Chắc hẳn hồ hết chúng ta đều nghĩ rằng ăn đồ hấp, luộc sẽ giảm được lượng dầu mỡ và tốt cho sức khỏe hơn. Vậy đâu là sự thực? Tìm hiểu thêm cụ thể trong bài viết này.
Hồ hết chúng ta đều nghĩ rằng những món ăn rán rán, chứa nhiều dầu mỡ sẽ ko tốt cho sức khỏe, dễ khiến chúng ta tăng cân dẫn tới phệ phì. Suy ra, đồ hấp, luộc sẽ tốt cho sức khỏe hơn. Nhưng các chuyên gia khuyến cáo chỉ ăn đồ hấp, luộc để giảm cân là sai trái. Vì vậy, những gì là sai với thông tin này? Hãy cùng nhau tìm hiểu nhé!
Chuyên gia đạo báo chỉ ăn đồ hấp, luộc là sai trái
Nhiều người có quan niệm rằng ăn đồ hấp, luộc sẽ giúp giảm cân và an toàn cho sức khỏe hơn so với đồ ăn chứa nhiều dầu mỡ. Vì vậy, họ sẽ ăn toàn đồ hấp, luộc và loại trừ hoàn toàn chất phệ trong khẩu phần ăn để giảm nguy cơ phệ phì và tăng lượng dinh dưỡng hấp thụ vào thân thể.
Chuyên gia đạo báo chỉ ăn đồ hấp, luộc là sai trái
Tuy nhiên, theo TS.BS Trương Hồng Sơn tới từ Viện Y khoa Ứng dụng Việt Nam, quan niệm này là hoàn toàn sai trái, nếu ăn theo cơ chế này trong thời kì dài có thể gây hại cho sức khỏe.
Chất phệ vào vai trò rất quan trọng đối với thân thể. Ngoài vai trò là thành phần của màng tế bào và nội tiết tố, chất phệ còn giúp tăng hấp thụ các vitamin có lợi cho sự tăng trưởng, tăng cường hệ miễn nhiễm, chống lão hóa, cải thiện thị lực như vitamin A, vitamin D, vitamin E, vitamin K. Không những thế, chất phệ còn giúp bổ sung nhiều năng lượng nhất, gấp đôi chất đạm và tinh bột.
2 Xem xét lúc ăn đồ hấp, luộc để giảm cân
Hãy nhớ rằng chất phệ thực vật tuy tốt nhưng ko thể thay thế chất phệ động vật. Đặc thù đối với trẻ nhỏ, chất phệ từ động vật vô cùng quan trọng đối với sự tăng trưởng trí óc và thân thể. Vì vậy, thay vì loại trừ hoàn toàn chất phệ khỏi cơ chế ăn, chúng ta hãy tìm hiểu và lựa chọn nguồn chất phệ thích hợp.
Lúc dùng mỡ động vật nên ưu tiên mỡ cá, sau đó là mỡ gà, vịt và cuối cùng là mỡ bò, heo. Nên sử dụng nguồn chất phệ từ cá biển như cá hồi, cá trích, cá thu, cá mòi,… vì đây là nguồn chất phệ có lợi, chứa nhiều omega-3.
Những xem xét lúc ăn đồ hấp luộc để giảm cân
Ngoài ra, có thể sử dụng các nguồn chất phệ có xuất xứ thực vật như dầu chiết xuất từ các loại hạt. Hạn chế sử dụng chất phệ từ phủ tạng động vật, đồ ăn nhanh, đồ hộp.
Lúc chế biến thực phẩm cũng cần xem xét với dầu thực vật ko nên để ở nhiệt độ quá cao vì sẽ làm oxy hóa các axit phệ ko no, tạo ra các chất có hại như peroxit, andehit,… và ko nên sử dụng lại dầu .
Qua những thông tin trên chắc hẳn chúng ta đã biết được việc chỉ ăn đồ luộc, hấp ko tốt như chúng ta vẫn tưởng, hi vọng bài viết đã mang tới cho độc giả những thông tin hữu ích. Chúc bạn mọi điều tốt đẹp nhất!
Nguồn: Báo Phụ Nữ Việt Nam
Trường THPT Trần Hưng Đạo
Nhớ để nguồn bài viết này: Chuyên gia khuyến cáo chỉ ăn đồ hấp luộc để giảm cân là sai lầm của website thpttranhungdao.edu.vn
Phân mục: Kiến thức chung
#Chuyên #gia #khuyến #cáo #chỉ #ăn #đồ #hấp #luộc #để #giảm #cân #là #sai #lầm
Trả lời