Arabica và Robusta là hai loại hạt cà phê phổ biến nhất trên thế giới. Arabica thường được coi là lựa chọn chất lượng cao hơn, đắt tiền và được trồng ở vùng cao và khí hậu mát mẻ. Trong khi đó, cây cà phê cho ra hạt Robusta lại phát triển ở vùng có khí hậu thấp, ấm áp và rất dễ trồng.
Dựa theo BaristaandcoHạt cà phê Arabica thường chứa khoảng 1,2-1,5% caffeine, có vị đắng nhẹ, dư vị ngọt ngào và mùi thơm nhẹ nhàng. Trong khi đó, hạt cà phê Robusta chứa lượng caffeine cao gấp đôi, khoảng 2,2-2,7%, đậm đặc và đắng hơn.
So sánh hai loại hạt cà phê phổ biến. Ảnh: Beanly
Tùy theo sở thích mà mỗi vùng miền và mỗi người lựa chọn loại hạt thích hợp. Việc trộn cả hai loại đậu để pha một tách cà phê cũng khá phổ biến. Ở Việt Nam, từ lâu nhiều người ưa chuộng hạt Robusta vì hương vị đậm đà. Việt Nam trồng nhiều cà phê Robusta nhất thế giới và là nhà cung cấp hàng đầu cả về sản lượng cũng như chất lượng loại cà phê này. Dựa theo BNVDưới đây là một số tác dụng của cà phê Robusta:
Chứa nhiều chất chống oxy hóa, chất dinh dưỡng và caffeine
Cà phê Robusta chứa nhiều chất dinh dưỡng tăng cường sức khỏe, bao gồm một lượng lớn chất chống oxy hóa polyphenol. Mỗi tách cà phê Robusta chứa từ 10 đến 325 mg axit chlorogen và axit ferulic, có tác dụng chống dị ứng và chống viêm; Kháng khuẩn; kháng vi-rút.
Robusta còn chứa một số chất quan trọng như magie, phốt pho, kali và canxi rất tốt cho cơ xương và hệ thần kinh. Hàm lượng caffeine cao giúp tăng cường năng lượng và kích thích não bộ.
Hỗ trợ giảm cân
Nếu bạn đang cố gắng kiểm soát cân nặng của mình, hãy thêm cà phê Robusta vào danh sách đồ uống của mình. Loại cà phê này hỗ trợ giảm cân bằng cách thúc đẩy tốc độ trao đổi chất, tiêu thụ năng lượng, phân hủy chất béo và sinh nhiệt trong quá trình hoạt động. Những yếu tố này đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát cân nặng lành mạnh.
Cà phê Robusta chứa rất ít calo, một cốc chỉ bổ sung thêm 2 calo vào khẩu phần ăn hàng ngày của bạn.
Xuất khẩu cà phê Robusta mang lại 4,18 tỷ USD vào năm 2023 cho Việt Nam Ảnh minh họa: AIB
Cải thiện sức khỏe tim mạch
Hàm lượng caffeine cao hơn có trong cà phê Robusta cũng giúp ích cho tim và mạch máu của bạn. Caffeine kích thích oxit nitric trong nội mô – màng bao quanh tim và mạch máu. Nhờ đó, hệ tim mạch trở nên khỏe mạnh hơn và chống lại bệnh cao huyết áp.
Hàm lượng magie trong loại cà phê này giúp mạch máu thư giãn và co lại khi cần thiết, góp phần ổn định huyết áp. Các polyphenol có trong Robusta chống lại tình trạng viêm và tổn thương do oxy hóa – hai yếu tố dẫn đến bệnh tim.
Giảm nguy cơ suy giảm nhận thức
Cà phê có thể giúp não hoạt động tốt ngay cả khi bạn già đi. Caffeine kích thích sản xuất nhiều chất dẫn truyền thần kinh khác nhau như noradrenaline, dopamine và serotonin. Caffeine tăng cường sự tỉnh táo, thời gian phản ứng, sự tập trung, học tập và trí nhớ.
Cải thiện hệ thống miễn dịch
Cà phê còn giúp hệ thống miễn dịch phản ứng nhanh chóng trước các mối đe dọa tiềm ẩn nhờ hàm lượng axit chlorogen và caffeine. Các nghiên cứu cho thấy chức năng điều hòa miễn dịch của cà phê đủ để giảm thiểu tác hại của một số bệnh tự miễn như viêm khớp và bệnh vẩy nến.
Nguy cơ tiềm ẩn
Do hàm lượng caffeine cao hơn nên uống quá nhiều cà phê Robusta có thể dẫn đến nghiện caffeine và làm tăng nguy cơ mắc các tác dụng phụ tiêu cực của cà phê như lo lắng, mất ngủ, run rẩy và các vấn đề về tiêu hóa. hoá học.
Để thu được những lợi ích sức khỏe từ cà phê Robusta đồng thời giảm thiểu rủi ro, bạn nên uống cà phê có chừng mực, chọn những hạt cà phê có nguồn gốc hữu cơ. Bạn cũng cần hạn chế sử dụng đường bổ sung và các chất phụ gia như sữa, kem có hàm lượng calo cao.
>> Thay đổi đầu tiên của cơ thể khi uống cà phê đen trong một tuần
Nhớ để nguồn bài viết này: https://nguoiquansat.vn/cong-dung-cua-loai-ca-phe-duoc-nhieu-nguoi-viet-uong-hang-ngay-110482.html
Chuyên mục: Kiến thức chung
Trả lời