Muốn có món sườn bò nướng kiểu Mỹ thơm ngon như nhà hàng hoàn toàn không khó nếu bạn biết công thức. Đặc biệt, chúng tớ còn sưu tầm kĩ lưỡng cách làm sườn bò nướng kiểu Mỹ chuẩn nhất dưới đây, từng miếng sườn vừa ngon, vừa “phê”, vừa thơm lại siêu hấp dẫn. NgonAZ mời bạn cùng tìm hiểu ngay!
Xem thêm: Cách làm sườn bò nướng BBQ thơm ngon nhất
Đối với trẻ em, sườn bò nướng kiểu Mỹ luôn có sức hấp dẫn riêng. Đặc biệt là hương vị khác biệt không lẫn vào đâu được. Nếu bạn chưa biết cách làm sườn bò nướng kiểu Mỹ thì nhanh tay khám phá ngay công thức nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1kg sườn bò
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 củ hành tây
- 1 củ tỏi
- 1 miếng gừng
- 5 muỗng cà phê sốt cà chua
- 2 muỗng canh dầu hào
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng cà phê ớt bột
- 2 muỗng canh rượu vang đỏ
- 2 muỗng canh đường nâu
- 2 thìa mật ong
- 2 thìa cà phê muối
- 500g khoai tây
- 1 thìa cà phê tiêu
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 1 nhánh Rosemary (hương thảo)
Cách làm sườn bò nướng kiểu Mỹ
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Đầu tiên với hành tây, bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi thái hạt lựu.
Với tỏi, bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ. Gừng cũng gọt vỏ và băm nhỏ.
– Với khoai tây, bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi thái miếng vuông tùy thích. Nhớ ngâm khoai vào chậu nước muối loãng để không bị thâm.
– Với gân bò, bạn rửa sạch với chút muối pha loãng và gừng băm nhỏ để khử sạch mùi hôi. Sau đó, bạn rửa sạch và để khô.
Bước 2: Làm nước ướp sườn bò
– Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng, thêm hành tây và xào trên lửa vừa trong khoảng 1 phút. Sau đó, bạn cho gừng và tỏi vào xào cùng.
– Bạn tiếp tục thêm 5 thìa tương cà, 2 thìa dầu hào, 2 thìa xì dầu, 1 thìa ớt bột, 2 thìa đường nâu, 2 thìa mật ong, 3 thìa nước lọc, 1 thìa muối.
Sau đó, khuấy đều và thêm 2 thìa rượu vang. Đun khoảng 10 phút thì tắt bếp.
Bước 3: Ướp sườn bò
– Tiếp theo, bạn gắp gân bò ra, đặt lên giấy bạc, cho vào khuôn nướng.
– Sau đó bạn dùng găng tay chà đều 2 mặt cho thấm. Sau đó bọc sườn trong giấy bạc và làm lạnh trong tủ lạnh khoảng 3 giờ.
Bước 4: Tiến hành làm sườn bò nướng kiểu Mỹ
– Bạn làm nóng lò trước khoảng 10 phút ở nhiệt độ khoảng 175 độ C. Sau đó, cho sườn đã tráng sẵn giấy bạc vào và nướng trong 90 phút ở nhiệt độ 175 độ C.
– Chờ nướng xong, mở miếng giấy bạc trên cùng, quét thêm một lớp sốt lên trên miếng sườn. Sau đó đặt 1 nhánh hương thảo đã bẻ lên sườn, cho vào lò nướng. Bạn nướng bánh lần 2 ở nhiệt độ khoảng 230 độ C trong 15 phút. Sau đó, bạn vớt sườn ra.
Với khoai tây, bạn đặt trên giấy bạc. Thêm 1 muỗng cà phê dầu ô liu, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 nhánh hương thảo cắt nhỏ, trộn đều. Cho vào lò nướng và nướng khoảng 15 phút ở nhiệt độ 230 độ C.
Bước 5: Hoàn thành món sườn bò nướng kiểu Mỹ
– Bây giờ bạn có thể bày sườn bò nướng kiểu Mỹ ra đĩa, chặt sườn mời gia đình, xếp khoai tây nướng xung quanh và cùng mọi người thưởng thức nhé!
Xem thêm: Gân bò hầm gì ngon nhất?
Mẹo làm sườn bò nướng kiểu Mỹ
– Với cách làm sườn bò nướng kiểu Mỹ, quan trọng nhất là phải chọn được miếng sườn bò ngon.
- Bạn nên chọn những miếng gân bò nhỏ và dẹt, không nên chọn những miếng gân bò to vì đó có thể là gân bò già, khi nướng sẽ không ngon.
- Chọn miếng sườn có mặt ngoài màu đỏ tươi chứ không phải đỏ sẫm vì đây là thịt đã để lâu. Miếng sườn phải trắng, mỡ màu vàng nhạt.
- Chọn sườn có phần thịt có độ đàn hồi cao, khi dùng tay ấn vào sẽ nhanh chóng trở lại trạng thái ban đầu. Nếu bạn không chọn miếng sườn, thịt sẽ mềm và khó hồi phục khi chạm vào.
- Ngoài ra, không nên chọn những miếng sườn có đốm trắng tròn trông giống như sán hoặc cơm.
– Bạn có thể nướng sườn trong lò nướng. Còn không thì dùng vỉ nướng, bếp than, nồi chiên không dầu.
Tùy theo sở thích và khẩu vị của mỗi gia đình mà bạn có thể tăng giảm các nguyên liệu nhé.
– Nhớ rửa sạch các dụng cụ sau khi chế biến như lò nướng, chảo,… sẽ giúp dụng cụ bền hơn, tránh ẩm mốc, rỉ sét, thuận tiện cho lần sau.
phần kết
Vậy là không quá khó, bạn đã học được cách làm sườn bò nướng kiểu Mỹ thơm ngon hấp dẫn rồi đấy. Với món ăn này chắc chắn cả nhà sẽ thích mê. Bạn nhất định phải đưa món ăn này vào thực đơn hàng tuần nhé! Đừng quên theo dõi chuyên mục món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức mới nhất nhé. Chúc bạn thành công!
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm sườn bò nướng kiểu Mỹ ngon thơm đã ăn là mê làm nhiều lần của website thpttranhungdao.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức chung
#Cách #làm #sườn #bò #nướng #kiểu #Mỹ #ngon #thơm #đã #ăn #là #mê #làm #nhiều #lần
Trả lời