Cách làm thịt thỏ bóp nộm ngon tuyệt cú mèo, đã ăn là nghiền

Thịt thỏ bóp thấu có vị chua của xoài, ngọt của thịt, của vừng rang và mùi thơm nhẹ của sả, lá chanh. Ngoài ra, có thể kết hợp với một số loại rau tươi để tăng hương vị. Chỉ cần nghe về nó và thấy nó rất thú vị. Cùng tham khảo ngay cách làm món thỏ nhồi thịt này nhé.

Chắc hẳn nhiều người sẽ nghĩ thịt thỏ khi làm nộm hiếm nên không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Tuy nhiên, phần thịt thỏ làm nộm đã được làm chín trước khi chế biến. Do đó, bạn có thể yên tâm để cả gia đình giải trí mỗi khi rảnh rỗi.

->> Xem thêm: Cách làm cà ri thỏ

Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt thỏ: 2kg
• Riềng: 1 nhánh nhỏ
• Sả: 100g
• Gừng: 1 nhánh nhỏ
• Mè: 100g
• Lá chanh: 5-7 lá bánh tẻ
• Dưa leo, cà rốt, khế, xoài xanh: 1 quả mỗi thứ
• Các loại rau thơm: rau mùi, lá sung, rau thơm…

Cách làm nộm thịt thỏ

Khi bạn đã có các thành phần trên, hãy xem chi tiết bằng cách làm theo các bước đơn giản sau:

Bước 1: Sơ chế thịt

Thịt thỏ đã được sơ chế tại chợ và lọc bỏ xương. Thịt bóp với rượu và vài nhánh gừng để khử mùi hôi rồi rửa sạch với nước. Khi vắt chú ý lật đều các mặt để thịt sạch.

Cho thịt thỏ vào nồi nhỏ rồi đun đến khi thịt hơi chín thì tắt bếp, vớt ra cho vào tô lớn.

Ướp thịt với một ít nước mắm, hạt nêm, mì chính để khoảng 15-20 phút cho ngấm gia vị rồi cho vào chảo dầu chiên đến khi chín vàng.

Khi thịt có màu vàng nâu thì vớt ra, để nguội rồi thái thành lát mỏng.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Vừng rang đến khi có mùi thơm và chuyển sang màu vàng thì tắt bếp. Lột vỏ và cho vào cối giã.

Gọt vỏ xoài và nạo thành từng miếng nhỏ bằng dao.

Riềng gọt vỏ, rửa sạch và thái nhỏ. Sả rửa sạch, cắt khúc nhỏ. Cho cả hai nguyên liệu này vào xào chín rồi vớt ra để riêng.

Gọt vỏ chuối xanh và cắt thành dải dài. Tương tự với cà rốt và dưa chuột gọt vỏ, thái mỏng, khế cũng vậy.

Lá chanh rửa sạch, thái chỉ.

Các loại rau thơm ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút rồi để ráo.

Bước 3: Nộm thịt thỏ

Cho thịt thỏ đã thái mỏng vào tô lớn. Thêm sả, riềng, lá chanh, mè rang và xoài xanh. Trộn đều tay cho đến khi các nguyên liệu quyện vào nhau là bạn đã hoàn thành món thịt thỏ nhồi thịt rồi đấy.

Bước 4: Pha nước chấm nộm thịt thỏ bóp thấu

Với bát nước chấm nộm thịt thỏ, bạn sẽ thực hiện như sau: Đổ nước tương vào nửa bát. Cho 1 thìa nước cốt gừng tươi, 1 thìa đường, 2 thìa nước đun sôi để nguội, 1 thìa bột ngọt.

Trộn đều tất cả các nguyên liệu trên với nhau, sau đó cho vào nồi nhỏ đun sôi. Vừa nấu vừa khuấy nhẹ tay để không bị dính đáy nồi.

Sau khi nước sôi thì tắt bếp rồi cho 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa nước cốt chanh hoặc giấm, ½ thìa ớt băm, 1 thìa vừng rang vào, tiếp tục khuấy đều. Lúc này, bạn đổ ra bát để nhúng với thịt thỏ.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức món nộm bóp thỏ

Xếp thịt thỏ ra đĩa mời cả nhà thưởng thức cùng rau thơm và nước chấm vô cùng hấp dẫn.

Bạn có thể ăn kèm như phở cuốn gồm dưa leo, cà rốt, rau thơm, chuối xanh, khế chua, thịt thỏ chấm với tương đảm bảo ngon khó cưỡng.

->> Xem thêm: Cách làm thịt thỏ nướng

Những lưu ý khi làm nộm thịt thỏ bóp thấu

Khi làm món thịt ba chỉ heo, bạn cần chú ý một số điều sau:

Nên chọn những con thỏ không quá non cũng không quá già. Trọng lượng chỉ nên giao động trong khoảng 2,5 – 3 kg/1 con.

Để đảm bảo vệ sinh cho món ăn, bạn nên sử dụng một đôi găng tay ni lông sẽ giúp các nguyên liệu được trộn đều hơn là dùng đũa.

Khi ăn thịt thỏ nên ăn kèm các loại rau thơm như rau má, lá mơ lông… để tăng hương vị.

phần kết

Thịt thỏ bóp thấu là một trong những gợi ý tuyệt vời giúp bạn giải tỏa cơn ngán của những bữa ăn thịnh soạn và nhiều dầu mỡ. Vì vậy, hãy học cách làm chi tiết trên để thưởng thức những lúc rảnh rỗi, nhất là khi thời tiết nắng nóng. Đừng quên theo dõi chuyên mục Món ăn mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc chị em may mắn!

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm thịt thỏ bóp nộm ngon tuyệt cú mèo, đã ăn là nghiền của website thpttranhungdao.edu.vn

Chuyên mục: Kiến thức chung
#Cách #làm #thịt #thỏ #bóp #nộm #ngon #tuyệt #cú #mèo #đã #ăn #là #nghiền