Giò heo (chân giò) là thực phẩm chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe mọi người. Đặc biệt trong những ngày se lạnh này, món chân giò kho nóng hổi, đậm đà, thơm phức lại càng thích hợp. Cách làm món thịt chân giò kho tộ cực kỳ đơn giản mà không tốn nhiều công sức. Cùng học ngay 3 công thức làm chân giò heo siêu ngon sau đây nhé. Đảm bảo cả nhà bạn sẽ thích mê.
Cách làm chân giò kho tiêu thơm lừng
Thịt chân giò heo rất giàu chất sắt, vitamin A và B cũng như collagen. Vì vậy đây là thực phẩm rất tốt cho phụ nữ trước và sau khi sinh con. Biến tấu món ăn bổ dưỡng này với thịt chân giò kho cay thơm, nóng hổi ngay sau đây.
Chân giò kho tiêu thơm khó cưỡng
nguyên liệu pha chế
- Giò heo: 1 kg
- Hành tím: 2 củ
- Tỏi: 1 củ
- Đường: 2 muỗng canh
- Tiêu: 1 muỗng cà phê
- Rượu trắng: 2 muỗng canh
- Nước tương: 2 muỗng canh
- Gia vị thường dùng: hạt nêm, dầu ăn, bột ngọt, muối
vật liệu chế biến
Chân giò heo sau khi mua về, bạn dùng dao hoặc lưỡi lam cạo sạch lông. Bạn cũng có thể đốt và làm sạch nhanh chóng. Sau đó dùng muối hạt và rượu trắng chà xát bên ngoài chân giò để khử mùi hôi. Rửa sạch lại với nước rồi chặt chân giò heo thành những khoanh tròn vừa ăn.
Ướp chân giò với nước tương, tiêu, nước mắm đã pha ở trên khoảng 30 phút trước khi chế biến.
Hành tím, tỏi bóc vỏ rửa sạch, băm nhuyễn.
Các bước làm chân giò kho tiêu
Bước 1: Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào phi thơm hành tỏi băm. Tiếp theo, cho chân giò heo vào và rang cho đến khi lớp da bên ngoài hơi săn lại.
Nướng thịt chân giò trước để phần da săn chắc và mềm
Bước 2: Cho nước ướp thịt vào, thêm tiêu đen, nước lọc xâm xấp mặt thịt, đun lửa vừa. Nấu món ăn trong khoảng 1 tiếng cho đến khi chân giò mềm, nước sốt sánh đặc thì nêm nếm lại lần nữa rồi tắt bếp.
Bước 3: Cuối cùng, bạn chỉ cần múc món ăn ra đĩa, rắc thêm chút hạt tiêu lên trên và thưởng thức.
Thành phẩm tuy hơi mất thời gian nhưng hương vị vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng
Cách làm thịt chân giò kho ngon đậm đà đã hoàn thành. Từng miếng chân giò mềm tan, beo béo kết hợp với mùi thơm nồng của tiêu đen càng hấp dẫn hơn bao giờ hết. Nhớ chuẩn bị cơm nóng hoặc xôi để ăn cùng nhé.
Cách làm chân giò kho riềng siêu ngon
Sự kết hợp của thịt chân giò mềm, béo ngậy với mùi thơm của riềng mang đến một món ăn ngon khó cưỡng. Mời bạn tham khảo cách làm này ngay sau đây.
Cách làm thịt chân giò kho tộ ngon không gì sánh bằng
nguyên liệu pha chế
- Thịt chân giò: 1 kg
- Riềng: 50g
- Đợt: 50g
- Sả: 2 cây
- Mắm tôm: 50g
- Hành tím: 2 củ
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
- Gia vị thường dùng: muối, hạt nêm, đường, tiêu
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món lòng heo kho riềng
vật liệu chế biến
Chân giò rửa sạch, chặt miếng giống như cách làm chân giò kho tiêu mà mình đã giới thiệu ở trên.
Riềng gọt vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Sả bỏ ngọn, rửa sạch, đập dập. Mẻ và mắm tôm lọc qua rây lấy nước.
Công thức ướp chân giò kho riềng ngon như sau: 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe đường, 1 thìa cafe muối, chút tiêu, ớt bột, nước hàng, mắm tôm, riềng và hành tím băm.
Các bước làm chân giò kho riềng
Bước 1: Bắc nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu nóng thì cho chân giò đã ướp vào đảo đều.
Bước 2: Khi thịt bắt đầu săn lại thì cho nước ướp, gia vị và nước lọc xâm xấp mặt chân giò. Tiếp tục đun cho đến khi sôi thì vặn nhỏ lửa đun liu riu khoảng 1 tiếng.
Bước 3: Chân giò mềm, thấm gia vị, nước sốt sền sệt thì nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp. Múc thịt nguội ra bát và thưởng thức.
Thịt chân giò mềm, béo và thơm mùi riềng
Thành phẩm món chân giò nướng riềng mẻ vô cùng thơm ngon, hấp dẫn. Hương vị đặc trưng của riềng góp phần làm tăng hương vị thực sự của món ăn. Còn chờ gì nữa mà không thực hành ngay công thức này.
Cách làm thịt chân giò kho coca mềm ngon
Tiếp tục là công thức siêu ngon đang làm mưa làm gió hiện nay. Nếu bạn đang thắc mắc cách nấu chân giò heo. Vậy thì hãy áp dụng ngay công thức ngon và độc đáo này.
Biến tấu độc đáo với thịt chân giò kho coca
Vật liệu cần thiết
- Giò heo: 1 kg
- Cô ca: 300ml
- Tỏi: 1 củ
- Hoa hồi: 3 cái
- Rượu trắng: 1 thìa
- Gừng: 1 miếng
- Hành khô: 1 củ
- Lá nguyệt quế: 5g
- Nước tương: 2 muỗng canh
- Gia vị thường dùng: dầu ăn, đường, hạt nêm, tiêu, muối
Chỉ cần có một cái chân giò ngon, một chai coca cùng vài loại gia vị thông thường là bạn đã có một món ăn ngon không thể chê vào đâu được
vật liệu chế biến
Chân giò heo sau khi mua về các bạn tiến hành làm sạch, cắt khoanh tròn và ướp gia vị như mình đã hướng dẫn ở trên.
Hành tím, tỏi bóc sạch vỏ, rửa sạch với nước rồi thái nhỏ. Gọt vỏ gừng, rửa sạch và thái lát.
Các bước làm món giò heo nấu coca
Bước 1: Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa đường vào đun đến khi đường chuyển sang màu vàng thì cho thịt ba chỉ đã ướp vào đảo đều.
Bước 2: Sau khoảng 5 phút thịt bắt đầu săn lại thì cho nước ướp, 300ml coca, 1 thìa rượu, 2 thìa xì dầu và các nguyên liệu còn lại: gừng, tỏi, hoa hồi, hành tím, húng lìu. lá …. Bạn nhớ cho thêm một chút nước rồi tiến hành hầm cho đến khi cạn nước sốt.
Chân giò mềm tan, mỡ thấm đều gia vị, ăn vô cùng lãng phí
Bước 3: Nêm nếm gia vị vừa ăn và thưởng thức ngay.
Cách làm thịt chân giò kho coca không khó, hương vị món ăn rất đặc biệt. Khi hoàn thành, bạn sẽ có một đĩa chân giò mịn màng, phủ một lớp nước sốt sền sệt. Từng miếng chân giò được nướng chín tới, mềm béo, sánh màu và thơm vô cùng. Muốn đổi gió cho bữa cơm gia đình thì nhất định phải thử ngay công thức này nhé.
phần kết
Như vậy là mình đã chia sẻ 3 cách làm chân giò kho ngon cho các bạn rồi. Hy vọng bài viết mang đến cho bạn những thông tin hữu ích nhất trong nấu ăn. Và đặc biệt là luôn chinh phục được cảm tình của các thành viên trong bữa cơm hàng ngày. Đừng quên theo dõi món ngon mỗi ngày để cập nhật nhiều bí quyết nấu ăn mới cùng NgonAZ nhé.
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm thịt chân giò kho đậm đà, ngon lạ miệng cực kỳ đơn giản của website thpttranhungdao.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức chung
#Cách #làm #thịt #chân #giò #kho #đậm #đà #ngon #lạ #miệng #cực #kỳ #đơn #giản
Trả lời