Trân châu chắc chắn là topping không thể thiếu khi gọi trà sữa. Tuy nhiên, không nhất thiết phải ra quán mới thưởng thức được vị giòn, dai của chúng. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến mọi người một cách làm milo trân châu mới vẫn giữ nguyên tính chất mà còn mới lạ hơn.
Cách làm trân châu milo bằng bột sắn
Nghe nói bột sắn dây tưởng chỉ dùng để uống thanh nhiệt giải độc cơ thể mà không biết còn có thể làm trân châu kiểu mới. Học cách làm milo trân châu bằng bột sắn dưới đây.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 4 gói bột milo
- 100 – 200g bột năng
- Nước nóng
Các bước làm trân châu milo bằng bột sắn
Bước 1: Trộn hỗn hợp bột
– Đầu tiên, bạn cho nước vào nồi và đun sôi, nhớ đun thật sôi. Muốn dùng bình đun siêu tốc lại sợ không đủ nóng để nhào bột, phải vất vả đun sôi trong nồi.
– Bạn cho hỗn hợp bột sắn dây và milo vào một tô lớn. Tỷ lệ bột sắn: milo là khoảng 3:1, nếu thích đường bạn có thể nêm chút đường.
– Đợi nước thật nóng thì cho hỗn hợp bột vào. Nhớ cho nước vào từ từ để bột không bị nhão. Trong khi rót dùng thìa khuấy nhanh tay.
– Sau đó đợi hỗn hợp bột này nguội một chút, cho một ít bột sắn dây vào tay để chống dính rồi dùng tay nhào bột. Nếu cảm thấy khô, thêm một chút nước cho đến khi nó trở thành một loại bột mềm.
Bước 2: Vắt milo trân châu
– Bạn viên trân châu thành những viên nhỏ vừa ăn. Lưu ý, khi chia để tạo thành các viên bột nhớ bọc bột đã nhào trong âu sạch, không để bột khô.
Bước 3: Hoàn thiện cách làm milo trân châu
– Bạn cho nước vào nồi, đun sôi. Sau đó chỉ việc cho viên trân châu vào nồi. Thỉnh thoảng, chị em mở vung, khuấy đều để trân châu milo không bị dính vào nhau hoặc dính nồi.
– Nấu khoảng 15 phút để bánh chín đều từ trong ra ngoài.
– Sau đó, bạn vớt trân châu ra, ngâm ngay vào nước lạnh để trân châu milo được giòn và không bị dính vào nhau. Nếu lỡ tay làm quá nhiều trân châu thì không cần đun hết. Phủ một lớp bột bên ngoài rồi cho vào tủ lạnh. Đợi khi ăn chín thì vớt ra đun sôi lại.
Giờ thì bạn có thể thưởng thức milo trân châu với trà sữa quá hấp dẫn rồi. Cách làm milo trân châu bột sắn dây không khó chút nào mà đảm bảo ngon.
Tham khảo: Cách làm trân châu bằng bột năng giòn ngon
Cách làm trân châu milo bằng bột sắn
Ngoài ra cách làm trân châu milo bằng bột sắn dây có lẽ dùng bột sắn dây, bột gạo sẽ dễ dàng hơn. Bạn muốn học ngay công thức dưới đây.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 140g bột năng
- 20g bột gạo
- 120g bột milo
- 20g đường cát trắng
Các bước làm trân châu milo bằng bột sắn
Bước 1: Trộn đều hỗn hợp bột
– Đầu tiên, bạn chuẩn bị hỗn hợp trên, cho tất cả vào âu hoặc tô lớn.
– Sau đó, chế từ từ nước sôi vào bát nguyên liệu. Lưu ý các bạn vừa đổ vừa dùng đũa khuấy đều để tránh bột vón cục, khó tan.
– Đợi hỗn hợp này nguội một chút, dùng tay nhào bột đến khi bột mềm, mịn, không nhão, không quá khô và rời rạc, dễ vo thành những viên tròn nhỏ.
Bước 2: Vắt milo trân châu
– Bạn chia khối lớn thành các khối nhỏ hơn. Sau đó, vo chúng thành những viên trân châu nhỏ cho đến khi hết nguyên liệu.
Bước 3: Hoàn thành món trân châu milo với bột năng
– Bạn đun một nồi nước cho thật nóng. Sau đó cho từ từ trân châu vào, đồng thời khuấy nhẹ tay để các hạt trân châu không bị dính vào nhau.
– Sau đó khi trân châu bắt đầu nổi lên thì bạn để thêm khoảng 10 đến 15 phút nữa cho trân châu chín và chìm xuống đáy nồi thì tắt bếp và để nguyên như vậy.
– Đợi 15-20 phút thì vớt trân châu milo ra ngâm vào tô nước lạnh 5 phút để trân châu giòn, dai và không bị nát. Lúc này, bạn có thể ngâm trân châu với chút đường cho ngọt hơn.
Tham khảo: Cách làm trân châu trắng giòn ngon tại nhà
Những lưu ý khi làm milo trân châu
– Khi chuẩn bị nguyên liệu, bạn cho ít đường thì nhào bột sẽ dễ hơn, vì đường nhiều thì bột dễ chảy nước. Nếu thích ăn ngọt, bạn có thể ngâm trân châu với đường sau khi luộc.
Nên nhớ tuyệt đối không được dùng nước ấm hay nước lạnh để nhào bột mà phải dùng nước đun sôi. Vì nếu không dùng nước sôi già bột sẽ bị chảy.
– Trân châu sau khi ngâm nước lạnh sẽ trong, mềm, dai và ngọt. Nếu không dùng hết bạn thường bảo quản trong tủ lạnh và khi lấy ra thường hơi cứng. Lúc này, bạn cho vào lò vi sóng quay khoảng 5-10 phút để trân châu mềm hơn.
kết thúc
Nếu không có thời gian nhưng vẫn muốn thưởng thức các loại topping hấp dẫn như trà sữa trân châu, bạn có thể pha nhiều hơn một chút, cho vào hộp đậy kín rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh. Khi nào ăn thì đun sôi. Với 2 cách làm milo trân châu đơn giản như trên, tin rằng chị em nào cũng sẽ nhanh chóng có được kết quả như ý.
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm trân châu milo ngon giòn thơm phức và quyến rũ cách riêng của website thpttranhungdao.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức chung
#Cách #làm #trân #châu #milo #ngon #giòn #thơm #phức #và #quyến #rũ #cách #riêng
Trả lời