Chuối là loại trái cây phổ biến ở nước ta với nhiều loại khác nhau như: chuối tiêu, chuối sáp, chuối sứ, chuối hột… Tuy nhiên, bạn đã từng thưởng thức chuối sáp hay biết chuối sáp là gì chưa? Trong bài viết này Ngonaz sẽ cùng các bạn đi tìm hiểu về loại chuối này cũng như chuối sáp có công dụng gì? Cách luộc chuối sáp ngon giảm cân trong bài viết sau.
Đây là một trong những loại trái cây có nhiều ở miền Tây Nam Bộ, đặc biệt là ở Bến Tre. Nếu bạn còn chưa rõ về loại chuối này, hãy khám phá chi tiết qua bài chia sẻ dưới đây.
Chuối sáp là gì?
Chuối sáp là loại chuối nhỏ và mập, trông khá giống chuối sứ (theo cá nhân mình thấy giống chuối tây). Cây chuối khi trưởng thành cao khoảng 5m và phải mất 8 tháng sinh trưởng thì chuối mới ra hoa.
Chuối sáp khi chín có màu vàng, mập hơn và quả nhỏ hơn các loại chuối khác. Vì chuối có mật ngọt nên thường bị côn trùng bám dày đặc bên ngoài. Vì vậy, vỏ chuối có vết thâm nhưng không ảnh hưởng đến chất lượng bên trong.
Điểm đặc biệt nhất của loại quả này là chuối không được ăn sống mà phải luộc chín thì mật chuối mới ngon ở giữa. Vậy chuối sáp cũng giống chuối luộc đúng không? Ngoài ra chúng ta có thể chế biến chuối sáp thành nhiều món ăn khác nhau tùy theo sở thích của mỗi người.
Trên thực tế, chuối sáp vẫn giữ nguyên hình dạng như các loại chuối khác. So với chuối ta, chuối sáp khi còn xanh sẽ không ăn được. Nhất thiết chuối sáp phải được luộc chín hoặc chế biến dưới các hình thức: nướng, hấp, chiên… mới sử dụng được.
Chuối sáp khi ăn có vị ngọt dịu và cảm giác giòn rất kích thích. Do đó, đây là loại trái cây được rất nhiều người yêu thích và tìm kiếm.
Chuối sáp trồng ở đâu?
Chuối sáp có thể trồng ở một số vùng miền Nam nhưng thích hợp nhất là Bến Tre, chuối sáp là một đặc sản của Bến Tre, chuối sáp trồng ở Bến Tre có hương vị khác biệt so với các vùng miền khác.
Đất trồng chuối sáp là đất tơi xốp, nhiều mùn, nhất là đất phù sa, bùn ao phơi khô, nơi không úng, dễ tưới. Tại Bến Tre, nơi có điều kiện tự nhiên thuận lợi để trồng chuối có chất lượng cao nhất nước, người dân quê trồng chuối không chỉ để ăn chơi mà ở nhiều nơi chuối còn là nguồn thu nhập chính, thường xuyên trong một gia đình. Vườn chuối mỗi hộ chỉ trồng vài cây trước nhà nên chuối sáp khá hiếm.
Cây chuối sáp dễ trồng và ít sâu bệnh, có sức sống rất mãnh liệt, chịu được nắng, người trồng không tốn nhiều công chăm sóc mà quanh năm vẫn tươi tốt, người trồng chuối thỉnh thoảng bón phân chờ chuối ra quả . Vì vậy chuối sáp là sản phẩm hoàn toàn sạch.
Nguồn dinh dưỡng chuối sáp
Trước khi tìm hiểu ăn nhiều chuối sáp luộc có tốt không, chúng ta cùng xem trong chuối sáp có những chất dinh dưỡng gì nhé. Theo nghiên cứu khoa học, thành phần cơ bản của chuối sáp bao gồm:
- Chất đạm
- Mập
- Chất xơ
- carbohydrate
- Vitamin: Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C
- Khoáng chất: kali, magie
Có thể thấy, những dưỡng chất kể trên chính là yếu tố đưa chuối sáp trở thành một trong những thực phẩm tiêu biểu của chế độ ăn lành mạnh.
Tác dụng của chuối sáp là gì?
Chuối sáp cần chín, không giống như các loại chuối khác nhưng lại có hương vị đặc trưng không lẫn vào đâu được. Trong thành phần của chuối sáp có rất nhiều vitamin, calo, chất xơ và khoáng chất nên rất tốt cho sức khỏe con người. Vậy chuối sáp có những tác dụng gì đối với sức khỏe con người?
Giúp giảm nguy cơ thiếu máu
Chuối sáp có nhiều thành phần dinh dưỡng quan trọng đối với sức khỏe con người. Đặc biệt, hàm lượng sắt dồi dào trong chuối có khả năng hỗ trợ cơ thể hình thành huyết sắc tố giúp ngăn ngừa bệnh thiếu máu hiệu quả.
Tốt cho hệ thần kinh
Sau khi hiểu chuối sáp là gì thì loại quả này cũng rất tốt cho hệ thần kinh. Vitamin B6 trong chuối giúp giữ chức năng tế bào thần kinh ổn định. Vì vậy, những người thường xuyên tập thể dục, chơi thể thao hoặc trước khi đạp xe, chạy bộ có thể bổ sung chuối sáp để duy trì quá trình hoạt động ổn định.
Ăn chuối sáp giúp giảm cân hiệu quả
Chuối sáp không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà còn có tác dụng giảm cân hiệu quả nhờ khả năng tăng cảm giác no lâu. Vì vậy, nhiều chị em thường bổ sung chuối sáp vào chế độ ăn hàng ngày để cải thiện cân nặng và lấy lại vóc dáng như ý.
Chuối sáp giúp giải tỏa căng thẳng
Chuối sáp còn được biết đến là loại thực phẩm giúp cải thiện tình trạng mệt mỏi, căng thẳng trong cuộc sống cũng như công việc. Vì vậy, chúng ta có thể bổ sung 1-2 loại trái cây để cải thiện tâm lý, tâm trạng cũng như góp phần bổ sung dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể.
Chuối sáp giúp ngăn ngừa ung thư
Theo nhiều nghiên cứu từ các chuyên gia tại Nhật Bản đã chỉ ra rằng chuối sáp có nhiều hợp chất hóa học có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư. Do đó, việc bổ sung loại quả này hàng ngày là rất cần thiết để ngăn ngừa sự hình thành của các tế bào ung thư và hỗ trợ tốt cho sức khỏe con người.
Giúp điều hòa huyết áp
Hàm lượng kali trong chuối sáp giúp duy trì huyết áp ổn định, ngăn ngừa chứng chuột rút về đêm. Ngoài ra chuối sáp còn có hàm lượng vitamin cao giúp bổ mắt và tốt cho hệ thần kinh của con người.
Chuối sáp có khả năng chống oxy hóa cao
Chuối sáp chứa hàm lượng lớn vitamin C, đây cũng là một trong những chất chống oxy hóa hiệu quả. Do đó, loại quả này còn giúp tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa quá trình lão hóa và rối loạn chuyển hóa của cơ thể.
Chuối sáp tốt cho dạ dày và đường tiêu hóa
Nếu ăn chuối sáp thường xuyên sẽ cải thiện được các vấn đề xấu ở dạ dày như: Tiêu chảy, buồn nôn, nôn, đầy bụng, ợ hơi… Ngoài ra, hàm lượng chất xơ có trong nó còn hỗ trợ hệ tiêu hóa tránh táo bón và tốt cho ruột kết.
Xem thêm: Cách làm bánh chuối chiên
Chuối sáp có tác dụng gì đối với bà bầu?
Khi được nấu chín, nguồn dưỡng chất trong chuối sáp rất tốt cho bà bầu. Lượng calo, vitamin, khoáng chất, chất xơ… có lợi cho sức khỏe trong chuối sáp rất giống với nhiều loại ngũ cốc dinh dưỡng mà bà bầu nên bổ sung trong thai kỳ.
Vì vậy, khi mang thai ăn chuối sáp, bà bầu sẽ được hưởng một số tác dụng như:
Giúp bà bầu cải thiện tình trạng thiếu máu
Đây là loại thực phẩm giàu chất sắt giúp cơ thể mẹ bầu sản sinh ra nhiều huyết sắc tố hơn. Công việc của các huyết sắc tố này là vận chuyển oxy từ phổi đến tất cả các cơ quan trong cơ thể. Vì vậy, ăn chuối sáp khi mang thai sẽ giúp bà bầu cung cấp đủ lượng máu cần thiết cho thai nhi phát triển. Tình trạng thiếu máu gây chóng mặt, nhức đầu, mệt mỏi khi mang thai sẽ giảm hẳn.
Giúp bà bầu điều hòa huyết áp
Mỗi ngày sử dụng 1 đến 2 quả chuối sáp sẽ cung cấp cho bà bầu một lượng kali vừa đủ để máu vận chuyển ổn định. Bà bầu có tiền sử huyết áp thấp hoặc huyết áp cao nên sử dụng thực phẩm tự nhiên tốt cho huyết áp hơn là dùng thuốc. Chỉ nên dùng trong trường hợp thật cần thiết và có chỉ định của bác sĩ.
Ăn chuối sáp giúp mẹ bầu ổn định hệ tiêu hóa
Khi mang thai, cơ thể mẹ thường bị nóng trong. Vì vậy, táo bón là nỗi lo của bà bầu. Nhiều chị em đã rỉ tai nhau cách dùng chuối sáp để ngăn ngừa tình trạng này. Trong chuối sáp rất giàu chất xơ và khoáng chất rất có ích cho việc nhuận tràng, giúp mẹ đi vệ sinh dễ dàng hơn.
Giúp bà bầu giảm nguy cơ bị chuột rút
Vào những tháng cuối thai kỳ, bà bầu sẽ thường gặp tình trạng máu lưu thông không ổn định. Vì vậy, tình trạng tê bì chân tay và đặc biệt là nguy cơ bị chuột rút khiến nhiều bà bầu bị ám ảnh. Tuy nhiên, mẹ chỉ cần bổ sung 1 đến 2 quả chuối sáp trong khẩu phần ăn hàng ngày thì chắc chắn tình trạng bệnh sẽ được cải thiện rõ rệt.
Trong chuối sáp có nguồn kali dồi dào và nhiều dưỡng chất khác tốt cho quá trình tuần hoàn máu và trao đổi chất. Do đó, khi ăn chuối sáp, mẹ bầu sẽ hạn chế được tình trạng tê tay chân, chuột rút đau đớn.
Giúp hệ thần kinh thai nhi phát triển tốt
Để giảm căng thẳng cho mẹ và giúp các tế bào thần kinh của thai nhi trong bụng mẹ phát triển tốt, việc cung cấp đầy đủ vitamin B6 là rất quan trọng trước tiên.
Chuối sáp chứa nguồn vitamin B6 dồi dào. Vì vậy, khi ăn chuối sáp cả mẹ và thai nhi đều sẽ có lợi.
Tham khảo ăn chuối sáp giảm cân: https://ngonaz.com/an-chuoi-sap-co-giam-can-khong/
Cách chọn chuối sáp ngon
Có hai loại chuối sáp là chuối sáp nghệ và chuối sáp trắng. Chị em thường sẽ chọn chuối sáp nghệ để luộc vì độ dẻo và ngọt hơn so với chuối sáp trắng.
Bạn có thể áp dụng một số mẹo hay để chọn chuối sáp ngon như:
- Để phân biệt chuối sáp trắng và chuối sáp nghệ, bạn cần chú ý phần bên trong của chuối sáp nghệ sẽ có màu vàng, còn dòng sáp trắng chỉ có màu trắng.
- Chọn chuối chín già, hơi vàng khi luộc sẽ ngon hơn chuối xanh.
- Nên chọn chuối sáp có kích thước vừa phải hoặc nhỏ. Chuối tiêu dưới 1kg là ngon nhất vì chuối sáp nhỏ thường chắc hơn, mật nhiều hơn.
- Nếu một nải chuối có rệp dính vào thì đó là nải ngon vì rệp đã tìm được những nải chuối thơm ngon, nhiều mật để làm thức ăn.
Tham khảo: Hướng dẫn cách làm kem chuối tại nhà
Ăn nhiều chuối sáp luộc có tốt không?
Vì chuối sáp có nhiều lợi ích cho sức khỏe nên nhiều người yêu thích sử dụng loại thực phẩm này trong bữa ăn hàng ngày. Tuy nhiên, ăn nhiều chuối sáp luộc có tốt không?
Câu trả lời là với bất kỳ loại thực phẩm nào, nếu ăn quá nhiều sẽ dẫn đến tình trạng dư thừa năng lượng và chất dinh dưỡng. Ngay cả với chuối sáp. Bên cạnh những lợi ích mang lại, việc ăn quá nhiều chuối sáp còn có thể gây ra một số tác dụng phụ như:
Gây đau đầu
Khi ăn nhiều chuối sáp, lượng axit amin cao làm giãn mạch máu sẽ khiến người dùng bị đau đầu. Từ đó ảnh hưởng đến cuộc sống và sinh hoạt hàng ngày.
Năng lượng dư thừa
Ăn nhiều chuối sáp sẽ khiến bạn bị dư thừa năng lượng. Hàm lượng calo trong chuối và các chất dinh dưỡng khác trong chuối sáp nếu tiêu thụ nhiều sẽ khiến cơ thể bị dư thừa năng lượng. Do đó, dẫn đến một số tác hại đối với hoạt động chung của cơ thể.
Liệt tay chân
Sự dư thừa vitamin B6 trong cơ thể có thể làm hỏng hệ thần kinh. Kết quả là người dùng có thể bị tê liệt tay chân do các chất độc mà cơ thể sản sinh ra do dư thừa vitamin B6.
Ăn nhiều chuối sáp có thể gây táo bón
Magie, pectin và chất xơ trong chuối sáp nếu dùng điều độ sẽ rất tốt cho hệ tiêu hóa. Tuy nhiên, nếu ăn quá nhiều những dưỡng chất này sẽ khiến tình trạng táo bón trở nên trầm trọng hơn.
Những lưu ý khi ăn chuối sáp
Chuối sáp là loại chuối được biết đến là loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe con người. Trong thành phần của chuối sáp có ít chất béo, ít đường nên người ăn có thể ăn thoải mái mà không phải lo lắng về vấn đề cân nặng. Tuy nhiên, khi ăn chuối sáp bạn cần lưu ý một số vấn đề như:
- Chỉ nên ăn tối đa 2 quả mỗi ngày để mang lại hiệu quả hỗ trợ sức khỏe tốt nhất. Ăn quá nhiều sẽ khiến cơ thể thừa chất dinh dưỡng, dẫn đến những tác hại cho cơ thể và sức khỏe.
- Ăn quá nhiều chuối sáp sẽ gây thừa kali trong máu. Đây là nguyên nhân khiến tim đập không đều, buồn ngủ và ảnh hưởng đến hệ thần kinh.
- Chuối có nhiều cách chế biến khác nhau như luộc, nướng, chiên, xào,… tùy theo sở thích của mỗi người.
phần kết
Như vậy, bài viết trên đã giúp bạn hiểu chuối sáp là gì và chuối sáp có tác dụng gì, cách luộc chuối sáp chuẩn cũng như nhiều thông tin về chuối sáp cho bạn. Chúc may mắn!
Nhớ để nguồn bài viết này: Chuối sáp là gì? Chuối sáp có tác dụng gì? của website thpttranhungdao.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức chung
#Chuối #sáp #là #gì #Chuối #sáp #có #tác #dụng #gì
Trả lời