Bữa ăn tập trung vào rau, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu. Ngoài ra, bạn có thể bổ sung thêm sữa, trứng, thịt nạc và chất béo lành mạnh.
Tiến sĩ Brian Slomovitz, đồng chủ tịch Ủy ban Nghiên cứu Ung thư tại Trung tâm Y tế Mount Sinai ở Florida (Mỹ), lưu ý rằng dinh dưỡng hợp lý đã được chứng minh là làm giảm nguy cơ ung thư. “Chúng tôi biết rằng tỷ lệ béo phì đang cao và ngày càng tăng, đây là yếu tố nguy cơ gây ra nhiều bệnh ung thư. Tiến sĩ Slomovitz nói với Fox News: Một chế độ ăn uống cân bằng, lành mạnh sẽ làm giảm những bệnh ung thư này.
Một chế độ ăn uống lành mạnh cũng làm giảm mệt mỏi và thúc đẩy tăng cường hoạt động thể chất, giúp ngăn ngừa ung thư.
Chuyên gia dinh dưỡng ung thư Nichole Andrews chia sẻ những khuyến nghị của cô về chế độ ăn kiêng giúp giảm nguy cơ ung thư. Theo đó, bạn nên coi thực phẩm có nguồn gốc thực vật là trọng tâm trong bữa ăn của mình.
Điều này có nghĩa là áp dụng chế độ ăn nhiều trái cây, rau, ngũ cốc, đậu và các loại hạt. Các loại thực phẩm trên chứa các vitamin, khoáng chất, chất xơ và chất chống oxy hóa thiết yếu có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc các loại ung thư.
Ngoài ra, chuyên gia Andrews lưu ý rằng việc ưu tiên thực phẩm có nguồn gốc thực vật sẽ cung cấp cho cơ thể những chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe tổng thể. Cô nói: “Thực hiện những thay đổi trong chế độ ăn uống này có thể có tác động tích cực đến sức khỏe lâu dài cho dù bạn đang muốn ngăn ngừa ung thư hay giảm nguy cơ tái phát”.
Thực phẩm thực vật chứa đủ chất dinh dưỡng bảo vệ sức khỏe, bao gồm vitamin, khoáng chất, chất xơ, chất phytochemical chống lại stress oxy hóa và viêm nhiễm – căn nguyên của bệnh ung thư và chất chống oxy hóa (ngăn ngừa tổn thương có hại cho các mô khỏe mạnh).
Tiến sĩ Amber Orman, bác sĩ chuyên khoa ung thư bức xạ và chuyên gia y học lối sống ở Florida (Mỹ), tin rằng có thể ngăn ngừa tới 40% các bệnh ung thư bằng chế độ ăn kết hợp thực vật. có lối sống lành mạnh (hoạt động thể chất, không hút thuốc hoặc uống rượu, duy trì cân nặng khỏe mạnh).
“Một số thực phẩm chống ung thư hiệu quả nhất bao gồm các loại rau có lá màu xanh đậm, rau họ cải, nấm, các loại đậu bao gồm đậu nành, quả mọng (dâu tây, nho), táo chưa gọt vỏ, gừng, tỏi, nghệ, hạt lanh, trà xanh, chanh”, cho biết. Tiến sĩ Orman.
Tuy nhiên, chuyên gia Andrews chỉ ra rằng bạn không cần phải kiêng thịt hay ăn chay để giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư.
Cô nói: “Chế độ ăn dựa trên thực vật bao gồm tất cả các loại thực phẩm ngoại trừ thịt chế biến sẵn và đồ uống có cồn. Hai phần ba bữa ăn bao gồm rau, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt, đậu và các loại hạt. Các bữa ăn còn lại có thể bao gồm sữa, trứng, protein nạc động vật, chất béo lành mạnh và một lượng vừa phải món tráng miệng.
Điều quan trọng là phải tập trung vào việc bổ sung nhiều thực phẩm thực vật hơn thay vì lo lắng về việc nên cắt bỏ những gì.
Ngoài ra, chuyên gia Andrews khuyến cáo nên lựa chọn các loại thịt chưa qua chế biến có nguồn protein nạc như thịt gà, cá, hải sản chứa hàm lượng chất béo bão hòa thấp hơn, giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng.
PV
Nhớ để nguồn bài viết này: https://nguoiquansat.vn/che-do-an-lanh-manh-giup-phong-ngua-nguy-co-ung-thu-90123.html
Chuyên mục: Kiến thức chung
Trả lời