Cách làm món trứng hấp nấm là sự lựa chọn tuyệt vời nếu bạn đã chán những món ăn nhiều đạm, dầu mỡ. Khi có tâm lý muốn thưởng thức một món ăn nhẹ nhàng, mới lạ, thanh đạm nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng, tôi thường chọn món trứng hấp nấm. Món ăn này là sự kết hợp nhẹ nhàng nhưng đậm đà của trứng và nấm mềm ngọt. Lớp trứng mềm, thơm và rất dễ ăn. Gia đình tôi từ người lớn đến trẻ em đều ghiền. Hơn nữa, cách làm trứng hấp nấm cũng rất dễ, vì được hấp chín nên bạn yên tâm là sẽ không bị ngấy. Làm theo cách này vừa tiện lợi, trứng lại giữ được chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Giờ thì vào bếp học bí quyết nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Trứng gà: 3 quả
- Nấm rơm: 200 gram
- Thịt nạc: 200 gam
- Hành lá: vài nhánh
- Rau mùi: 1 bó nhỏ
- Gia vị khác: muối, nước mắm, tiêu, bột ngọt…
Cách làm trứng hấp nấm rơm thơm ngọt
Bước 1: Sơ chế nấm rơm
Bạn nên chọn những cây nấm còn nguyên vẹn, không bị trầy xước hay dập nát. Ngoài ra, nấm rơm khi mới thu hoạch sẽ có mùi thơm đặc trưng, không quá nồng mà chỉ thoang thoảng nhẹ nhàng.
Không nên chọn những cây nấm đã nở và có mùi mốc, vì đây là những cây nấm già đã bị phun thuốc bảo quản.
Sau khi mua nấm về, bạn cạo sạch lớp rơm còn bám trên nấm rồi ngâm nấm vào nước muối loãng khoảng 30 phút để nấm nhả hết độc tố. Sau khi ngâm, vớt ra rổ, để ráo nước rồi thái thành lát mỏng, khi hấp sẽ nhanh chín hơn.
Lưu ý: Trong cách làm trứng hấp nấm này mình sử dụng nấm rơm nhé. Nếu không thích ăn nấm hương, bạn có thể thay thế bằng loại nấm khác. Chẳng hạn như nấm hải sản, nấm đông cô, nấm kim châm, đùi gà…
Bước 2: Đánh trứng
Rau mùi và hành lá bạn nhặt gốc, rửa sạch rồi thái nhỏ.
Thịt heo nạc xay nhuyễn, nếu thích ăn trứng hấp nấm có thể dùng thịt ba chỉ.
Đập 3 quả trứng vào tô, thêm thịt nạc, nấm rơm, hành lá, rau thơm cắt nhỏ. Gia vị gồm nước mắm, tiêu, bột ngọt sao cho phù hợp với khẩu vị mỗi người. Để nguyên bát trứng như vậy ủ trong 15 phút cho gia vị ngấm, khi ăn sẽ ngon hơn.
Bước 3: Hấp trứng
Bạn có thể sử dụng nồi hấp hoặc nồi hấp. Mẹ sẽ cho bát trứng vào xửng hấp với nước sôi, hấp khoảng 25-30 phút là món ăn sẽ chín. Vì có thịt nên mình hấp hơi lâu, bạn nào thích thanh đạm hơn thì có thể chỉ dùng nấm.
Để kiểm tra trứng hấp chín hay chưa, mình dùng que tăm xiên vào trứng, nếu tăm còn ướt là chưa chín, còn khô là trứng đã chín.
Thành phẩm món trứng hấp nấm thơm ngon béo ngậy
Bạn nhấc bát trứng hấp ra khỏi nồi hấp, cẩn thận vì lúc này bát trứng rất nóng. Mọi người có thể bày ra đĩa hoặc ăn trực tiếp trong bát. Món này phải ăn nóng mới ngon, không ngờ cách làm trứng hấp nấm lại ngon đến vậy.
Khi thưởng thức món trứng hấp nấm, bạn có thể ăn kèm với cơm trắng và cà rốt dưa leo chua ngọt để tăng thêm hương vị.
Video cách làm trứng hấp nấm
Để các bạn không bỡ ngỡ và bỡ ngỡ trong lần đầu làm món trứng hấp nấm, mình sẽ để video hướng dẫn bên dưới để mọi người dễ theo dõi. Nguồn video: Youtube – Cooky.
kết thúc
Vậy là đã hoàn thành cách làm món trứng hấp nấm rồi phải không các chị em, thật đơn giản và dễ dàng phải không nào? Trứng hấp nấm mềm ngọt, dễ ăn, đầy đủ chất dinh dưỡng. Ngay từ đầu, cái tên trứng hấp nấm đã phần nào nói lên sự thanh nhẹ, tươi mát của món ăn này. Mình đảm bảo món này tiết kiệm rất nhiều thời gian và tiền bạc, hoàn thành trong vòng “một nốt nhạc”. Chúc các chị em đảm đang của nhà TRƯỜNG THPT TRẦN HƯNG ĐẠO thành công và ngon miệng với cách làm trứng hấp nấm mà mình vừa chia sẻ trên đây nhé!
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm trứng hấp nấm nhẹ nhàng, thanh mát ngon khó cưỡng ăn rồi mê của website thpttranhungdao.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức chung
#Cách #làm #trứng #hấp #nấm #nhẹ #nhàng #thanh #mát #ngon #khó #cưỡng #ăn #rồi #mê
Trả lời