho một tí muối, lúc nước sôi thì nêm lại cho ngọt nước.
Bước 2: Để chảo nóng, phi thơm hành tỏi, cà chua, gạch cua và thịt cua vào xào chín đều, sau đó cho huyết và đậu phụ vào nấu chín đều.
Bước 3: Trang trí tô bún bằng cách xếp bún xuống dưới cùng, một ít rau, tàu hũ, huyết, cà chua và thịt lên trên tô. Bạn nên luộc mì bằng nước nóng để món ăn ngon hơn nhé!
Trên đây là các bước làm món bún riêu cua miền Nam vừa ngon lại cực dễ làm. Bạn có thể thay bằng thịt nạc trộn trứng nếu ko tìm được chỗ sắm ghẹ tươi. Chúc các bạn thành công và làm được món ăn ngon này cho gia đình mình.
Bạn thấy bài viết Học Cách Làm Riêu Cua Với Trứng, Cách Làm Món Ngon Riêu Cua Đồng Đãi Cả Nhà có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Học Cách Làm Riêu Cua Với Trứng, Cách Làm Món Ngon Riêu Cua Đồng Đãi Cả Nhà bên dưới để thpttranhungdao.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho độc giả nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website Trường THPT Trần Hưng Đạo
Phân mục: Hỏi đáp
Nguồn: thpttranhungdao.edu.vn
Trả lời