Có nguồn gốc từ ẩm thực Anh quốc, sốt phô mai ngày nay được người Việt rất ưa chuộng. Nước sốt có mùi thơm nồng của sốt béo ngậy, màu vàng ươm vô cùng bắt mắt. Khi kết hợp với các món ăn Việt Nam lại càng thăng hạng cả về mùi lẫn vị. Với công thức đơn giản, nguyên liệu dễ tìm ai cũng có thể thực hiện thành công tại nhà. Cách làm sốt phô mai chuẩn các chị em đừng bỏ qua bài viết này nhé.
Cách làm sốt phô mai Cheddar
Đây là loại sốt phô mai quen thuộc mà bất cứ nhà hàng, quán ăn nào cũng sẽ có. Nếu bạn đã từng thử và yêu thích hương vị thơm béo béo ngậy của loại sốt này. Vì vậy, hôm nay, hãy thử làm nó ngay tại nhà trong bếp.
Sốt phô mai tan chảy, béo ngậy thơm ngon mà lại dễ làm
nguyên liệu pha chế
- Bơ nhạt: 30g
- Bột bắp: 1 muỗng cà phê
- Sữa tươi không đường: 120ml
- Sữa đặc: 50ml
- Phô mai Cheddar: 3 lát
- Muối: muỗng cà phê
- Ớt bột: muỗng cà phê
- Mùi tây khô: muỗng cà phê
- Bột tỏi: muỗng cà phê
Nguyên liệu chính làm sốt phô mai cheddar
Các bước làm sốt phô mai Cheddar
Bước 1: Đặt chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho 30g bơ lạt vào. Nhớ khuấy nhẹ tay cho đến khi bơ tan hết.
Bước 2: Cho sữa tươi không đường, phô mai cheddar, sữa tươi nguyên kem, nước bột bắp vào âu khuấy đều. Trước khi cho các nguyên liệu vào, nhớ hòa bột bắp với 1 thìa nước lọc để bột bắp tan đều và nước sốt không bị vón cục.
Bước 3: Cho các gia vị đã chuẩn bị vào hỗn hợp nước sốt và khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu tan hết. Nấu đến khi nước sốt sôi thì tắt bếp.
Cách làm sốt phô mai cực đơn giản mà chị em nào cũng có thể áp dụng thành công
Vậy là chỉ với 3 bước đơn giản, bạn đã có ngay một bát sốt phô mai thơm ngon hấp dẫn. Cứ thử đi, cả gian bếp sẽ nồng nặc mùi phô mai béo ngậy.
Cách làm sốt phô mai từ cream cheese và kem tươi
Kem tươi hay kem phô mai là những nguyên liệu quen thuộc, dễ tìm. Nhưng với món sốt phô mai này, bạn hoàn toàn có thể thay thế kem phô mai bằng phô mai con bò cười. Hoặc nếu không có kem tươi, bạn có thể dùng sữa tươi nguyên kem để thay thế.
Làm sốt kem phô mai và kem tươi chỉ với vài bước đơn giản
nguyên liệu pha chế
- Kem phô mai: 50g
- Sữa tươi không đường: 65ml
- Tinh chất vani: 5ml
- Kem tươi: 50ml
- Bơ lạt: 15g
- Đường: 10g
- Bột bắp: 5g
Nguyên liệu chính cần chuẩn bị để làm sốt phô mai béo ngậy
Các bước làm sốt phô mai từ cream cheese và kem tươi
Bước 1: Trước hết bạn cần chuẩn bị một chiếc nồi hoặc chảo cỡ vừa. Sau đó thêm hỗn hợp sau và trộn đều. Nguyên liệu gồm có: cream cheese, bơ lạt, kem tươi, 1 phần sữa tươi không đường, đường trắng.
Bước 2: Đặt nồi/chảo lên bếp đun ở lửa nhỏ. Nhớ khuấy đều tay cho đến khi nước sốt sánh mịn và sủi bọt. Để mắm không bị dính hay cháy khi nấu, nhớ khuấy ngay và dùng nồi có lớp chống dính tốt.
Bước 3: Chuẩn bị một chiếc bát nhỏ, cho sữa tươi không đường và bột bắp vào trộn đều. Sau đó cho hỗn hợp này vào nồi nước sốt đang sôi và khuấy đều.
Bước 4: Quan sát thấy nước sốt đã bắt đầu đặc lại thì cho thêm tinh chất vani để tạo mùi thơm tự nhiên. Như vậy là đã hoàn thành xong bát sốt phô mai thơm béo, béo ngậy.
Sốt phô mai thành phẩm sánh mịn, béo ngậy
Chỉ với 15 phút là bạn đã có món sốt phô mai từ kem tươi và cream cheese siêu chất lượng. Cách làm sốt phô mai vô cùng đơn giản và không mất nhiều thời gian. Triển khai nó ngay bây giờ.
Cách làm sốt phô mai từ sữa tươi và phô mai con bò cười
Với thành phần chính là sữa tươi và phô mai con bò cười, bát nước sốt thần thánh sẽ thổi bùng vị giác của bạn. Thử nghĩ xem, bạn sẽ thấy rất khó để nấu một loại nước chấm nào đó. Nhưng có công thức, có trình tự các bước thì không gì là không thể.
Vật liệu cần thiết
- Sữa tươi không đường: 90ml
- Phô mai con bò cười: 60g (4 miếng)
- Bột bắp: 5g
- Bơ lạt: 15g
- Lòng đỏ trứng gà: 1
- Đường: 15g
Nguyên liệu cần có để làm sốt phô mai sữa tươi và phô mai con bò cười
Các bước làm sốt phô mai từ sữa tươi và phô mai con bò cười
Bước 1: Chuẩn bị một chiếc nồi hoặc chảo đặt lên bếp. Sau đó cho 80ml sữa tươi không đường, đường trắng, bơ lạt, phô mai con bò cười vào khuấy đều. Các bạn lưu ý lửa nhỏ kẻo sốt dễ bị cháy nhé.
Bước 2: Cho bột bắp ra bát nhỏ, thêm 10ml sữa tươi không đường vào khuấy tan. Sau đó cho hỗn hợp bột bắp này vào chảo phô mai.
Bước 3: Nấu trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sốt sôi lăn tăn. Nhớ khuấy liên tục. Khi bạn nhìn thấy bong bóng trên bề mặt của nước sốt, thêm lòng đỏ trứng. Bây giờ bạn chỉ cần khuấy cho đến khi hỗn hợp được phân bố đều và mịn.
Nhìn thì có vẻ khó nhưng thực tế bạn có thể nấu thành công sốt ngay lần thử đầu tiên
Bước 4: Sau đó lại bật chảo lên đun sôi cho đến khi hỗn hợp sốt phô mai sệt lại. Đổ nước sốt ra bát để nguội rồi thưởng thức lại.
Cách làm sốt phô mai từ bột bắp và phô mai
Hỗn hợp sốt phô mai làm từ bột ngô và phô mai sợi được dùng nhiều khi ăn cùng bánh mì. Nước sốt thơm, béo ngậy ăn một lần là ghiền ngay. Chị em đang loay hoay không biết chuẩn bị bữa sáng cho gia đình. Vậy hãy lưu ngay công thức sốt phô mai này lại nếu không bạn sẽ tiếc hùi hụi đấy.
Vật liệu cần thiết
- Phô mai sợi: 200g
- Bột ngô: 30g
- Sữa tươi không đường: 30ml
- Sữa đặc: 80ml
Công thức chuẩn làm sốt phô mai từ bột bắp và phô mai
Các bước làm sốt phô mai từ bột bắp và phô mai
Bước 1: Đặt nồi lên bếp với lửa nhỏ, sau đó cho lần lượt bột bắp và phô mai vào nồi. Tiếp tục khuấy cho đến khi hỗn hợp tan chảy. Để bột bắp không bị vón cục hay phô mai không bị cháy dưới đáy nồi, bạn dùng chảo chống dính và khuấy đều.
Bước 2: Cho lần lượt sữa tươi không đường và sữa đặc vào khuấy đều. Nấu đến khi sốt phô mai sánh đặc lại thì tắt bếp.
Ngại gì mà không lưu ngay 4 công thức siêu nhanh siêu ngon này
Bước 3: Đổ sốt ra bát, để nguội và thưởng thức.
Vậy là với công thức sốt phô mai siêu đơn giản này, bạn đã có ngay thành phẩm thơm ngon rồi. Chẳng cần phải ra cửa hàng khi bạn có thể trổ tài ngay tại căn bếp của mình phải không nào?
Món ngon kết hợp với sốt phô mai
Sốt phô mai là một loại nước sốt truyền thống ở Anh. Kể từ khi du nhập vào Việt Nam, ít nhiều hương vị đã bị thay đổi. Đây cũng là một loại nước sốt phù hợp với nhiều loại thực phẩm. Không chỉ làm món ăn thêm hấp dẫn mà sốt phô mai còn làm tăng hương vị.
Sau đây mình sẽ chia sẻ một số nhóm món ăn ngon nếu ăn cùng sốt phô mai:
- Khoai tây, khoai lang sốt phô mai
- Gà rán sốt phô mai,
- Ăn kèm rau luộc để tăng thêm hương vị
- Mỳ Ý phomai tan chảy
- Hải sản sốt phô mai,…
phần kết
Như vậy là bài viết đã giới thiệu đến các bạn cách làm sốt phô mai thơm ngon, đúng chuẩn mà cũng vô cùng đơn giản. Hiện nay, có rất nhiều công thức sốt phô mai ngon để bạn tham khảo. Mỗi loại cung cấp hương vị độc đáo của riêng mình. Nhưng nhìn chung nó sẽ giúp món ăn của bạn ngon và bắt mắt hơn. Nếu bạn đã thực hành thành công, hãy khoe thành quả của mình ngay dưới bài viết này.
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm sốt phô mai tan chảy, béo ngậy chỉ với vài thao tác đơn giản của website thpttranhungdao.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức chung
#Cách #làm #sốt #phô #mai #tan #chảy #béo #ngậy #chỉ #với #vài #thao #tác #đơn #giản
Trả lời