Tinh hoàn cá – Đặc sản lạ được nhiều người Việt coi là thần dược dù tiền triệu vẫn được săn lùng Hãy cùng tìm hiểu thêm về món đặc sản này nhé!
Tinh hoàn cá là một món ăn rất nổi tiếng ở Nhật Bản. Dù có giá đắt đỏ nhưng món ăn này vẫn được nhiều người Việt săn lùng và coi như thần dược. Hãy cùng tìm hiểu kỹ hơn về tinh hoàn cá và tại sao nó lại được yêu thích như vậy qua bài viết dưới đây nhé!
Tinh hoàn cá là gì?
Tinh hoàn cá là bộ phận sinh dục ngoài của cá đực – nơi sản xuất ra tinh trùng, giống như tinh hoàn của các loài động vật khác. Tinh hoàn cá có nhiều hình dạng và kích cỡ khác nhau, tùy thuộc vào loại cá. Tinh hoàn của cá thường không nằm ở lớp hạ bì như tinh hoàn của các loài động vật khác mà chúng nằm ở phần thân của cá.
Trước đây, tinh hoàn cá được coi là phế phẩm. Tuy nhiên, sau này, người ta đã biết cách làm sạch và chế biến tinh hoàn cá thành một món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng. Tại Nhật Bản, tinh hoàn cá rất phổ biến và đã trở thành món ăn truyền thống của đất nước này.
Tinh hoàn cá có nhiều hình dạng và kích cỡ khác nhau, tùy theo từng loại cá
Tinh hoàn cá được cho là có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Điển hình là tác dụng tăng cường sinh lực nam giới, giúp cải thiện chức năng tình dục, tăng sản xuất tinh trùng và cải thiện chất lượng tinh dịch. Không chỉ vậy, tinh hoàn cá còn chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein, axit amin, vitamin và khoáng chất. Những chất dinh dưỡng này có thể giúp thúc đẩy sức khỏe tốt và tăng cường hệ thống miễn dịch.
Tinh hoàn cá có thể được thu hoạch từ nhiều loại cá khác nhau. Ở Indonesia, tinh hoàn cá được thu hoạch từ cá lóc và cá hồng. Trong khi đó, ở Nhật Bản, tinh hoàn cá được lấy từ tinh hoàn của cá tuyết, cá que, cá nóc và cá hồi.
Ở Việt Nam, tinh hoàn cá chủ yếu phục vụ nhu cầu của giới nhà giàu. Phần lớn những người này mua về ăn để bồi bổ sức khỏe, đặc biệt là nam giới tuổi trung niên. Khi nấu chín, tinh hoàn cá thường có màu hồng, mùi vị gần giống óc bê, ngọt và hơi mềm. Từ tinh hoàn cá, người ta có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn.
Tinh hoàn cá có thể được thu hoạch từ nhiều loại cá
2Cách nấu tinh hoàn cá
Tinh hoàn cá có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau tùy theo từng quốc gia và nền văn hóa ẩm thực. Dưới đây là một số cách chế biến tinh hoàn cá:
Đun sôi và trộn với mì ống
Cắt hạt lựu, trộn với vụn bánh mì rồi chiên trong dầu ô liu. Nấu với nấm kim châm, nấm đông cô, củ cải, cà rốt.
Ăn sống trực tiếp với hành lá và tía tô. Thái nhỏ và sử dụng như một nguyên liệu trong món sushi, tempura hoặc chawanmushi.
Tinh hoàn cá có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau
Giá tinh hoàn cá
Trên thị trường, tinh hoàn cá được bán với giá khá cao. Theo thông tin từ trang Yamaseafood, 500g tinh hoàn cá tuyết có giá khoảng 100 USD (tương đương hơn 2,3 triệu đồng). Sở dĩ tinh hoàn cá có giá cao như vậy là do quy trình sản xuất hoàn toàn thủ công, đòi hỏi sự tỉ mỉ cao.
Quá trình xử lý, làm sạch tinh hoàn cá rất mất thời gian và người khai thác phải đợi đến mùa cá đẻ mới thu hoạch. Hơn nữa, không phải tất cả cá đực đều có nhiều tinh trùng.
500g tinh hoàn cá tuyết có giá khoảng 2,3 triệu đồng
Trên đây là những chia sẻ của Trường THPT Trần Hưng Đạo về tinh hoàn cá và lý do tại sao nó lại được ưa chuộng đến vậy. Hy vọng với bài viết này, bạn sẽ bỏ túi những thông tin hữu ích. Cảm ơn đã xem!
Trường THPT Trần Hưng Đạo
Nhớ để nguồn bài viết này: Đặc sản kỳ lạ được xem là thần dược, tuy tiền triệu vẫn được săn lùng của website thpttranhungdao.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức chung
#Đặc #sản #kỳ #lạ #được #xem #là #thần #dược #tuy #tiền #triệu #vẫn #được #săn #lùng
Trả lời