Nếu bạn đang muốn ăn chay nhưng không biết chọn món nào ngon, đậm đà và hấp dẫn thì công thức làm chả chay rong biển dưới đây là gợi ý dành cho bạn.
Chuẩn bị 20 phút Chuẩn bị 10 phút Dành cho 3-4 người
Món cơm cuộn rong biển trông rất bắt mắt mà hương vị cũng vô cùng đặc biệt nhờ sự kết hợp độc đáo giữa hai nguyên liệu chính là đậu phụ và rong biển. Hãy cùng Trường THPT Trần Hưng Đạo tìm hiểu cách làm chi tiết dưới đây nhé!
Nguyên liệu làm cơm cuộn rong biển
Nguyên liệu làm cơm cuộn rong biển
2Cách làm cơm cuộn rong biển
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Dùng đậu hũ ky mềm (nếu là đậu hũ khô, bề mặt ướt) cắt miếng chữ nhật để cuốn nem. Với đậu hũ trắng, cho vào nồi luộc chín rồi vớt ra, vắt kiệt nước, bỏ xác. Sau đó, cho phần đậu phụ đó vào một cái bát để nghiền nát đậu phụ để nhân chả dai và dính hơn.
Sau đó thái nhỏ ớt sừng, cà rốt gọt vỏ, cắt bỏ chân và nấm đông cô rửa sạch rồi lại thái nhỏ nhé!
vật liệu chế biến
Bước 2 Trộn đều các nguyên liệu với gia vị
Trộn đều các nguyên liệu đã sơ chế bao gồm: đậu hũ trắng xay nhuyễn, cà rốt, nấm đông cô cắt nhỏ, hành phi thành hỗn hợp.
Nêm hỗn hợp trên với các gia vị sau: 1 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa cà phê hạt nêm. Tiếp theo chỉ cần trộn đều các nguyên liệu với gia vị trên là hoàn thành hỗn hợp.
Trộn các nguyên liệu với gia vị
Bước 3 Cuốn chay rong biển
Lấy 1/3 hỗn hợp phết đều lên 1 miếng đậu phụ. Sau đó lấy 1 lá rong biển bọc kín lại rồi tiếp tục cho nhân lên trên lá rong biển để tạo thêm 1 lớp nhân nữa. Tiếp theo, bạn chỉ cần từ từ cuộn đậu hủ ky là hoàn thành món cuốn.
Cơm cuộn rong biển chay
Bước 4 Chả chay cuộn rong biển
Đun nóng 4 thìa dầu ăn trong chảo rồi cho chả giò vào chiên.
Chiên đến khi vàng đều các mặt thì hạ nhỏ lửa, chắt bớt dầu ra khỏi chảo, chỉ để lại khoảng 1 thìa canh dầu ăn.
Sau đó, cho ⅔ chén nước dừa tươi vào chảo rồi vặn lửa to để nước dừa ngấm đều gia vị của nem. Khi nước dừa trong chảo cạn lại, lớp da sẽ giòn trở lại.
Tiếp theo, bạn chỉ cần tắt bếp và cắt chả thành từng miếng vừa ăn rồi trình bày và trang trí ra đĩa là xong!
Lưu ý: Nên lót mép nem xuống đáy chảo trước để nem dính và săn ngay. Còn món đậu hũ chiên sẽ vàng rất nhanh khi chiên, bạn cần đảo đều tay để không bị cháy.
Cơm chiên chay rong biển
Bước 5 Pha nước chấm
Để pha được chén nước chấm cuốn rong biển ngon, bạn pha như sau: 1 thìa cải bẹ xanh, 2 thìa nước tương, 2 thìa nước dừa tươi, 1/2 thìa ớt băm. Sau đó, trộn đều hỗn hợp trên để cải xanh được hòa tan.
Pha nước chấm để ăn kèm
Bước 6 Thành phẩm
Chả đậu hũ có lớp vỏ ngoài giòn rụm, nhân rau củ đậm đà ăn kèm với nước chấm tự làm. Quả là món ngon dân dã, đáng để thử ngay!
Sản phẩm hoàn thiện
3Thưởng thức
Chả giò chay rong biển là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị giòn giòn của đậu phụ, vị mằn mặn của lá rong biển, rau củ ngọt mềm, thơm của nấm hương và nước chấm hơi cay cay. Còn chần chờ gì nữa, hãy vào bếp ngay để có một món ngon mới cho mình và gia đình ngay thôi nào!
Thưởng thức
Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách làm chả chay với rong biển mà Trường THPT Trần Hưng Đạo giới thiệu đến các bạn. Hy vọng với những chia sẻ trên, bạn sẽ có thêm một lựa chọn mới trong thực đơn cho bữa ăn hàng ngày của mình!
Trường THPT Trần Hưng Đạo
Nhớ để nguồn bài viết này: Chia sẻ cách làm chả chay cuốn rong biển hấp dẫn, đậm đà ngày chay của website thpttranhungdao.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức chung
#Chia #sẻ #cách #làm #chả #chay #cuốn #rong #biển #hấp #dẫn #đậm #đà #ngày #chay
Trả lời