Ngày nay, trứng chiên không chỉ được chế biến theo cách thông thường mà có thể biến tấu với nhiều loại nguyên liệu khác nhau để tạo nên món trứng chiên thơm ngon, hấp dẫn, lạ miệng và dễ ăn. Các nguyên liệu có thể trộn lẫn như xúc xích, xúc xích, tôm, thịt…thậm chí cả cà chua, bắp cải, hành tây hay các loại rau củ khác. Cùng với trứng chiên hành tây, trứng chiên xúc xích hay trứng chiên cà chua… thì cách làm trứng chiên pate được xem là món trứng phổ biến và ngon nhất được nhiều người yêu thích.
Theo bạn, món trứng chiên trộn pate thơm ngon tại nhà sẽ mang đến hương vị như thế nào? Chắc chắn sẽ có vị thơm ngon của trứng và vị béo ngậy của pate đúng không nào? Ngay bây giờ hãy cùng vào bếp làm món trứng chiên pate để khám phá hương vị của món trứng chiên đặc biệt này nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– 5 quả trứng gà
– 200 gam pate
– 2 nhánh hành lá
– 2 nhánh ngò rí (mùi tàu)
– 1 muỗng canh hành xào
– 2 muỗng canh dầu ăn
– Các loại gia vị thông thường như mắm, muối, hạt nêm, mì chính, tiêu xay mịn…
Tham khảo cách làm món trứng chiên cà chua thơm ngon
Mua nguyên liệu tươi
Trứng gà và pate là hai nguyên liệu chính trong món trứng chiên này nên bạn cần cân nhắc thật kỹ khi chọn mua nguyên liệu để món ăn được thơm ngon, hấp dẫn như ý.
Trứng
Với trứng, bạn nên chọn mua trứng mới, tránh mua trứng đã để lâu ngày.
Trứng gà mới thường có vỏ dày, hơi sần, màu nâu sẫm đồng nhất và thường có một lớp bột mờ phủ bên trên. Trứng để lâu sẽ có vỏ mỏng, bóng và nhẵn.
Soi trứng gà dưới ánh sáng mặt trời, ánh sáng của bóng đèn điện, bạn sẽ thấy lòng đỏ trứng gà mới đẻ có màu hồng nhạt cố định ở chính giữa quả trứng, không xê dịch, còn lòng trắng sẽ trong suốt. Với những quả trứng để lâu, lòng đỏ sẽ di chuyển đến gần vỏ hơn, đồng thời rất dễ di chuyển.
Ngoài ra, bạn có thể phân biệt trứng gà mới và cũ bằng cách lắc nhẹ quả trứng bên tai. Nếu nghe tiếng động lớn là trứng cũ, nếu không có tiếng kêu là trứng mới.
mua pate
Pate ngon có màu nâu tự nhiên, mềm dẻo, không bị khô. Đặc biệt khi dùng dao cắt pate không bị dính vào dao đồng thời không bị rơi ra khỏi miếng pate. Nếu không biết mua pate ở đâu ngon, chất lượng, bạn có thể tự làm pate tại nhà để ăn dần.
Cách làm pate trứng chiên
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Với trứng gà, bạn rửa sạch lớp vỏ bên ngoài để đảm bảo vệ sinh tối đa cho món trứng rán của mình.
Với hành lá và mùi tàu, bạn nhặt bỏ gốc, rễ và lá úa rồi rửa với nước cho sạch bụi bẩn rồi để ráo nước. Sau đó dùng dao thái nhỏ tất cả cho vào bát nhỏ chờ chế biến.
Bước 2: Đánh bông pate trứng
Bạn đập cả 5 quả trứng vào bát đựng pate đã mua, sau đó cho cả ngũ vị hương và hành lá cắt nhỏ vào, nêm nửa thìa cà phê muối, nửa thìa cà phê hạt nêm, nửa thìa cà phê bột ngọt nữa.
Khi hoàn thành, dùng đũa hoặc máy đánh trứng đánh hỗn hợp cho đến khi các gia vị tan hết, trứng và pate quyện vào nhau thành một hỗn hợp đồng nhất.
Lưu ý: Ở món trứng chiên pate này, bạn có thể đun nóng pate một chút để pate mềm ra trước khi trộn với trứng để các nguyên liệu dễ hòa quyện hơn. Nếu bạn dùng pate nguội vừa lấy ra khỏi tủ lạnh thì pate sẽ vón cục, khó đánh bông hơn.
Bước 3: Tiến hành chiên pate trứng. hỗn hợp
Đầu tiên, bạn bắc chảo lên bếp, cho 1-2 thìa dầu ăn vào rồi đun ở lửa vừa. Khi dầu trong chảo nóng, đổ hỗn hợp pate trứng đã đánh ở bước 2 vào, dàn đều mặt chảo rồi hạ lửa nhỏ lại.
Tiếp theo, khi thấy trứng gần chín và bề mặt hơi khô lại thì rắc khoảng 1 thìa hành phi lên trên mặt trứng.
Bạn chiên cho đến khi mặt dưới của pate trứng chín thì lật lại để chiên mặt trên. Khi pate trứng chiên chín đều 2 mặt thì tắt bếp và bày ra đĩa thưởng thức.
Cùng tham khảo cách làm món chiên nước mắm ngon
phần kết
Vậy là món trứng chiên pate đã hoàn thành rồi, rất nhanh phải không nào? Món trứng chiên này khi ăn sẽ khá mềm, thơm, đậm đà và dậy vị béo ngậy rất hấp dẫn vị giác. Bạn có thể chấm với tương ớt rồi ăn với cơm nóng sẽ rất ngon và thú vị. Chúc các bạn thành công cách làm món pate chiên trứng đơn giản này tại nhà để trổ tài chiêu đãi người thân và bạn bè nhé!
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm trứng chiên pate ngon vừa thơm ngọt vừa béo mùi lạ miệng của website thpttranhungdao.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức chung
#Cách #làm #trứng #chiên #pate #ngon #vừa #thơm #ngọt #vừa #béo #mùi #lạ #miệng
Trả lời