Cháo đậu xanh từ lâu đã được biết đến là một món cháo thơm ngon và vô cùng bổ dưỡng cho sức khỏe con người, đặc biệt tốt cho phụ nữ sau sinh hoặc những người mới ốm dậy. Nếu bạn cũng đang tìm kiếm một món ăn bồi bổ sức khỏe thì hãy thực hiện ngay món cháo chân giò đậu xanh này và thưởng thức khi còn nóng nhé. Chắc chắn những dưỡng chất tuyệt vời, hương vị thơm ngon và thanh nhiệt của món cháo này sẽ giúp bạn cảm thấy khỏe khoắn hơn rất nhiều.
Giờ thì hãy cùng NgonAZ vào bếp để trổ tài ngay nhé!
Nguyên liệu cần mua
- Gạo tẻ: 1 nắm tay
- Gạo nếp: nửa nắm tay
- Thịt nguội: 1 cái
- Đậu xanh: 250gr
- Hành lá
- Gia vị: nước mắm, muối, hạt nêm, tiêu
Cách làm chả giò đậu xanh
Bước 1: Chọn mua và sơ chế nguyên liệu
Với chân giò, bạn nên mua chân sau (thường to, nhiều thịt và ngon hơn chân trước). Sau khi mua về, bạn hơ móng heo cho tơi ra rồi vớt ra, đồng thời dùng dao lam cạo hết lông. Sau đó, bạn rửa sạch chân giò heo và chặt thành những miếng nhỏ vừa ăn.
Với đậu xanh, bạn nên mua cả vỏ (thường bở hơn). Sau khi mua về, bạn ngâm đậu xanh khoảng 30-60 phút rồi đãi cho sạch vỏ, đãi sạch rồi để ráo nước.
Với gạo nếp, bạn nên mua loại nếp cái hoa vàng để vừa dẻo vừa thơm. Sau khi mua về, bạn cạo sạch sạn rồi vo gạo thật sạch. Sau đó, bạn ngâm gạo nếp với gạo tẻ trong khoảng 1 tiếng cho hạt gạo nở ra.
Với hành lá, bạn nhặt, rửa sạch rồi thái nhỏ.
Bước 2: Hầm chân giò
Sau khi thái nhỏ, bạn cho vào nồi cùng một ít nước đun sôi. Sau đó, bạn chắt bỏ nước đầu, thêm khoảng 2 lít nước và một ít bột canh, hạt nêm, mì chính rồi hầm trên lửa nhỏ cho đến khi chân giò mềm.
Bước 3: Nấu cháo
Khi chân giò mềm, bạn cho hỗn hợp gạo + đậu xanh vào, khuấy đều rồi tiếp tục hầm đến khi gạo và đậu chín thành cháo, chân giò cũng nhừ ra. Lúc này, bạn nhớ nêm lại gia vị cho nồi cháo sao cho vừa miệng nhất.
Bước 4: Hoàn thành nồi cháo đậu xanh giò chả
Sau khi cháo đã chín, tắt bếp và múc cháo ra bát. Sau đó, bạn rắc lên trên cháo một ít hành ngò và tiêu xay nhỏ là có thể thưởng thức nóng thành phẩm của mình. Chắc chắn bạn sẽ bất ngờ với vị ngọt tự nhiên và mùi thơm tỏa ra từ bát cháo nóng hổi này.
kết thúc
Vậy là xong món cháo này rồi. Có lẽ lâu nhất là khâu sơ chế chân giò sao cho không có mùi. Ngoài ra, công đoạn ninh chân giò cho mềm để nước và nhiều chất dinh dưỡng được thêm vào cháo. Chúc bạn thành công và đừng quên chia sẻ công thức làm chả giò đậu xanh đơn giản này với bạn bè và người thân của mình nữa nhé!
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách nấu cháo móng giò đậu xanh bổ dưỡng cho tất cả mọi người của website thpttranhungdao.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức chung
#Cách #nấu #cháo #móng #giò #đậu #xanh #bổ #dưỡng #cho #tất #cả #mọi #người
Trả lời