Với nhiều gia đình, món ăn vừa đơn giản vừa bổ dưỡng thường xuyên xuất hiện trên mâm cơm phải kể đến cách làm thịt bò xào hành tây thơm ngon. Món ăn này thơm ngon và rất dễ ăn khiến hầu hết các thành viên đều khá hài lòng.
Tuy nhiên, với nhiều chị em mới tập nấu ăn, việc chế biến món ăn này không hề đơn giản với yêu cầu thịt bò mềm ngọt, hành tây giòn. Bởi chỉ cần sơ suất một chút trong khâu sơ chế hoặc nấu quá chín một chút sẽ không đảm bảo thành phẩm ngay được. Vậy hãy thử tham khảo bài viết dưới đây để biết cách chế biến món thịt bò xào hành tây ngon nhất nhé!
Đảm bảo với công thức làm thịt bò xào hành tây dưới đây, dù vụng về đến mấy bạn cũng có thể nhanh chóng có ngay một món ăn hấp dẫn chỉ trong ít phút:
Chuẩn bị nguyên liệu
- Thịt bò: 300gr
- Tỏi: 1 củ
- Hành tây: 1 củ
- Gia vị: rượu trắng, bột nêm, nước mắm, tiêu xay, dầu ăn
Cách làm thịt bò xào hành tây
Bước 1: Sơ chế thịt bò
Thịt bò rửa qua một lần với nước lạnh rồi cho một ít rượu trắng vào để khử mùi hôi của thịt bò. Sau đó rửa lại vài lần với nước sạch. Cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.
Tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi đập dập.
Ướp thịt bò với 1/2 củ tỏi băm nhỏ, 1 thìa dầu ăn, 1 thìa bột nêm, một ít tiêu xay. Trộn đều và ướp khoảng 10 phút để gia vị ngấm vào thịt.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Hành củ bóc vỏ, cắt bỏ gốc già rồi thái múi cau. Rửa lại bằng nước sạch, cắt miếng vừa ăn.
Hành lá nhặt bỏ rễ và vỏ ngoài củ, đầu lá úa. Rửa sạch và cắt thành miếng. Giữ lá và thân riêng biệt.
Bước 3: Xào thịt bò
Đặt chảo lên bếp đun nóng 2 đến 3 thìa dầu ăn, sau đó cho thịt bò đã ướp gia vị vào xào trong 10 phút. Nấu trên lửa lớn và khuấy nhanh. Sau khi thịt bò chín, đổ ra bát riêng.
Bước 4: Xào hành tây
Cũng chính chảo vừa xào thịt bò, bạn cho 1 thìa dầu ăn vào đun nóng lại chảo. Sau đó, cho phần tỏi băm còn lại vào phi thơm vàng rồi thả hành tây vào, đảo đều.
Cho 1 thìa nước mắm vào chảo. 1 thìa cà phê bột nêm. Xào khoảng một hoặc hai phút cho đến khi hành tây tái, sau đó thêm thịt bò và xào cùng.
Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức món thịt bò xào hành tây
Nêm nếm gia vị vừa ăn rồi xào đến khi cả thịt bò và hành tây chín mềm, rắc hành lá thái nhỏ lên trên. Có thể rắc thêm một ít hạt tiêu bắc cho thơm rồi tắt bếp.
Múc canh ra tô hoặc đĩa lớn và mời cả nhà thưởng thức khi món ăn còn nóng nhé!
Bò Xào Hành Tây
Thịt bò chín đều, có vị ngọt, mềm, không bị khô hay dai.
Hành vừa chín tới, giòn ngọt, không hăng.
Những lưu ý khi làm thịt bò xào hành tây
Để có được đĩa thịt bò xào hành thơm ngon, bạn có thể tham khảo một số lưu ý sau:
Về cách chọn thịt bò
Thịt bò nên mua ở các cửa hàng bán thịt bò tươi. Những miếng thịt bò mềm, nhỏ hơn sẽ ngon hơn những miếng thịt lớn hơn và ít dai hơn. Chọn thịt thăn thay vì mỡ mềm.
Về cách nấu ăn
Để có thể thái thịt bò vừa đẹp mắt vừa dễ dàng, bạn có thể cho cả miếng thịt bò vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 20-30 phút. Lúc này, thịt bò sẽ có thời gian cứng lại, giúp bạn thái miếng thịt dễ dàng hơn. Miếng thịt sẽ có độ mỏng đẹp mắt, không bị nát.
Khi ướp thịt bò, bạn nên cho thêm một ít dầu ăn để thịt mềm hơn sau khi chế biến. Bạn có thể thêm một vài muỗng cà phê đường vào nước xốt nếu muốn.
Trong quá trình chế biến thịt bò, lưu ý nên đun dưới ngọn lửa lớn. Như vậy thịt bò sẽ nhanh chín mà không bị khô, dai. Những miếng thịt bò sẽ luôn mềm và ngọt.
Xem thêm: Cách làm thịt bò xào dứa thơm ngon
phần kết
Trên đây là hướng dẫn cách làm món thịt bò xào hành tây cho hương vị thơm ngon mà lại dễ chế biến nhất. Đừng quên theo dõi chuyên mục Hôm nay ăn gì để cập nhật những công thức mới nhất nhé. Chúc chị em may mắn!
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm thịt bò xào hành tây nhanh chóng mà cực ngon của website thpttranhungdao.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức chung
#Cách #làm #thịt #bò #xào #hành #tây #nhanh #chóng #mà #cực #ngon
Trả lời