Bánh tiêu là món ăn vặt hấp dẫn với hương vị đậm đà, vỏ bánh giòn rụm. Bạn muốn làm bánh tiêu nhưng không biết chiên bằng nồi chiên không dầu hay chảo chống dính sẽ tốt hơn?
Bánh tiêu là món ăn vặt thơm ngon được nhiều người yêu thích bởi hương vị đậm đà và lớp vỏ giòn giòn. Tuy nhiên, chiên bánh tiêu bằng nồi chiên không dầu hay chảo chống dính luôn là chủ đề gây nhiều tranh cãi bởi mỗi phương pháp đều có ưu nhược điểm riêng. Bài viết này Bách Hóa XANH sẽ so sánh hai phương pháp chiên bánh tiêu này để giúp bạn đưa ra lựa chọn phù hợp nhất.
Chiên bánh tiêu bằng nồi chiên không dầu
Ưu điểm khi chiên bánh tiêu bằng nồi chiên không dầu
Hạn chế dầu mỡ
Đáng chú ý nhất là việc sử dụng ít dầu mỡ hơn so với chiên trên chảo. Nồi chiên không dầu sử dụng công nghệ đối lưu nóng để nấu chín thức ăn, giúp giảm lượng dầu mỡ cần thiết để bánh chín vàng, giòn. Điều này giúp món ăn trở nên thanh đạm và tốt cho sức khỏe hơn, phù hợp với người đang ăn kiêng hoặc hạn chế chất béo.
Bánh chín đều
Nhờ công nghệ đối lưu nóng, nồi chiên không dầu giúp bánh chín đều từ mọi phía, cho bánh có màu vàng đẹp mắt và hương vị thơm ngon hơn. Bạn không cần lo bánh bị cháy một mặt hay chín không đều mặt kia như khi chiên trên chảo.
Dễ dàng để làm sạch
Nồi chiên không dầu có lòng nồi chống dính giúp bạn dễ dàng vệ sinh sau khi sử dụng. Bạn chỉ cần dùng khăn mềm hoặc khăn giấy để lau sạch vụn bánh và dầu mỡ thừa. So với chảo chống dính, việc vệ sinh nồi chiên không dầu đơn giản và nhanh chóng hơn rất nhiều.
An toàn khi sử dụng
Nồi chiên không dầu hoạt động bằng điện và không sử dụng ngọn lửa nên an toàn hơn so với việc chiên trên chảo trên bếp ga. Bạn không cần phải lo lắng về nguy cơ bị bỏng do dầu mỡ bắn vào.
Tiết kiệm thời gian
Mặc dù thời gian chiên bánh tiêu bằng nồi chiên không dầu có thể lâu hơn trên chảo một chút nhưng bạn không cần phải đứng canh bánh liên tục. Nồi chiên có chế độ hẹn giờ tự động, giúp bạn rảnh tay làm việc khác trong khi đang chiên bánh.
Bánh ngon hơn
Nhiều người nhận xét bánh tiêu chiên bằng nồi chiên không dầu có hương vị thơm ngon hơn chiên trên chảo. Bánh giòn bên ngoài, mềm bên trong và giữ được hương vị lâu hơn.
Ưu điểm khi chiên bánh tiêu bằng nồi chiên không dầu
Xem thêm: Bí quyết chiên bánh tiêu phồng lên, vàng ruộm mà không bị mất mè
Nhược điểm của việc chiên bánh tiêu bằng nồi chiên không dầu
Bên cạnh những ưu điểm nổi bật, chiên bánh tiêu bằng nồi chiên không dầu còn có một số nhược điểm sau:
Năng lực hạn chế
Hầu hết các loại nồi chiên không dầu hiện nay đều có dung tích khá nhỏ, chỉ phù hợp để chiên đủ lượng bánh cho một gia đình nhỏ. Nếu muốn chiên nhiều bánh để bán hoặc chia sẻ cho nhiều người thì bạn sẽ cần chiên nhiều lần hoặc mua nồi chiên có công suất lớn hơn.
Thời gian chiên lâu hơn
So với chiên bằng chảo thì thời gian chiên bánh tiêu bằng nồi chiên không dầu thường lâu hơn một chút. Điều này có thể là do nồi chiên cần thời gian làm nóng trước khi bắt đầu chiên.
Giá cao
Nồi chiên không dầu có giá cao hơn chảo chống dính thông thường. Vì vậy, đây có thể là trở ngại đối với một số người khi muốn sử dụng phương pháp chiên này.
Khó tạo hình
Do sử dụng khí nóng để chiên nên nồi chiên không dầu có thể gặp khó khăn trong việc tạo ra những chiếc bánh phồng tiêu đẹp mắt như khi chiên trên chảo. Bánh có thể bị xẹp hoặc bị biến dạng trong quá trình chiên.
Dễ bị cháy xém
Nếu không điều chỉnh nhiệt độ và thời gian chiên phù hợp, bánh tiêu có thể bị cháy bên ngoài hoặc chín không đều bên trong.
Mất hương vị đặc trưng
Một số người cho rằng bánh tiêu chiên bằng nồi chiên không khí có thể mất đi một phần hương vị đặc trưng so với chiên bằng chảo. Vì không khí nóng trong nồi chiên có thể làm bay hơi một phần tinh chất của bánh.
Nhược điểm của việc chiên bánh tiêu bằng nồi chiên không dầu
2 Chiên bánh tiêu trên chảo chống dính
Ưu điểm của việc chiên bánh tiêu bằng chảo chống dính
Chiên bánh tiêu bằng chảo chống dính là phương pháp truyền thống được nhiều người yêu thích bởi những ưu điểm sau:
Nhanh chóng và thuận tiện
Chiên bánh tiêu bằng chảo chống dính là phương pháp nhanh và tiện lợi nhất. Chỉ trong vài phút, bạn đã có thể thưởng thức những chiếc bánh tiêu nóng hổi, thơm ngon.
So với nồi chiên không dầu, chiên bằng chảo không cần thêm dụng cụ hay thời gian chờ nồi nóng lên.
Dễ dàng tạo hình
Chiên trên chảo giúp bạn dễ dàng tạo hình bánh tiêu theo ý muốn. Bạn có thể tạo hình bánh tròn, dẹt hoặc phồng đều đẹp mắt.
Bánh tiêu chiên bằng chảo thường có hình thức đẹp mắt, vỏ vàng đều và căng mọng hơn so với bánh tiêu chiên bằng nồi chiên không dầu.
Giữ nguyên hương vị ban đầu
Nhiều người cho rằng bánh tiêu chiên trên chảo giữ được hương vị đặc trưng hơn so với chiên bằng nồi chiên không dầu. Vì nhiệt độ được truyền trực tiếp từ chảo tới bánh nên giúp bánh chín đều và giữ được hương vị thơm ngon.
Tiết kiệm chi phí
Chảo chống dính là dụng cụ nấu ăn phổ biến và có giá thành rẻ hơn so với nồi chiên không dầu. Vì vậy, đây là lựa chọn tiết kiệm hơn cho những ai muốn chiên bánh tiêu tại nhà.
Dễ dàng kiểm soát
Khi chiên bánh trên chảo, bạn có thể dễ dàng quan sát và kiểm soát độ chín của bánh. Bạn có thể điều chỉnh nhiệt độ và lật bánh kịp thời để bánh không bị cháy hoặc chín không đều.
Phù hợp với mọi căn bếp
Chảo chống dính có thể sử dụng được trên mọi loại bếp kể cả bếp gas, bếp điện và bếp từ. Vì vậy, bạn có thể chiên bánh tiêu bằng chảo bất kể nhà bạn sử dụng loại bếp nào.
Ưu điểm của việc chiên bánh tiêu bằng chảo chống dính
Nhược điểm của việc chiên bánh tiêu bằng chảo chống dính
Bên cạnh những ưu điểm trên, chiên bánh tiêu bằng chảo chống dính còn có những nhược điểm sau:
Dễ dàng dính vào chảo
Nếu không sử dụng đúng loại chảo chống dính loại tốt hoặc không phết dầu trước khi chiên, bánh tiêu có thể dính vào chảo, khó lật bánh và khiến bánh bị nát.
Cần theo dõi chảo thường xuyên
Khi chiên bánh tiêu bằng chảo, bạn cần canh chảo thường xuyên để bánh chín đều và không bị cháy. Điều này có thể tốn thời gian và đòi hỏi sự chú ý đầy đủ của bạn.
Sử dụng nhiều dầu mỡ
Chiên bằng chảo sẽ tốn nhiều dầu hơn chiên bằng nồi chiên không khí. Điều này có thể ảnh hưởng đến sức khỏe, đặc biệt với những người đang ăn kiêng hoặc hạn chế chất béo.
Khó tạo các hình dạng phức tạp
So với việc chiên bằng nồi chiên không dầu, chiên bằng chảo có thể gây khó khăn cho việc tạo ra những chiếc bánh tiêu phức tạp. Bánh có thể bị xẹp hoặc bị biến dạng trong quá trình chiên.
Nguy cơ bỏng
Khi chiên bánh tiêu bằng chảo, bạn cần cẩn thận để tránh bị bỏng do dầu mỡ bắn ra ngoài.
Việc vệ sinh khó khăn hơn
Làm sạch chảo chống dính sau khi chiên bánh tiêu có thể khó khăn hơn so với nồi chiên không dầu. Dầu mỡ dính vào chảo có thể khiến việc vệ sinh tốn nhiều thời gian và công sức.
Không tốt cho môi trường
Dùng nhiều dầu để chiên bánh tiêu có thể gây ảnh hưởng đến môi trường. Dầu mỡ thải ra có thể gây ô nhiễm nguồn nước và đất.
Nhược điểm của việc chiên bánh tiêu bằng chảo chống dính
Trên đây là những ưu nhược điểm khi chiên bánh tiêu bằng nồi chiên không dầu và chảo chống dính mà Bách Hóa XANH đã tổng hợp. Nhìn chung, mỗi phương pháp đều có ưu và nhược điểm riêng, tùy thuộc vào nhu cầu và ngân sách của bạn.
Cửa hàng bách hóa XANH
Nhớ để nguồn bài viết này: Chiên bánh tiêu bằng nồi chiên không dầu hay chảo chống dính tốt hơn? của website thpttranhungdao.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức chung
#Chiên #bánh #tiêu #bằng #nồi #chiên #không #dầu #hay #chảo #chống #dính #tốt #hơn
Trả lời