Nếu đặc trưng của tôm hùm là thịt mềm, ngọt thì khi nướng bơ tỏi cũng khiến cả khu phố của bạn thơm nức mũi. Hãy cùng món ngon hôm nay học cách làm tôm hùm nướng bơ tỏi thơm ngon nhé.
Bơ và tỏi là hai loại gia vị luôn khiến người ta thích thú, kích thích vị giác, muốn tìm hiểu xem đó là gì. Vì vậy, khi nướng bơ tỏi những con tôm hùm to thơm ngon, thịt chắc khiến ai ngửi thấy cũng muốn thưởng thức. Không chỉ thơm ngon, khi nướng bơ tỏi, thịt tôm còn được nâng tầm thành món ăn chuẩn khách sạn.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Tôm hùm: 1 con (500-600g)
- Bơ thực vật: 20g
- Tỏi: 2 củ
- Ớt chín: 1 quả
- Sữa đặc: 1 muỗng canh
- Rau thơm: mùi ta, mùi Tàu
- Gia vị: dầu ô liu, muối, hạt nêm, tiêu xay, đường
Lưu ý: Để làm tôm hùm nướng dễ dàng, bạn cần có lò nướng thùng hoặc nồi chiên không khí đủ lớn để chứa cả con tôm.
Cách làm tôm hùm nướng bơ tỏi
Bước 1: Sơ chế tôm hùm
Với món tôm hùm nướng này, bạn cần sơ chế tôm thật sạch, cắt đôi con tôm theo trình tự sau:
Làm chết ngạt tôm bằng cách ngâm cả con tôm vào nước lạnh khoảng 15 phút.
Dùng bàn chải cọ sạch vỏ tôm để loại bỏ các chất bẩn bám trên thân tôm.
Dùng kéo cắt bỏ phần dâu và chân tôm.
Dùng dao xẻ đôi con tôm theo chiều từ đầu đến đuôi để chia con tôm thành 2 nửa bằng nhau. Bỏ phần chỉ đen trên lưng tôm.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Bóc vỏ tỏi, đập dập và băm nhuyễn.
Vắt nước cốt chanh.
Rau thơm nhặt sạch.
Bước 3: Ướp tôm hùm với hỗn hợp bơ tỏi
Món tôm hùm có thơm, béo và ngon hay không là do hỗn hợp bơ tỏi có thấm đều vào thịt tôm hay không. Do đó, ngoài việc phải cắt đôi con tôm, bạn cần ướp tôm với hỗn hợp bơ tỏi trong 15-20 phút trước khi nướng.
Hỗn hợp bơ tỏi ở đây bao gồm: 20g bơ thực vật, 1 thìa dầu oliu, 2 thìa tỏi băm, 1 thìa muối, 1 thìa hạt nêm và 1 thìa tiêu xay. Cho tất cả vào một cái bát và trộn tất cả lại với nhau.
Lật mặt thịt tôm hùm và phết hỗn hợp bơ tỏi lên khắp mặt. Chú ý lấp đầy các khoảng trống giữa thịt và vỏ tôm.
Bước 4: Tiến hành thực hiện món tôm hùm nướng bơ tỏi
Đầu tiên bạn làm nóng lò ở nhiệt độ 2200C trong khoảng 10 phút.
Đặt tôm lên vỉ nướng, phết 1/2 số tôm đã phết bơ tỏi lên trên rồi cho vào lò nướng.
Nướng tôm ở nhiệt độ 2200C trong khoảng 15-20 phút (tùy trọng lượng tôm). Thấy thân tôm cong đều, lớp vỏ bên ngoài có màu đỏ tươi và đặc biệt có mùi bơ tỏi thơm phức là tôm đã chín.
Bước 5: Pha nước chấm tôm hùm nướng
Nước chấm chính là bí quyết cuối cùng làm nên thành công của món ăn. Tùy vào sở thích của gia đình mà bạn có thể chọn cách pha nước chấm với hương vị đặc trưng. Nhưng có lẽ đơn giản, dễ làm nhưng không kém phần hấp dẫn chính là nước chấm có vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay của chanh, đường, muối.
Hỗn hợp để làm nước chấm gồm: 1 thìa đường, 1 thìa muối hột, 1 thìa sữa đặc, 1 thìa nước cốt chanh, 3-4 quả chanh tươi và 1 quả ớt hiểm chín (tùy khả năng ăn uống của bạn). cay mà bạn có thể dùng ít, nhiều hoặc thay thế bằng ớt sừng). Cho tất cả vào máy xay nhuyễn mịn là bạn đã có nước chấm hải sản chuyên dụng.
Bước 6: Hoàn thiện và thông thường
Tôm hùm chín, bạn lấy ra khỏi lò, bày ra đĩa trang trí thêm một ít rau thơm cho đẹp mắt, kích thích thị giác và có thể ăn kèm.
-> Xem thêm: Cách làm món tôm chiên bơ tỏi thơm ngon cho bữa tối trở nên hấp dẫn
Dùng tay xé từng miếng thịt tôm, thêm chút bơ tỏi nướng, thêm vài cọng rau sống và chấm vào nước sốt vừa pha, có thể nói là “phê”.
Tôm hùm nướng bơ tỏi: Thịt tôm vừa chín tới, mềm và ngọt đậm đà. Bơ nướng tan chảy, thơm và tỏi gần như giòn.
phần kết
Với cách làm tôm hùm nướng bơ tỏi đảm bảo sau khi hoàn thành, từ trong ra ngoài nhà bạn đều cảm thấy hấp dẫn và kích thích bởi hương thơm này. Vậy bạn còn ngần ngại gì mà không bắt tay vào nấu ăn nào? Gợi ý những món ăn ngon giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng nhất. Bạn không cần phải căng thẳng suy nghĩ “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”. Chúc các bạn thành công!
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm tôm hùm nướng bơ tỏi ngon thơm lừng từ nhà ra ngõ của website thpttranhungdao.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức chung
#Cách #làm #tôm #hùm #nướng #bơ #tỏi #ngon #thơm #lừng #từ #nhà #ngõ
Trả lời