Đối với các loại thịt, xào là một trong những cách chế biến vừa giữ được hương vị tươi ngon, vừa thêm cảm giác mới lạ. Nếu đã quen thuộc với thịt lợn, gà rán thì hôm nay cả nhà “chơi” hơn bữa với cách làm thịt hươu rán. Thịt hươu không phổ biến nhưng giá cả vừa phải khiến nhiều gia đình đã ăn thử và cảm thấy quá yêu thích.
Thịt nai xào lăn là một trong những món ăn bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Đặc biệt hương vị của chúng quá hấp dẫn. Nếu bạn thích làm món mới cho cả nhà thì đừng bỏ qua công thức làm thịt nai xào lăn đơn giản dưới đây nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500g thịt nai
- Một ít hành lá
- 1 muỗng canh dầu hào
- sả bằm
- 5 muỗng canh rượu trắng
- 200ml nước cốt dừa
- Đậu phộng rang
- Dầu ăn
- hạt nêm
- Hạt tiêu
Cách làm thịt hươu xào
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Đầu tiên với thịt hươu, bạn mua loại tươi ngon nhất. Sau đó, bạn rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn. Bạn có thể rửa bằng cồn để loại bỏ mùi còn sót lại.
– Tiếp đến, bạn cho thịt nai vào tô ướp với chút đường, bột ngọt, tiêu, muối, dầu ăn, sả và chút rượu nấu. Trộn đều và ướp khoảng 30 phút. Hoặc nếu thích có thể để qua đêm trong tủ lạnh.
Bước 2: Tiến hành làm thịt hươu xào
– Bạn bắc chảo lên bếp, đun nóng rồi cho dầu ăn vào. Tiếp theo, cho tỏi băm và sả vào phi thơm.
– Sau đó, bạn cho thịt hươu vào ướp đều các loại gia vị ở trên. Nấu khoảng 5 phút thì cho nước cốt dừa vào đun sôi.
– Bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Sau đó, bạn thêm hành lá thái nhỏ. Cuối cùng, bạn cho thịt nai xào ra đĩa và rắc một ít lạc rang giã nhỏ lên trên là có thể ăn ngay với cơm nóng.
Những lưu ý khi làm món thịt hươu xào
– Khi làm món thịt nai xào, bạn không nên xào quá lâu vì sẽ làm thịt nai bị dai.
Nếu da hươu quá dai, hãy loại bỏ phần này trước khi chế biến. Hoặc nếu thích, bạn có thể rửa sạch rồi hầm khoảng 1-2 tiếng cho mềm.
Vì thịt hươu không có mùi khó chịu nên bạn không cần nêm quá nhiều gia vị mà vẫn giữ được mùi thơm đặc trưng của thịt hươu.
– Bạn có thể ăn thịt hươu xào với bánh mì, bún hoặc uống với bia, rượu đều được.
Dinh dưỡng thịt hươu xào
Thịt hươu tuy không phải là thực phẩm quen thuộc của nhiều gia đình nhưng lại luôn được săn đón bởi giá trị dinh dưỡng cao được cả Đông và Tây y nghiên cứu và công nhận.
Theo chuyên gia dinh dưỡng, thịt hươu chứa ít calo, đây cũng là điểm khác biệt của thịt hươu so với các loại thịt động vật khác. Trong 100g thịt hươu bao gồm 158kcal, 30g protein, 2g chất béo, 3,2g lipit cùng với các nguyên tố vi lượng khác như natri, canxi, kali, magie… đều có lợi cho sức khỏe.
Theo Đông y, thịt hươu có vị ngọt, tính ấm, có tác dụng ích khí, bổ tỳ, cường gân cốt. Ngoài ra, chúng còn có những công dụng đáng kể giúp hỗ trợ điều trị và phục hồi các chứng bệnh như thận hư, di tinh, liệt dương, đau lưng…
Thịt nai xào có mùi vị thơm ngon khác biệt, không có mùi tanh như các loại thịt khác, nhiều nạc, ít mỡ, săn chắc và ngọt tự nhiên. Ngoài ra, bạn cũng có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn khác như thịt hươu nướng, hấp gừng…
Giá thịt hươu hiện nay
Để giúp bà con nắm bắt được giá thịt hươu hiện nay, chúng tôi đã khảo sát tại một số địa chỉ bán thịt hươu, cụ thể như sau:
– Giá thịt hươu còn hàm: khoảng 100.000 – 200.000 VND/kg
– Giá thịt hươu nguyên con: khoảng 220.000đ/kg
– Giá thịt hươu bán lẻ: khoảng 400.000 – 500.000 VND/kg.
– Giá thịt nai 1 ngày: khoảng 850.000 vnđ/kg
Để mua được thịt hươu chuẩn nhất, bạn nên đến trực tiếp các trang trại hoặc cửa hàng uy tín, chất lượng.
phần kết
Không mất nhiều thời gian và công đoạn, bạn sẽ làm được món thịt nai xào kiểu mới thơm ngon, hấp dẫn. Không chỉ vậy, chúng còn là món quá tốt cho sức khỏe của các cặp đôi. Thỉnh thoảng đổi bữa cho cả nhà cũng là một gợi ý tuyệt vời đấy! Gợi ý những món ăn ngon giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng nhất. Bạn không cần phải căng thẳng suy nghĩ “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”. Chúc các bạn thành công!
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm thịt hươu xào lăn ngon hấp dẫn không cần phải nghĩ của website thpttranhungdao.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức chung
#Cách #làm #thịt #hươu #xào #lăn #ngon #hấp #dẫn #không #cần #phải #nghĩ
Trả lời