Thịt chó là nguồn thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, mỗi món có cách chế biến và hương vị đặc trưng riêng. Nếu đã từng thưởng thức món lẩu chó chắc hẳn bạn cũng biết bia là một trong những nguyên liệu được dùng để làm nước dùng cho món ăn này. Tuy nhiên, nếu thích ăn thịt chó hấp, bạn hoàn toàn có thể dùng bia để thay nước trong cách hấp thịt chó truyền thống. Thông thường, khi nấu rượu mận, thịt chó được chặt thành từng miếng lớn và đặt lên trên để thịt chó hấp có mùi vị đặc trưng. Hôm nay, (ngonaz) xin chia sẻ với các bạn cách làm thịt chó hấp bia thơm ngon và giữ nguyên hương vị đặc trưng của món ăn này.
Lý do dùng bia thay nước có thể là do hơi bia cũng sẽ làm giảm mùi hôi của thịt chó. Như một số nơi khác có thể dùng nước dừa để hấp cũng rất tuyệt.
nguyên liệu pha chế
- 1kg Nạc thăn lợn
- 02 chai bia Hà Nội
- 04 củ sả
- 02 củ gừng
- 1 nhúm tiêu,
- Hạt nêm, mì chính…
Cách làm thịt chó hấp bia thơm ngon
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Thịt chó ngon mua từ chợ về bạn rửa sạch rồi để ra rổ cho ráo nước. Cho tiêu, hạt nêm, mì chính vừa đủ để ướp thịt. Để thịt chó ngấm gia vị, bạn đợi khoảng 30 phút cho thịt thấm gia vị.
- Sả và nghệ rửa sạch rồi đập dập.
Bước 2: Xếp đồ hấp và thịt chó vào nồi
- Xếp các nhánh sả và gừng đập dập dưới đáy nồi.
- Đổ bia vào nồi (vừa đủ ngập sả). Trên 02 chai cũng được, không nhiều đâu.
- Thịt chó được đặt lên xửng hấp phía trên nồi, đậy nắp và hấp chín, rắc một chút hạt tiêu lên trên.
- Thái thịt thành từng lát mỏng và trang trí trên đĩa cho đẹp mắt.
Bước 3: Thành phẩm thịt chó hấp bia
Cuối cùng, bạn thái thịt chó thành những miếng vừa ăn và trang trí cho đẹp mắt, có thể dùng ngay và chấm với mắm tôm – loại nước mắm không thể thiếu khi chế biến thịt chó nhé!
Cách làm thịt chó hấp bia
Bước 4: Làm nước chấm thịt chó hấp bia
Cũng giống như món thịt chó luộc hay hấp, công thức pha nước chấm thường giống nhau, chuẩn nhất vẫn là mắm tôm. Tất cả những gì bạn cần làm là chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây rồi tiến hành pha chế như bình thường.
- Mắm tôm loại ngon: 50g
- Chanh tươi: 2
- Rượu trắng: 10ml
- Đường: 1/2 muỗng cà phê
- Mì chính: 1/2 muỗng cà phê
- Ớt tươi tùy khẩu vị.
Đầu tiên cho mắm tôm vào tô cho mì chính vào, đường khuấy trước cho tan rồi cho rượu vào, vắt lấy nước cốt (bỏ hạt) đánh đến khi nổi bọt. Cho thêm vài lát ớt tươi nếu gia đình thích ăn cay.
Ngoài ra, thịt chó hấp có thể chấm với tương bần, đối với tương bần, bạn chỉ cần đun sôi lên rồi rưới vào bát mì nêm.
phần kết
Đôi khi chỉ với một chút thay đổi trong công thức, bạn có thể tạo ra món thịt chó hấp bia thơm ngon. Với cách làm này, bạn hoàn toàn yên tâm về thành phần dinh dưỡng của món ăn vì được giữ nguyên, đặc biệt khi nấu với bia mùi hôi của thịt chó sẽ giảm đi đáng kể. Điều quan trọng là phải chọn thịt chó cẩn thận, tránh chọn thịt quá lạc, để tránh thịt bị khô khi ăn. Chúc bạn thành công và đừng quên chia sẻ công thức với nhiều người hơn nhé!
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm thịt chó hấp bia ngon mà lại cực đơn giản của website thpttranhungdao.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức chung
#Cách #làm #thịt #chó #hấp #bia #ngon #mà #lại #cực #đơn #giản
Trả lời