Hành lá là loại gia vị quan trọng trong nhiều món ăn và thường được mua để bảo quản trong tủ lạnh và lấy ra khi cần. Tuy nhiên, hành lá có đặc điểm là nhanh thối. Chỉ sau vài ngày, hành tây sẽ héo và dễ thối ngay cả khi để trong tủ lạnh.
Để bảo quản hành tây được lâu hơn, bạn hãy tham khảo những mẹo nhỏ dưới đây.
Bảo quản hành lá trong tủ lạnh
Cách bảo quản hành lá đơn giản nhất là cho vào tủ lạnh. Thời gian bảo quản hành lá tối đa nếu đặt trực tiếp vào tủ lạnh là khoảng 1 tuần. Tuy nhiên, cần lưu ý nếu để hành lá chung với các loại rau khác thì độ tươi của cả hành và rau sẽ bị ảnh hưởng.
Bạn nên dùng màng bọc thực phẩm bọc hành thật chặt để đảm bảo mùi hành không ảnh hưởng đến các thực phẩm khác. Hành tây nên được chia thành nhiều phần nhỏ đủ cho một lần sử dụng. Hành lá bảo quản theo cách này có thể để được khoảng 1 tháng.
Bạn cũng có thể cho hành tây vào hộp và đậy nắp lại để giữ chúng luôn tươi ngon. Để tránh hành bị úng nước, hãy lót một tờ giấy ăn dưới đáy hộp.
Bảo quản hành lá trong ngăn đá tủ lạnh
Hành lá đông lạnh sẽ giúp kéo dài thời gian bảo quản.
Khi mua hành về, bạn nhặt bỏ rễ, bỏ lá vàng, dập nát rồi rửa sạch bằng nước sạch, qua đêm 2-3 lần. Để hành thật ráo nước hoặc dùng khăn lau khô nước trên bề mặt hành.
Xắt nhỏ hành tây theo nhu cầu. Nếu muốn làm món xào, bạn có thể cắt hành tây thành từng miếng dài. Nếu dùng nấu súp thì cắt thành từng miếng nhỏ.
Cho hành tây vào hộp và đậy nắp lại. Đặt hộp hành tây vào ngăn đá tủ lạnh. Khi cần, lấy hành ra cho trực tiếp vào đĩa, không cần rã đông. Lưu ý, hành tây có thể chia thành từng phần nhỏ, đựng trong hộp nhỏ cho tiện sử dụng. Chỉ lấy phần hành cần sử dụng ra, những phần chưa sử dụng nên để trong ngăn đá tủ lạnh.
Có nhiều cách khác nhau để giữ hành lá tươi cả tháng.
Bảo quản hành tây bằng nước
Với những bộ phận hành tây vẫn còn rễ dài và khỏe, bạn có thể bảo quản bằng cách trồng thủy sinh.
Chuẩn bị vài chiếc cốc sạch (hoặc cắt miệng vài chai nhựa sạch) để trồng hành. Đổ nước vào bên trong, lượng nước vừa đủ ngập rễ hành. Cho hành tây vào nước và để nơi thoáng mát, không tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời. Thay nước và rửa cốc thường xuyên để hành luôn tươi và tiếp tục phát triển.
Nhớ để nguồn bài viết này: Hành lá mua về đừng bỏ thẳng vào tủ lạnh, làm theo cách này, hành để cả tháng không hỏng của website https://phunutoday.vn/hanh-la-mua-ve-dung-bo-thang-vao-tu-lanh-lam-theo-cach-nay-hanh-de-ca-thang-khong-hong-d407626.html
Chuyên mục: Kiến thức chung
Trả lời