Khi nghe đến tôm chiên muối ớt, tôm chiên sả ớt, chắc hẳn nhiều bạn đã rất quen thuộc. Nhưng tôm rang muối tỏi thì sao? Hương vị có hấp dẫn như mọi người vẫn nghĩ? Nếu muốn bữa cơm thêm tươi mới, bạn có thể học ngay 2 cách làm tôm rang muối tỏi siêu ngon dưới đây.
Cách làm tôm rang muối tỏi đơn giản
Mới nghe tên thôi đã thấy như thấy mùi thơm nồng đặc trưng của tỏi phảng phất đây đó, thấm vào từng miếng thịt tôm, hòa cùng chút muối để món ăn thêm đậm đà. Tất cả tạo thành hương vị của món muối tôm tỏi kiểu mới.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 400g tôm tươi
- 2 quả ớt
- 2 muỗng canh tỏi băm
- 1 thìa ớt bột nếu thích
- 1 muỗng canh bột bắp
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê tiêu xay
- 1 muỗng canh rượu trắng
- Dầu ăn
Các bước đơn giản làm món tôm rang muối tỏi
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Để có được món tôm muối tỏi thơm ngon và hấp dẫn nhất, bạn cần chọn những nguyên liệu thật chất lượng. Chọn những con tôm tươi, còn sống, kích cỡ đều nhau. Vỏ tôm trong, không có dịch nhầy, đầu tôm không bị tách rời, thịt tôm không bị hư, mềm.
– Bạn mua tôm về, một tay giữ đầu tôm, một tay giữ thân, tách nhẹ nhàng nhưng tuyệt đối không để tách đầu và phân.
– Sau đó bóp hết chất bẩn trên đầu tôm ra ngoài. Tiếp theo, nhẹ nhàng rút chỉ tôm ra.
– Bạn rửa sạch tôm, để ráo nước. Sau đó ướp khoảng 15 phút với muối và một ít rượu trắng.
Bước 2: Sơ chế tôm
– Bạn cho dầu ăn vào chảo, đun nóng. Sau đó vớt tôm ra, trộn đều với bột bắp trước sao cho bột bao bọc bên ngoài.
– Tiếp theo là chiên lần lượt từng con tôm cho đến khi chín đều, tôm chuyển sang màu đỏ cam thì vớt ra đĩa riêng.
Bước 3: Tiến hành làm muối tôm tỏi
– Với tỏi, bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi cho vào cối đá giã hoặc xay nhuyễn
– Bạn chuẩn bị một chiếc chảo khác, đặt lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, đun nóng.
– Sau đó cho tỏi và ớt vào phi thơm, đợi tỏi chuyển sang màu vàng thì cho tôm vào xào.
– Bạn hạ lửa nhỏ, đảo đều rồi nêm lại gia vị cho vừa ăn.
– Cuối cùng cho thêm chút ớt, tiêu, đảo đều rồi bày ngay ra đĩa và thưởng thức với cơm nóng.
Cách làm tôm rang muối tỏi Hong Kong
Nếu bạn là người yêu thích ẩm thực Hong Kong thì đừng bỏ qua công thức làm tôm rang muối tỏi độc đáo dưới đây nhé. Hương vị đậm đà ăn mãi không chán.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 300g tôm tươi
- 1 củ tỏi
- ½ bát bột mì
- Muối
- Đường
- bột ngọt
- Dầu ăn
Các bước làm tôm rang muối tỏi Hong Kong
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Đầu tiên với tôm, bạn mua về bóc sạch vỏ, rút chỉ đen ở lưng rồi rửa lại với nước sạch. Bạn có thể sấy khô hoặc dùng khăn giấy thấm khô để sau này giòn hơn.
Với tỏi, bạn bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.
Bước 2: Nướng tôm
– Bạn bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào trước. Khi dầu nóng, thêm một nửa số tỏi băm nhỏ và xào cho đến khi có mùi thơm.
– Tiếp theo cho tôm vào đảo cùng. Đảo đều cho đến khi tôm vừa chín tới thì vớt tôm ra để riêng.
Bước 3: Hoàn thành món tôm rang muối tỏi
– Bạn cho vụn bánh mì cùng muối, đường, bột mì vào chảo rang đều. Ở bước này, bạn nêm sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình, miễn sao muối tỏi có vị mặn ngọt nhẹ là được.
– Đợi đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng thì cho tôm vào chảo cùng. Đảo đều cho các thứ ngấm hết vào tôm thì tắt bếp.
– Bạn cho tôm rang muối tỏi ra đĩa và trang trí thêm rau thơm cho đẹp mắt. Ăn ngay với cơm nóng thì còn gì bằng.
Mẹo phân biệt tôm tươi tôm ôi thiu
Để có được món tôm rang muối tỏi thơm phức, khâu chọn nguyên liệu đặc biệt quan trọng. Khi đi chợ, bạn nên chú ý phân biệt tôm tươi và tôm ôi thiu theo mẹo nhỏ dưới đây.
– Tôm tươi: là tôm còn sống, đầu và thân dính liền với nhau, không tách rời. Bạn quan sát thân tôm không bị dập hay có màu lạ là được. Thịt tôm phải có độ đàn hồi, râu tôm không rụng, nội tạng còn nguyên. Vỏ tôm trong suốt, sáng, có màu trắng xanh hoặc xanh ngọc. Khi dùng tay sờ vào thấy tôm sạch, không bị nhờn hay có mùi khác thường là được. Khi mua tôm về chế biến, tôm có màu đỏ cam tươi, còn dính đầu và thân, thịt tôm dai, chắc, màu trắng.
Tôm thối: là tôm chết, vỏ xấu, có chất nhờn bao quanh. Đầu và thân được tách ra, râu bị cắt, thân mềm và có mùi lạ. Khi nấu bạn thấy da có màu hơi đen, thịt không trắng và không có mùi thơm.
phần kết
Để thay đổi khẩu vị mới cho cả nhà, thỉnh thoảng chị em hãy học ngay cách làm món tôm rang muối tỏi kiểu mới như trên đảm bảo ai cũng mê cho mà xem. Từng con tôm đậm đà thơm mùi tỏi, quyện với chút mặn mặn của muối ăn với cơm nóng thì quá tuyệt. Gợi ý những món ăn ngon giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng nhất. Bạn không cần phải căng thẳng suy nghĩ “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”. Chúc các bạn thành công!
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm tôm rang muối tỏi ngon dễ làm với hương vị siêu mới lạ của website thpttranhungdao.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức chung
#Cách #làm #tôm #rang #muối #tỏi #ngon #dễ #làm #với #hương #vị #siêu #mới #lạ
Trả lời