Chỉ với vài bước đơn giản sau đây mình sẽ giúp bạn thực hiện ngay món lòng bò xào thơm ngon. Món ăn không chỉ bổ dưỡng, thơm ngon mà còn tiết kiệm được nhiều thời gian và công sức. Các bà nội trợ bận rộn không có nhiều thời gian vào bếp thì càng phải ghi nhớ công thức siêu đơn giản sau đây.
Nói đến đây, các chị em đã sẵn sàng chuẩn bị giấy bút hay xách giỏ đi chợ để triển khai ngay món ngon này nhé.
>>> Xem thêm: Cách làm thịt bò xào giá đỗ
Chuẩn bị nguyên liệu
Trước khi bắt tay vào nấu món ăn, chúng ta hãy chuẩn bị những nguyên liệu không thể thiếu sau:- Lòng bò: 500g- Giá đỗ: 500g- Hành tỏi khô, ớt cay- Hành lá, ngò rí- Gừng tươi: 1 quả – Giấm, chanh tươi – Gia vị đầy đủ : hạt nêm, đường, bột ngọt, tiêu, muối, xì dầu, dầu hào
vật liệu chế biến
Cũng như bất kỳ món ăn nào, sơ chế nguyên liệu là bước không thể thiếu giúp bạn làm sạch nguyên liệu. Bên cạnh đó còn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, bảo vệ sức khỏe cho từng thành viên trong gia đình. Với cách làm lòng bò xào cũng tương tự, trước hết, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết.
Sơ chế rau củ
Bạn có thể tiến hành từng bước như sau:
– Gừng gọt vỏ, rửa sạch, đập dập và băm nhuyễn. – Hành khô và tỏi bóc vỏ, rửa sạch, thái nhỏ để riêng. – Ớt rửa sạch, có thể thái lát mỏng hoặc băm nhuyễn. – Giá đỗ nhặt sạch. vỏ và rễ dài. Sau đó rửa sạch nhiều lần với nước rồi để khô.
Chế biến lòng bò
– Thịt bò sau khi mua về rửa sạch. Sau đó ngâm khoảng 5-7 phút với nước muối pha loãng và giấm để làm sạch và khử mùi.– Sau đó rửa sạch với nước, thái miếng mỏng vừa ăn và nêm nếm gia vị.– Tiến hành ướp lòng bò với nước lã. các loại gia vị như hạt nêm, nước mắm, nước tương, bột ngọt, đường, tiêu.
Cách làm tim bò xào giá đỗ
Bước 1: Đặt chảo chống dính lên bếp, cho một chút dầu ăn đun nóng. Sau đó cho hành, tỏi, gừng băm, ớt hiểm vào phi thơm. Bước 2: Cho tim bò vào xào cùng. Nhớ xào trên lửa lớn và đảo đều tay để lòng bò chín đều. Lòng sau khi chín thì cho ra đĩa riêng. Bước 3: Dùng một chiếc chảo khác, tiếp tục phi thơm cho hành tỏi băm nhuyễn vào phi thơm. Tiếp theo cho giá đỗ vào xào cùng. Sở dĩ phải xào giá đỗ bằng chảo riêng vì nếu dùng chảo cũ sẽ rất dễ bám cặn cũ. Khi đó màu giá đỗ không còn trắng và bắt mắt nữa. Bước 4: Xào đến khi giá đỗ vừa chín tới thì cho tim cật vào đảo nhanh tay. Nêm nếm gia vị vừa ăn rồi cho hành lá, ngò rí vào rồi tắt bếp.
Bước 5: Cho món ăn ra đĩa rồi thưởng thức.
Yêu cầu thành phẩm món lòng xào
Chỉ với 5 bước đơn giản, món lòng bò xào giá đỗ đưa cơm đã hoàn thành. Từng miếng lòng bò mềm, thơm và thấm. Cùng với đó, giá sống được xào chín tới nên vẫn giữ được độ giòn ngọt đặc trưng.
Bạn nên ăn khi còn nóng, rắc thêm một ít tiêu xay thì món ăn càng dậy mùi thơm.
Ghi chú với món lòng xào ngon
Bạn đã biết cách làm lòng bò xào thơm ngon chuẩn nhà hàng chưa? Với món ăn này, tôi không thể đếm được số lần tôi tự vào bếp nấu. Nhưng những bí quyết sau đây chắc chắn sẽ giúp ích cho bạn rất nhiều.
Yêu cầu với trái tim bò
Khi lựa chọn nguyên liệu, bạn nên ưu tiên những địa chỉ uy tín, có nguồn gốc thực phẩm rõ ràng, tránh mua phải lòng bò đã qua xử lý hóa chất. Dấu hiệu nhận biết lòng bò ngon là có màu đỏ tự nhiên, bề mặt nhẵn và căng, khi sờ vào có thể cảm nhận được độ đàn hồi.– Trước khi chế biến, bạn nên ướp lòng bò khoảng 15 phút để gia vị thấm đều.– Nên ngâm . Lòng bò rửa thật sạch với nước muối loãng và giấm để vừa loại bỏ chất bẩn vừa khử mùi hiệu quả, an toàn.
Yêu cầu với giá đỗ
– Nếu không tự trồng được giá đỗ, khi mua giá đỗ bên ngoài bạn nên lựa chọn kỹ lưỡng. Giá đỗ sạch thường có vẻ ngoài mỏng manh, sợi dai khó bẻ gãy, màu sắc không quá bắt mắt.– Bên cạnh đó, giá đỗ sạch thường có củ dài. Giá thể được tẩm hóa chất thường có rễ rất ngắn.
>> Xem thêm: Cách làm món tim bò xào hành thơm ngon
phần kết
Chắc chắn với sự kết hợp hoàn hảo giữa tim bò và giá đỗ, từng thành viên trong gia đình bạn sẽ ghiền cho mà xem. Tim bò và giá đỗ đều là những nguyên liệu bổ dưỡng, chứa nhiều khoáng chất, phù hợp với mọi lứa tuổi. Vậy là với cách làm lòng bò xào siêu đơn giản này, các bà nội trợ sẽ có ngay một thực đơn ngày càng phong phú và đa dạng. Chúc bạn thành công với món ăn mới. Và tiếp tục khám phá công thức món ngon mỗi ngày cùng tôi nhé.
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm tim bò xào giá ngon bá cháy, đưa cơm vèo vèo của website thpttranhungdao.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức chung
#Cách #làm #tim #bò #xào #giá #ngon #bá #cháy #đưa #cơm #vèo #vèo
Trả lời