Tuy ko được thân thể tiêu hóa nhưng chất xơ vào vai trò quan trọng đối với sức khỏe của mỗi người, đặc thù là hệ tiêu hóa. Vì thế Chất xơ vào vai trò gì?? Cùng Trường THPT Trần Hưng Đạo khám phá cụ thể qua bài tổng hợp dưới đây nhé!
Chất xơ là gì và nó được tìm thấy ở đâu?
Chất xơ, còn được gọi là thức ăn thô, bao gồm các phần của thực phẩm thực vật nhưng mà thân thể chúng ta ko thể tiêu hóa hoặc hấp thụ, hoàn toàn khác với các chất dinh dưỡng khác như protein, chất bự hoặc carbohydrate (carbs). Nó đi qua dạ dày, ruột non, ruột già và ra khỏi thân thể tương đối nhanh.
Chất xơ được phân thành 2 loại chính là chất xơ hòa tan và chất xơ ko hòa tan trong nước, cả hai loại chất xơ này đều mang lại những lợi ích nhất mực cho thân thể.
Chất xơ hòa tan: Đây là loại chất xơ có khả năng hòa tan trong nước để tạo thành một chất giống như gel. Nó có thể giúp giảm mức cholesterol và glucose trong máu. Chất xơ hòa tan được tìm thấy trong yến mạch, đậu Hà Lan, táo, trái cây họ cam quýt, cà rốt, lúa mạch, v.v.
Chất xơ ko hòa tan: Là loại chất xơ ko hòa tan trong nước, giúp thức ăn vận chuyển dễ dàng trong hệ tiêu hóa, chống táo bón hiệu quả. Bột mì nguyên cám, hạt quinoa, các loại đậu, rau lá xanh, hạnh nhân, quả óc chó, lê, táo… là những nguồn cung ứng chất xơ dồi dào.
Cụ thể: Chất xơ và những điều cần biết để bảo vệ sức khỏe gia đình bạn
Chất xơ vào vai trò gì? 8 tác dụng quan trọng của chất xơ đối với thân thể
Chất xơ là thành phần ko thể thiếu của cơ chế ăn uống khoa học. Tuy ko được thân thể tiêu hóa nhưng chất xơ vào vai trò vô cùng quan trọng đối với thân thể, tiêu biểu là:
Chất xơ cung ứng dưỡng chất cần thiết cho thân thể
Ngoài hàm lượng dinh dưỡng giàu chất xơ, các loại thực phẩm như ngũ cốc, rau củ quả tươi,… còn chứa nhiều dưỡng chất khác mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe người dùng.
Chẳng hạn, ngoài việc cung ứng chất xơ cho thân thể, cải xoăn còn chứa rất nhiều canxi, protein, tinh bột, các loại vitamin như A, K, C, B6… tốt cho sức khỏe và giảm nguy cơ đột quỵ.
Một chất giải độc tự nhiên cho thân thể
Chất xơ hòa tan, hấp thụ các hợp chất có khả năng gây hại, chẳng hạn như estrogen dư thừa và chất bự ko lành mạnh, trước lúc chúng có thể được thân thể hấp thụ. Do đó, chất xơ có khả năng hạn chế thời kì các hóa chất như Bisphenol-A (BPA – hóa chất tạo ra các thành phầm nhựa), thủy ngân, thuốc trừ sâu lưu lại trong hệ tiêu hóa. Các yếu tố này bị loại trừ càng nhanh thì nguy cơ gây hại cho thân thể càng thấp, giúp tăng tuổi thọ trung bình của con người.
Các nhà nghiên cứu tại Trường Y tế Công cộng Harvard, Hoa Kỳ, gần đây cũng phát xuất hiện rằng những người thường ăn ngũ cốc hoặc ngũ cốc nguyên hạt giàu chất xơ có nhiều khả năng ăn ngũ cốc nguyên hạt hơn. Giảm 17-19% nguy cơ tử vong so với những người ăn ít chất xơ.
Chất xơ có vai trò kiểm soát cân nặng
Thừa cân bự phì là tình trạng rộng rãi có thể gặp ở nhiều thế hệ không giống nhau, nguyên nhân chủ yếu xuất phát từ cơ chế ăn uống, sinh hoạt thiếu khoa học. Với những người muốn giảm cân, cơ chế ăn giàu chất xơ luôn được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích.
Thực phẩm giàu chất xơ ko được thân thể tiêu hóa, hấp thụ trong dạ dày, giúp chúng ta cảm thấy no lâu hơndo đó tuân thủ tốt hơn cơ chế ăn uống.
Hạ cholesterol trong máu
Chất xơ hòa tan có trong đậu, yến mạch, hạt lanh và cám yến mạch có thể giúp giảm mức cholesterol trong máu bằng cách giảm rối loạn lipid máu hoặc cholesterol “xấu”.
Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng thực phẩm giàu chất xơ có thể có những lợi ích khác đối với sức khỏe tim mạch, chẳng hạn như giảm huyết áp và viêm nhiễm.
Tăng cường sức khỏe đường ruột, giảm táo bón
Chất xơ rất quan trọng trong việc đảm bảo đường ruột khỏe mạnh. Ăn đủ chất xơ có thể ngăn ngừa hoặc giảm táo bón, giúp chất thải vận chuyển dễ dàng hơn. Ngoài ra, chất xơ còn giúp hệ vi sinh đường ruột tăng trưởng khỏe mạnh.
Theo một nghiên cứu được thông báo trên tờ báo của Đại học Oxford (Oxford University Press), chất xơ có tác động tích cực tới sức khỏe đường ruột, làm giảm các rối loạn tiêu hóa, bao gồm: viêm loét đại trực tràng, trào ngược dạ dày thực quản, trĩ, viêm túi thừa ruột già…
Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2
Ở những người mắc bệnh tiểu đường, chất xơ (đặc thù là chất xơ hòa tan) có thể làm chậm quá trình hấp thụ đường và giúp cải thiện lượng đường trong máu. Một cơ chế ăn uống lành mạnh bao gồm chất xơ ko hòa tan cũng có thể làm giảm nguy cơ tăng trưởng bệnh tiểu đường loại 2.
Tác dụng của chất xơ trong phòng chống bệnh tim mạch
Nghiên cứu của các tác giả được thông báo trên Thư viện Y khoa Hoa Kỳ cho biết, tác dụng bảo vệ tim bắt nguồn từ việc chất xơ làm giảm lượng cholesterol xấu trong thân thể – nguy cơ chính liên quan tới các vấn đề về tim mạch. và huyết áp.
Tạp chí y khoa lâu đời nhất toàn cầu – BMJ (Anh), 7g chất xơ mỗi ngày có thể giúp Giảm tới 9% nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Giảm nguy cơ ung thư – công dụng của chất xơ ít người biết
Các nghiên cứu cho thấy rằng tăng lượng chất xơ trong cơ chế ăn uống của bạn (đặc thù là chất xơ từ ngũ cốc nguyên hạt) có liên quan tới việc giảm nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch và mọi bệnh ung thư, đặc thù là ung thư ruột kết, vú và tuyến tiền liệt.
Một ấn phẩm cụ thể trên Annals of Oncology (tạp chí chính thức của Hiệp hội Ung thư Y tế Châu Âu) cho biết cứ 10g chất xơ bạn ăn mỗi ngày, bạn có thể giảm 10% nguy cơ mắc bệnh. nguy cơ ung thư đại trực tràng và giảm 5% nguy cơ ung thư vú. Ngoài tác dụng chống ung thư của chất xơ, các loại thực phẩm trái cây và rau quả tương tự cũng rất giàu chất chống oxy hóa và chất phytochemical có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh hơn nữa.
Ko nên bỏ qua: Thực phẩm giàu chất xơ bạn nên ăn hàng ngày [Top 45+]
Những xem xét lúc sử dụng giúp phát huy tối đa vai trò của chất xơ
Với những lợi ích tuyệt vời nhưng mà chất xơ mang lại cho mỗi chúng ta thì việc bổ sung chúng vào cơ chế ăn uống hàng ngày là vô cùng cần thiết. Để giúp chất xơ đảm nhiệm hết các vai trò đó, bạn nên chú ý tới cách chế biến cũng như kiểm soát lượng thực phẩm bổ sung mỗi ngày. Đặc thù:
Loại sợi sử dụng: Trên thực tiễn, cả chất xơ hòa tan và ko hòa tan đều có vai trò riêng. Chất xơ hòa tan có thể giúp thân thể cải thiện các vấn đề về tiêu hóa, giảm lượng đường trong máu. Trong lúc đó, chất xơ ko hòa tan giúp vứt bỏ phân ra khỏi thân thể dễ dàng, tránh táo bón… Do đó, thăng bằng hai loại chất xơ này là điều bạn nên làm.
Hàm lượng chất xơ hàng ngày: Ăn quá nhiều chất xơ cũng ko tốt, có thể khiến bạn bị đầy bụng. Lượng chất xơ cần thiết cho thân thể theo khuyến nghị của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) như sau: Trẻ em từ 1-18 tuổi cần khoảng 14-31g/ngày; Phụ nữ dưới 50 tuổi cần 25-28g/ngày; Nam giới dưới 50 tuổi cần 31-34g/ngày; Phụ nữ từ 51 tuổi trở lên cần 22g/ngày; Nam giới từ 51 tuổi trở lên cần 28g/ngày…
Chú ý lúc chế biến: Nhiệt độ lúc nấu thức ăn có tác động lớn tới hàm lượng chất xơ trong thức ăn. Bạn nấu thức ăn càng lâu thì càng chứa ít chất xơ. Do đó, lúc nấu rau, chúng ta hãy đun sôi nước rồi mới cho rau vào nấu trong thời kì vừa phải, ko nên để rau chín quá. Ngoài ra, thay vì luộc, nhiều loại rau có thể ăn sống hoặc dùng để ép lấy nước dễ dàng.
Trên đây là những san sớt của Trường THPT Trần Hưng Đạo tổng hợp giúp các bạn hiểu rõ hơn Chất xơ vào vai trò gì?. Với những lợi ích nhưng mà chúng mang lại cho sức khỏe, đừng quên bổ sung những thực phẩm giàu chất xơ vào cơ chế ăn hàng ngày của bạn và người thân nhé! Nhấp chuột “Cập nhật” ở đầu bài viết để đón đọc những thông tin hữu ích về dinh dưỡng và nhiều chủ đề thu hút khác một cách nhanh chóng từ Trường THPT Trần Hưng Đạo!
[toggle title=”xem thêm thông tin chi tiết về Chất xơ có vai trò gì? 8 “lợi ích vàng” nhất định bạn phải biết” state=”close”]
Chất xơ có vai trò gì? 8 “lợi ích vàng” nhất mực bạn phải biết
Hình Ảnh về: Chất xơ có vai trò gì? 8 “lợi ích vàng” nhất mực bạn phải biết
Video về: Chất xơ có vai trò gì? 8 “lợi ích vàng” nhất mực bạn phải biết
Wiki về Chất xơ có vai trò gì? 8 “lợi ích vàng” nhất mực bạn phải biết
Chất xơ có vai trò gì? 8 “lợi ích vàng” nhất mực bạn phải biết -
Tuy ko được thân thể tiêu hóa nhưng chất xơ vào vai trò quan trọng đối với sức khỏe của mỗi người, đặc thù là hệ tiêu hóa. Vì thế Chất xơ vào vai trò gì?? Cùng Trường THPT Trần Hưng Đạo khám phá cụ thể qua bài tổng hợp dưới đây nhé!
Chất xơ là gì và nó được tìm thấy ở đâu?
Chất xơ, còn được gọi là thức ăn thô, bao gồm các phần của thực phẩm thực vật nhưng mà thân thể chúng ta ko thể tiêu hóa hoặc hấp thụ, hoàn toàn khác với các chất dinh dưỡng khác như protein, chất bự hoặc carbohydrate (carbs). Nó đi qua dạ dày, ruột non, ruột già và ra khỏi thân thể tương đối nhanh.
Chất xơ được phân thành 2 loại chính là chất xơ hòa tan và chất xơ ko hòa tan trong nước, cả hai loại chất xơ này đều mang lại những lợi ích nhất mực cho thân thể.
Chất xơ hòa tan: Đây là loại chất xơ có khả năng hòa tan trong nước để tạo thành một chất giống như gel. Nó có thể giúp giảm mức cholesterol và glucose trong máu. Chất xơ hòa tan được tìm thấy trong yến mạch, đậu Hà Lan, táo, trái cây họ cam quýt, cà rốt, lúa mạch, v.v.
Chất xơ ko hòa tan: Là loại chất xơ ko hòa tan trong nước, giúp thức ăn vận chuyển dễ dàng trong hệ tiêu hóa, chống táo bón hiệu quả. Bột mì nguyên cám, hạt quinoa, các loại đậu, rau lá xanh, hạnh nhân, quả óc chó, lê, táo… là những nguồn cung ứng chất xơ dồi dào.
Cụ thể: Chất xơ và những điều cần biết để bảo vệ sức khỏe gia đình bạn
Chất xơ vào vai trò gì? 8 tác dụng quan trọng của chất xơ đối với thân thể
Chất xơ là thành phần ko thể thiếu của cơ chế ăn uống khoa học. Tuy ko được thân thể tiêu hóa nhưng chất xơ vào vai trò vô cùng quan trọng đối với thân thể, tiêu biểu là:
Chất xơ cung ứng dưỡng chất cần thiết cho thân thể
Ngoài hàm lượng dinh dưỡng giàu chất xơ, các loại thực phẩm như ngũ cốc, rau củ quả tươi,… còn chứa nhiều dưỡng chất khác mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe người dùng.
Chẳng hạn, ngoài việc cung ứng chất xơ cho thân thể, cải xoăn còn chứa rất nhiều canxi, protein, tinh bột, các loại vitamin như A, K, C, B6… tốt cho sức khỏe và giảm nguy cơ đột quỵ.
Một chất giải độc tự nhiên cho thân thể
Chất xơ hòa tan, hấp thụ các hợp chất có khả năng gây hại, chẳng hạn như estrogen dư thừa và chất bự ko lành mạnh, trước lúc chúng có thể được thân thể hấp thụ. Do đó, chất xơ có khả năng hạn chế thời kì các hóa chất như Bisphenol-A (BPA - hóa chất tạo ra các thành phầm nhựa), thủy ngân, thuốc trừ sâu lưu lại trong hệ tiêu hóa. Các yếu tố này bị loại trừ càng nhanh thì nguy cơ gây hại cho thân thể càng thấp, giúp tăng tuổi thọ trung bình của con người.
Các nhà nghiên cứu tại Trường Y tế Công cộng Harvard, Hoa Kỳ, gần đây cũng phát xuất hiện rằng những người thường ăn ngũ cốc hoặc ngũ cốc nguyên hạt giàu chất xơ có nhiều khả năng ăn ngũ cốc nguyên hạt hơn. Giảm 17-19% nguy cơ tử vong so với những người ăn ít chất xơ.
Chất xơ có vai trò kiểm soát cân nặng
Thừa cân bự phì là tình trạng rộng rãi có thể gặp ở nhiều thế hệ không giống nhau, nguyên nhân chủ yếu xuất phát từ cơ chế ăn uống, sinh hoạt thiếu khoa học. Với những người muốn giảm cân, cơ chế ăn giàu chất xơ luôn được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích.
Thực phẩm giàu chất xơ ko được thân thể tiêu hóa, hấp thụ trong dạ dày, giúp chúng ta cảm thấy no lâu hơndo đó tuân thủ tốt hơn cơ chế ăn uống.
Hạ cholesterol trong máu
Chất xơ hòa tan có trong đậu, yến mạch, hạt lanh và cám yến mạch có thể giúp giảm mức cholesterol trong máu bằng cách giảm rối loạn lipid máu hoặc cholesterol "xấu".
Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng thực phẩm giàu chất xơ có thể có những lợi ích khác đối với sức khỏe tim mạch, chẳng hạn như giảm huyết áp và viêm nhiễm.
Tăng cường sức khỏe đường ruột, giảm táo bón
Chất xơ rất quan trọng trong việc đảm bảo đường ruột khỏe mạnh. Ăn đủ chất xơ có thể ngăn ngừa hoặc giảm táo bón, giúp chất thải vận chuyển dễ dàng hơn. Ngoài ra, chất xơ còn giúp hệ vi sinh đường ruột tăng trưởng khỏe mạnh.
Theo một nghiên cứu được thông báo trên tờ báo của Đại học Oxford (Oxford University Press), chất xơ có tác động tích cực tới sức khỏe đường ruột, làm giảm các rối loạn tiêu hóa, bao gồm: viêm loét đại trực tràng, trào ngược dạ dày thực quản, trĩ, viêm túi thừa ruột già…
Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2
Ở những người mắc bệnh tiểu đường, chất xơ (đặc thù là chất xơ hòa tan) có thể làm chậm quá trình hấp thụ đường và giúp cải thiện lượng đường trong máu. Một cơ chế ăn uống lành mạnh bao gồm chất xơ ko hòa tan cũng có thể làm giảm nguy cơ tăng trưởng bệnh tiểu đường loại 2.
Tác dụng của chất xơ trong phòng chống bệnh tim mạch
Nghiên cứu của các tác giả được thông báo trên Thư viện Y khoa Hoa Kỳ cho biết, tác dụng bảo vệ tim bắt nguồn từ việc chất xơ làm giảm lượng cholesterol xấu trong thân thể - nguy cơ chính liên quan tới các vấn đề về tim mạch. và huyết áp.
Tạp chí y khoa lâu đời nhất toàn cầu - BMJ (Anh), 7g chất xơ mỗi ngày có thể giúp Giảm tới 9% nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Giảm nguy cơ ung thư - công dụng của chất xơ ít người biết
Các nghiên cứu cho thấy rằng tăng lượng chất xơ trong cơ chế ăn uống của bạn (đặc thù là chất xơ từ ngũ cốc nguyên hạt) có liên quan tới việc giảm nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch và mọi bệnh ung thư, đặc thù là ung thư ruột kết, vú và tuyến tiền liệt.
Một ấn phẩm cụ thể trên Annals of Oncology (tạp chí chính thức của Hiệp hội Ung thư Y tế Châu Âu) cho biết cứ 10g chất xơ bạn ăn mỗi ngày, bạn có thể giảm 10% nguy cơ mắc bệnh. nguy cơ ung thư đại trực tràng và giảm 5% nguy cơ ung thư vú. Ngoài tác dụng chống ung thư của chất xơ, các loại thực phẩm trái cây và rau quả tương tự cũng rất giàu chất chống oxy hóa và chất phytochemical có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh hơn nữa.
Ko nên bỏ qua: Thực phẩm giàu chất xơ bạn nên ăn hàng ngày [Top 45+]
Những xem xét lúc sử dụng giúp phát huy tối đa vai trò của chất xơ
Với những lợi ích tuyệt vời nhưng mà chất xơ mang lại cho mỗi chúng ta thì việc bổ sung chúng vào cơ chế ăn uống hàng ngày là vô cùng cần thiết. Để giúp chất xơ đảm nhiệm hết các vai trò đó, bạn nên chú ý tới cách chế biến cũng như kiểm soát lượng thực phẩm bổ sung mỗi ngày. Đặc thù:
Loại sợi sử dụng: Trên thực tiễn, cả chất xơ hòa tan và ko hòa tan đều có vai trò riêng. Chất xơ hòa tan có thể giúp thân thể cải thiện các vấn đề về tiêu hóa, giảm lượng đường trong máu. Trong lúc đó, chất xơ ko hòa tan giúp vứt bỏ phân ra khỏi thân thể dễ dàng, tránh táo bón… Do đó, thăng bằng hai loại chất xơ này là điều bạn nên làm.
Hàm lượng chất xơ hàng ngày: Ăn quá nhiều chất xơ cũng ko tốt, có thể khiến bạn bị đầy bụng. Lượng chất xơ cần thiết cho thân thể theo khuyến nghị của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) như sau: Trẻ em từ 1-18 tuổi cần khoảng 14-31g/ngày; Phụ nữ dưới 50 tuổi cần 25-28g/ngày; Nam giới dưới 50 tuổi cần 31-34g/ngày; Phụ nữ từ 51 tuổi trở lên cần 22g/ngày; Nam giới từ 51 tuổi trở lên cần 28g/ngày…
Chú ý lúc chế biến: Nhiệt độ lúc nấu thức ăn có tác động lớn tới hàm lượng chất xơ trong thức ăn. Bạn nấu thức ăn càng lâu thì càng chứa ít chất xơ. Do đó, lúc nấu rau, chúng ta hãy đun sôi nước rồi mới cho rau vào nấu trong thời kì vừa phải, ko nên để rau chín quá. Ngoài ra, thay vì luộc, nhiều loại rau có thể ăn sống hoặc dùng để ép lấy nước dễ dàng.
Trên đây là những san sớt của Trường THPT Trần Hưng Đạo tổng hợp giúp các bạn hiểu rõ hơn Chất xơ vào vai trò gì?. Với những lợi ích nhưng mà chúng mang lại cho sức khỏe, đừng quên bổ sung những thực phẩm giàu chất xơ vào cơ chế ăn hàng ngày của bạn và người thân nhé! Nhấp chuột "Cập nhật” ở đầu bài viết để đón đọc những thông tin hữu ích về dinh dưỡng và nhiều chủ đề thu hút khác một cách nhanh chóng từ Trường THPT Trần Hưng Đạo!
[rule_{ruleNumber}]
[box type=”note” align=”” class=”” docs-internal-guid-0a55c0b8-7fff-5ae9-ff99-b833192a0b2d”>
Tuy không được cơ thể tiêu hóa nhưng chất xơ đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe của mỗi người, đặc biệt là hệ tiêu hóa. Vì thế Chất xơ đóng vai trò gì?? Cùng Trường THPT Trần Hưng Đạo khám phá chi tiết qua bài tổng hợp dưới đây nhé!
Chất xơ là gì và nó được tìm thấy ở đâu?
Chất xơ, còn được gọi là thức ăn thô, bao gồm các phần của thực phẩm thực vật mà cơ thể chúng ta không thể tiêu hóa hoặc hấp thụ, hoàn toàn khác với các chất dinh dưỡng khác như protein, chất béo hoặc carbohydrate (carbs). Nó đi qua dạ dày, ruột non, ruột già và ra khỏi cơ thể tương đối nhanh.
Chất xơ được chia thành 2 loại chính là chất xơ hòa tan và chất xơ không hòa tan trong nước, cả hai loại chất xơ này đều mang lại những lợi ích nhất định cho cơ thể.
Chất xơ hòa tan: Đây là loại chất xơ có khả năng hòa tan trong nước để tạo thành một chất giống như gel. Nó có thể giúp giảm mức cholesterol và glucose trong máu. Chất xơ hòa tan được tìm thấy trong yến mạch, đậu Hà Lan, táo, trái cây họ cam quýt, cà rốt, lúa mạch, v.v.
Chất xơ không hòa tan: Là loại chất xơ không hòa tan trong nước, giúp thức ăn di chuyển dễ dàng trong hệ tiêu hóa, chống táo bón hiệu quả. Bột mì nguyên cám, hạt quinoa, các loại đậu, rau lá xanh, hạnh nhân, quả óc chó, lê, táo… là những nguồn cung cấp chất xơ dồi dào.
Chi tiết: Chất xơ và những điều cần biết để bảo vệ sức khỏe gia đình bạn
Chất xơ đóng vai trò gì? 8 tác dụng quan trọng của chất xơ đối với cơ thể
Chất xơ là thành phần không thể thiếu của chế độ ăn uống khoa học. Tuy không được cơ thể tiêu hóa nhưng chất xơ đóng vai trò vô cùng quan trọng đối với cơ thể, điển hình là:
Chất xơ cung cấp dưỡng chất cần thiết cho cơ thể
Ngoài hàm lượng dinh dưỡng giàu chất xơ, các loại thực phẩm như ngũ cốc, rau củ quả tươi,… còn chứa nhiều dưỡng chất khác mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe người dùng.
Chẳng hạn, ngoài việc cung cấp chất xơ cho cơ thể, cải xoăn còn chứa rất nhiều canxi, protein, tinh bột, các loại vitamin như A, K, C, B6… tốt cho sức khỏe và giảm nguy cơ đột quỵ.
Một chất giải độc tự nhiên cho cơ thể
Chất xơ hòa tan, hấp thụ các hợp chất có khả năng gây hại, chẳng hạn như estrogen dư thừa và chất béo không lành mạnh, trước khi chúng có thể được cơ thể hấp thụ. Do đó, chất xơ có khả năng hạn chế thời gian các hóa chất như Bisphenol-A (BPA – hóa chất tạo ra các sản phẩm nhựa), thủy ngân, thuốc trừ sâu lưu lại trong hệ tiêu hóa. Các yếu tố này bị loại bỏ càng nhanh thì nguy cơ gây hại cho cơ thể càng thấp, giúp tăng tuổi thọ trung bình của con người.
Các nhà nghiên cứu tại Trường Y tế Công cộng Harvard, Hoa Kỳ, gần đây cũng phát hiện ra rằng những người thường ăn ngũ cốc hoặc ngũ cốc nguyên hạt giàu chất xơ có nhiều khả năng ăn ngũ cốc nguyên hạt hơn. Giảm 17-19% nguy cơ tử vong so với những người ăn ít chất xơ.
Chất xơ có vai trò kiểm soát cân nặng
Thừa cân béo phì là tình trạng phổ biến có thể gặp ở nhiều lứa tuổi khác nhau, nguyên nhân chủ yếu xuất phát từ chế độ ăn uống, sinh hoạt thiếu khoa học. Với những người muốn giảm cân, chế độ ăn giàu chất xơ luôn được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích.
Thực phẩm giàu chất xơ không được cơ thể tiêu hóa, hấp thụ trong dạ dày, giúp chúng ta cảm thấy no lâu hơndo đó tuân thủ tốt hơn chế độ ăn uống.
Hạ cholesterol trong máu
Chất xơ hòa tan có trong đậu, yến mạch, hạt lanh và cám yến mạch có thể giúp giảm mức cholesterol trong máu bằng cách giảm rối loạn lipid máu hoặc cholesterol “xấu”.
Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng thực phẩm giàu chất xơ có thể có những lợi ích khác đối với sức khỏe tim mạch, chẳng hạn như giảm huyết áp và viêm nhiễm.
Tăng cường sức khỏe đường ruột, giảm táo bón
Chất xơ rất quan trọng trong việc đảm bảo đường ruột khỏe mạnh. Ăn đủ chất xơ có thể ngăn ngừa hoặc giảm táo bón, giúp chất thải di chuyển dễ dàng hơn. Ngoài ra, chất xơ còn giúp hệ vi sinh đường ruột phát triển khỏe mạnh.
Theo một nghiên cứu được công bố trên tờ báo của Đại học Oxford (Oxford University Press), chất xơ có tác động tích cực đến sức khỏe đường ruột, làm giảm các rối loạn tiêu hóa, bao gồm: viêm loét đại trực tràng, trào ngược dạ dày thực quản, trĩ, viêm túi thừa đại tràng…
Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2
Ở những người mắc bệnh tiểu đường, chất xơ (đặc biệt là chất xơ hòa tan) có thể làm chậm quá trình hấp thụ đường và giúp cải thiện lượng đường trong máu. Một chế độ ăn uống lành mạnh bao gồm chất xơ không hòa tan cũng có thể làm giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường loại 2.
Tác dụng của chất xơ trong phòng chống bệnh tim mạch
Nghiên cứu của các tác giả được công bố trên Thư viện Y khoa Hoa Kỳ cho biết, tác dụng bảo vệ tim bắt nguồn từ việc chất xơ làm giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể – nguy cơ chính liên quan đến các vấn đề về tim mạch. và huyết áp.
Tạp chí y khoa lâu đời nhất thế giới – BMJ (Anh), 7g chất xơ mỗi ngày có thể giúp Giảm tới 9% nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Giảm nguy cơ ung thư – công dụng của chất xơ ít người biết
Các nghiên cứu cho thấy rằng tăng lượng chất xơ trong chế độ ăn uống của bạn (đặc biệt là chất xơ từ ngũ cốc nguyên hạt) có liên quan đến việc giảm nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch và mọi bệnh ung thư, đặc biệt là ung thư ruột kết, vú và tuyến tiền liệt.
Một ấn phẩm cụ thể trên Annals of Oncology (tạp chí chính thức của Hiệp hội Ung thư Y tế Châu Âu) cho biết cứ 10g chất xơ bạn ăn mỗi ngày, bạn có thể giảm 10% nguy cơ mắc bệnh. nguy cơ ung thư đại trực tràng và giảm 5% nguy cơ ung thư vú. Ngoài tác dụng chống ung thư của chất xơ, các loại thực phẩm trái cây và rau quả tương tự cũng rất giàu chất chống oxy hóa và chất phytochemical có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh hơn nữa.
Không nên bỏ qua: Thực phẩm giàu chất xơ bạn nên ăn hàng ngày [Top 45+]
Những xem xét lúc sử dụng giúp phát huy tối đa vai trò của chất xơ
Với những lợi ích tuyệt vời nhưng mà chất xơ mang lại cho mỗi chúng ta thì việc bổ sung chúng vào cơ chế ăn uống hàng ngày là vô cùng cần thiết. Để giúp chất xơ đảm nhiệm hết các vai trò đó, bạn nên chú ý tới cách chế biến cũng như kiểm soát lượng thực phẩm bổ sung mỗi ngày. Đặc thù:
Loại sợi sử dụng: Trên thực tiễn, cả chất xơ hòa tan và ko hòa tan đều có vai trò riêng. Chất xơ hòa tan có thể giúp thân thể cải thiện các vấn đề về tiêu hóa, giảm lượng đường trong máu. Trong lúc đó, chất xơ ko hòa tan giúp vứt bỏ phân ra khỏi thân thể dễ dàng, tránh táo bón… Do đó, thăng bằng hai loại chất xơ này là điều bạn nên làm.
Hàm lượng chất xơ hàng ngày: Ăn quá nhiều chất xơ cũng ko tốt, có thể khiến bạn bị đầy bụng. Lượng chất xơ cần thiết cho thân thể theo khuyến nghị của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) như sau: Trẻ em từ 1-18 tuổi cần khoảng 14-31g/ngày; Phụ nữ dưới 50 tuổi cần 25-28g/ngày; Nam giới dưới 50 tuổi cần 31-34g/ngày; Phụ nữ từ 51 tuổi trở lên cần 22g/ngày; Nam giới từ 51 tuổi trở lên cần 28g/ngày…
Chú ý lúc chế biến: Nhiệt độ lúc nấu thức ăn có tác động lớn tới hàm lượng chất xơ trong thức ăn. Bạn nấu thức ăn càng lâu thì càng chứa ít chất xơ. Do đó, lúc nấu rau, chúng ta hãy đun sôi nước rồi mới cho rau vào nấu trong thời kì vừa phải, ko nên để rau chín quá. Ngoài ra, thay vì luộc, nhiều loại rau có thể ăn sống hoặc dùng để ép lấy nước dễ dàng.
Trên đây là những san sớt của Trường THPT Trần Hưng Đạo tổng hợp giúp các bạn hiểu rõ hơn Chất xơ vào vai trò gì?. Với những lợi ích nhưng mà chúng mang lại cho sức khỏe, đừng quên bổ sung những thực phẩm giàu chất xơ vào cơ chế ăn hàng ngày của bạn và người thân nhé! Nhấp chuột “Cập nhật” ở đầu bài viết để đón đọc những thông tin hữu ích về dinh dưỡng và nhiều chủ đề thu hút khác một cách nhanh chóng từ Trường THPT Trần Hưng Đạo!
[/box]
#Chất #xơ #có #vai #trò #gì #lợi #ích #vàng #nhất #định #bạn #phải #biết
[/toggle]
Bạn thấy bài viết Chất xơ có vai trò gì? 8 “lợi ích vàng” nhất mực bạn phải biết có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Chất xơ có vai trò gì? 8 “lợi ích vàng” nhất mực bạn phải biết bên dưới để thpttranhungdao.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho độc giả nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website Trường THPT Trần Hưng Đạo
Phân mục: Kiến thức chung
#Chất #xơ #có #vai #trò #gì #lợi #ích #vàng #nhất #định #bạn #phải #biết
Trả lời