Nhắc đến rau cho mùa hè chắc chắn không thể bỏ qua món rau càng cua mát lành. Tuy tên lạ nhưng đây là loại rau rất quen thuộc trong nấu nướng. Rau càng cua làm gỏi giòn mát, ăn với cá kho, canh thịt, xào tỏi,… Mỗi món ăn có một hương vị đặc trưng riêng nhưng vị thanh mát, chua nhẹ của loại rau này là không thể phủ nhận. Trong đó, cách làm càng cua trộn giấm là công thức làm gỏi hiện đang rất được quan tâm trong mùa hè nóng nực này. Học ngay công thức này để đổi vị cho bữa cơm ngày hè cùng NgonAZ nhé.
Càng cua là loại rau mọc hoang, có chiều cao khá thấp, lá hình tim. Loại rau này chủ yếu là nước, vitamin và khoáng chất. Vì vậy, đây là loại thực phẩm có tính mát, rất tốt cho sức khỏe, giúp thanh nhiệt, giải độc.
Gỏi càng cua trộn dầu giấm thanh mát, giải độc
->> Đừng bỏ lỡ: Mùa hè ăn gì mát ngon?
Chuẩn bị nguyên liệu
- Rau càng cua: 400g
- hành tây: của
- Cà chua bi: 200g
- Trứng gà: 3 quả
- Dầu oliu: 100ml
- Giấm: 100ml
- Các loại gia vị phổ biến khác
Nguyên liệu gợi ý chuẩn bị cho món salad
->> Tham khảo: Tác dụng của thịt cua đối với sức khỏe
vật liệu chế biến
Không chỉ với món salad rau trộn dầu giấm, bất cứ món ăn nào trước khi chế biến đều phải trải qua quá trình sơ chế. Đây là bước rất quan trọng, giúp thực phẩm luôn sạch sẽ, tươi ngon và đảm bảo vệ sinh, an toàn cho sức khỏe.
Theo đó, sau khi mua về, bạn nhặt lấy phần tươi, rửa sơ qua nhẹ nhàng để loại bỏ đất cát. Tiếp theo, bạn cho 1 thìa muối hột vào chậu nước pha loãng. Cho càng cua vào ngâm khoảng 5-7 phút cho càng cua sạch hoàn toàn. Sau đó rửa lại 2-3 lần với nước sạch và để khô. Rau củ rửa sạch, để ráo nước rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để salad giòn và mát hơn.
Các bước chuẩn bị nguyên liệu đơn giản
Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng. Cho hành vào tô, thêm 2 thìa đường, 2 thìa giấm, 1 thìa muối, khuấy đều cho tan.
Trứng bạn luộc chín, bóc vỏ và cắt theo chiều dọc thành miếng vừa ăn. Gọt vỏ cà chua, rửa sạch và cắt làm đôi. Bạn có thể cho hành tây ngâm giấm đường vào tủ lạnh để hành được giòn.
Cách làm càng cua trộn giấm
Bước 1: Đầu tiên bạn tiến hành pha nước trộn gỏi. Chuẩn bị một chiếc bát, cho 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 2 thìa dầu oliu, 1 thìa rưỡi giấm vào trộn đều.
Bước 2: Cho rau càng cua, hành tây, cà chua bi vào nồi. Trước khi phục vụ, rưới giấm và trộn đều. Cuối cùng bày món ăn ra đĩa, trang trí một chút rồi thưởng thức.
Chỉ cần chuẩn bị nước sốt dầu và giấm, rưới lên nguyên liệu là xong
Vậy là chỉ với 2 bước cực kỳ đơn giản, bạn đã hoàn thành xong món gỏi càng cua giòn trộn dầu giấm thơm ngon, thanh mát. Nhớ đừng cho dấm và dầu vào trộn trước khi ăn quá sớm, cua sẽ bị mềm và không còn giòn nữa.
->> Tham khảo: Cách làm gỏi cuốn tôm thịt thơm ngon
Rau thành phẩm trộn giấm và dầu
Cách làm càng cua trộn giấm quả thực rất đơn giản phải không nào, ai cũng có thể làm được. Món ăn là sự kết hợp của rất nhiều nguyên liệu tươi ngon. Nên hình thức rất sặc sỡ, cực kỳ thu hút. Nhìn thôi cũng đủ ứa nước miếng vì thèm rồi.
Thành phẩm là đĩa salad thơm ngon, hấp dẫn khiến bạn muốn ăn ngay
Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị thịt cua giòn mát, hành chua ngọt, hơi cay nồng, trứng béo béo chỉ có thể ăn thôi. Bổ sung ngay món salad giải độc này vào mâm cơm gia đình trong những ngày hè oi bức này nhé.
Cách chọn mua rau càng cua
Rau càng cua là loại rau mọc hoang nhưng không phải ở đâu cũng có. Để có được món gỏi ngon, ngay từ khâu chọn mua nguyên liệu, bạn phải chọn những loại rau non, giòn. Rau xanh non không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng.
Theo đó, bạn chọn rau tươi, lá bóng và có màu xanh. Khi ấn vào thấy rau giòn nhưng không dai. Đối với những loại rau có màu xanh đậm, lá vàng héo hoặc bị thối rữa nhiều thì không nên sử dụng.
->> Xem thêm: Cách làm gỏi tôm thịt
phần kết
Vậy là các bạn đã biết thêm cách làm nước sốt trộn gỏi đơn giản mà ngon rồi nhé. Chỉ với vài bước cơ bản, bạn sẽ có ngay một đĩa gỏi thanh mát, thơm ngon. Trong tiết trời mùa hè nóng bức, đĩa salad này đảm bảo sẽ được cả nhà yêu thích. Đừng lo con biếng ăn nữa, hãy trổ tài ngay công thức này nhé.
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm rau càng cua trộn dầu giấm ngon mát giải nhiệt hiệu quả của website thpttranhungdao.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức chung
#Cách #làm #rau #càng #cua #trộn #dầu #giấm #ngon #mát #giải #nhiệt #hiệu #quả
Trả lời