Bắt đầu một ngày dài tràn đầy năng lượng nhưng bạn đang phải sắp xếp quá nhiều công việc ở công ty, nơi làm việc. Bạn đang muốn lên thực đơn cho gia đình sao cho món ăn ngon, hợp khẩu vị với mọi thành viên nhưng cần tiết kiệm thời gian nhất có thể mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng. Vậy thì hãy để tôi mang đến công thức cách làm xíu mại trứng muối đơn giản mà ngon cho căn bếp thân yêu của bạn nhé!
Tham khảo: Cách làm tương cà ngon
Chuẩn bị nguyên liệu
- Thịt heo xay: 200 gram
- Trứng muối: 10
- Giò sống: 100 gram
- Hành tây: 1/2 củ
- Cà rốt : 1/2
- Củ đậu (củ sắn): 1/2 củ
- Hành lá: 2-3 nhánh
- Cà chua: 3-4 quả
- Tỏi: 3-4 tép
- Gia vị: Hạt nêm, tiêu, nước mắm, dầu hào, dầu ăn.
Thành phần có thể thay đổi tùy theo số lượng người ăn. Nguyên liệu trên cho khoảng 2-3 người ăn.
vật liệu chế biến
Thịt xay, người ta nên chọn phần nạc hoặc ba chỉ để xay. Thịt sau khi mua về rửa sạch, bỏ da rồi thái miếng vừa ăn rồi đem xay, xay đến khi thịt nhuyễn là được. Mọi người cũng có thể mua thịt xay sẵn hoặc nếu không có máy xay thì có thể dùng dao hoặc thớt để băm nhuyễn. Tôi rất cẩn thận khi rửa thịt nên thường mua thịt về tự xay. Nếu mua thịt xay sẵn thì nên mua thịt tươi ngon vào buổi sáng.
Đối với trứng muối, tách lấy lòng đỏ trứng. Nếu thích xíu mại nhỏ xinh hơn, bạn dùng dao cắt đôi quả trứng muối.
Hành tây, củ đậu, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái nhỏ.
Cà chua bỏ cuống, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn để sau này chúng ta sẽ làm nước sốt.
Hành lá nhặt bỏ cuống, rửa sạch rồi thái nhỏ.
Tỏi bạn cũng loại bỏ vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn.
Cách làm xúc xích trứng muối ngon
Bước 1: Pha gia vị đậm đà
Sau khi đã chuẩn bị xong các nguyên liệu, bạn dùng một chiếc bát lớn để trộn đều các nguyên liệu.
Cho thịt xay vào tô, cho cả bì lợn vào, thêm hành tây, đậu que và cà rốt. Tiếp tục cho vào bát 1/2 thìa cafe hạt nêm, 1/2 thìa cafe nước mắm.
Sau khi đã cho tất cả nguyên liệu vào chúng ta tiến hành trộn nguyên liệu. Nhớ trộn đều tay cho xíu mại của chúng ta.
Sau khi trộn xong, mọi người để khoảng 15-20 phút cho các nguyên liệu của chúng ta thấm đều.
Bước 2: Cách làm xíu mại trứng muối
Đầu tiên, chúng ta dùng thìa nhỏ cho hỗn hợp thịt vào lòng bàn tay. Vo thịt thành những hình tròn nhỏ trong lòng bàn tay.
Tiếp đến, người ta cho những viên trứng muối vào giữa viên thịt. Từ từ bọc thịt xung quanh trứng muối. Dù làm cách nào thì những viên xíu mại trứng muối của chúng ta sẽ tròn trịa hơn rất nhiều.
Tiếp tục làm điều này cho đến khi bạn hết nguyên liệu.
Sau khi đã tạo xong những viên xíu mại trứng muối, bạn có thể chiên hoặc hấp rồi đem chấm với nước sốt. Tôi sẽ chọn hấp trứng cho bớt béo. Hấp khoảng 10-15 phút thì trứng chín. Không nên hấp.
Bước 3: Làm nước sốt cho xíu mại trứng muối
Trong khi chờ xíu mại chín, chúng ta sẽ tiến hành pha nước chấm. Đầu tiên, bạn bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, khi dầu sôi thì cho phần tỏi đã băm trước đó vào phi thơm.
Tiếp đến ta cho cà chua đã thái miếng vào đảo đều, nêm chút gia vị và đợi cà chua mềm.
Khi xíu mại chín, cà chua mềm, ta từ từ thả từng viên xíu mại trứng muối vào cà chua. Cẩn thận, nhẹ nhàng nếu không xíu mại của chúng ta sẽ bị nát, mẹo nhỏ là chúng ta dùng thìa nhỏ múc từ từ nước sốt để xíu mại thấm đều sẽ đậm đà và ngon hơn. Thêm chút dầu hào và chút nước mắm cho vừa ăn.
Thành phẩm xíu mại trứng muối tuyệt hảo
Cuối cùng cho hành lá thái nhỏ vào, rắc thêm chút tiêu là chúng ta đã hoàn thành món ăn này rồi. Với món ăn này, chúng ta có thể ăn kèm với bánh mì, cơm hoặc dùng làm món ăn vặt.
Đừng quên ghé thăm chuyên mục món ngon mỗi ngày của chúng tôi để làm mới thực đơn bữa cơm gia đình nhé, nếu cả tuần bạn quanh quẩn 2-3 món rất dễ ngán mà lại thiếu chất, hãy thay đổi thường xuyên cho đủ nhé. giúp mang đến những trải nghiệm mới tốt cho sức khỏe.
Tham khảo ngay cách làm xúc xích tại nhà: https://ngonaz.com/cach-lam-xuc-xich/
Video hướng dẫn làm xíu mại trứng muối
Nếu bạn còn cảm thấy hơi khó khăn và bỡ ngỡ trong cách làm xíu mại trứng muối ở trên thì hãy thử xem video dưới đây mà mình sưu tầm được để hiểu rõ hơn về món ăn này nhé. Nguồn video: Youtube – Bếp của vợ.
phần kết
Không cần quá cầu kì hay mất quá nhiều thời gian, với công thức cách làm xíu mại trứng muối hấp dẫn mà mình vừa chia sẻ, chúng ta chỉ cần bỏ ra vài phút là có thể chế biến cho gia đình mình một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng rồi. Món xíu mại trứng muối này ăn với cơm, bún hay bánh mì đều ngon. Bây giờ, chúng ta hãy cùng nhau thưởng thức món canh ngọt lạ miệng này nhé! Chúc may mắn cho gia đình tôi!
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm xíu mại trứng muối ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức của website thpttranhungdao.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức chung
#Cách #làm #xíu #mại #trứng #muối #ngon #hấp #dẫn #cho #cả #nhà #thưởng #thức
Trả lời