Một trong những món ăn ngon dễ làm có thể dùng cho bữa sáng, bữa trưa và bữa tối được nhiều người yêu thích đó là món hủ tiếu xào thịt heo. Đặc biệt, cách làm món mì xào thịt heo khá đơn giản, nguyên liệu cũng không sang chảnh như món mì xào thịt bò. Nếu không phải là một bà nội trợ giỏi, bạn vẫn có thể mang đến cho bữa ăn của gia đình mình một bữa cơm đủ hương, sắc và dinh dưỡng.
Từng miếng chả đậm đà thơm phức, sợi bánh phở mềm dai thấm đẫm chút màu sắc bắt mắt của cà chua, thêm chút tê tê đầu lưỡi kích thích vị giác vô cùng. Mì xào thịt heo chắc chắn sẽ là một trong những món ăn cho cả gia đình những giây phút sum họp ý nghĩa. Vì vậy, trong bài viết dưới đây, chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn 2 công thức vừa đơn giản vừa ngon miệng để bạn dễ dàng thực hiện.
Món mì xào thịt heo không mất nhiều thời gian thực hiện mà lại bổ dưỡng nên rất thích hợp cho những người bận rộn. Sợi mì vừa chín tới cùng với thịt heo ngọt mềm mang hương vị hấp dẫn riêng sẽ khiến bữa cơm của cả gia đình thêm đầm ấm, hạnh phúc.
Chuẩn bị nguyên liệu
Trước khi tiến hành thực hiện các bước làm món mì xào thịt heo, bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau:
- Mì chính: 250 gram
- Thịt heo: 250 gam
- Cà chua: 250 gam
- hành tây: của
- Hành lá: 3 nhánh
- Tỏi: 5 tép
- Gia vị: Muối, hạt nêm, nước mắm, tiêu xay, đường…
Cách làm mì xào thịt heo
Để có món phở xào thịt heo ngon đúng chuẩn nhà hàng, bạn cần thực hiện theo thứ tự các bước sau:
Bước 1: Chuẩn bị bún
Bạn đem hủ tiếu cho vào nồi nhỏ có sẵn nước rồi đun sôi với lửa nhỏ. Trong quá trình nấu, bạn có thể rắc thêm một chút muối để nước dùng đậm đà hơn.
Đợi nước sôi khoảng 5-8 phút thì tắt bếp. Sau khi vớt mì ra, bạn nhúng ngay mì vào tô nước lạnh rồi vớt lên.
Đợi mì ráo nước thì cho một chút dầu ăn vào đảo đều để mì có màu trong đẹp mắt và không bị dính vào nhau.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Thịt heo rửa sạch rồi trụng qua nước sôi. Cắt thịt thành từng miếng nhỏ rồi cho vào máy xay, xay nhuyễn. Nếu không có máy xay, bạn có thể thái nhỏ.
Gọt vỏ hành tây, rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ.
Cà chua rửa sạch, cắt bỏ núm và thái miếng nhỏ.
Hành lá rửa sạch, để ráo nước rồi cắt ½ khúc, phần còn lại thái nhỏ.
Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập, băm nhuyễn.
Bước 3: Xào thịt
Bạn bắc chảo lên bếp cùng một ít dầu ăn rồi đun nóng. Khi dầu nóng, cho tỏi đã sơ chế ở trên vào phi thơm.
Tiếp tục cho hành tây vào đảo nhanh tay, đến khi hành vừa chín tới thì tắt bếp rồi múc ra đĩa.
Trong cùng một chảo, thêm một ít dầu để làm nóng. Tiếp đến cho thịt vào đảo nhanh tay cho đến khi thịt chín đều, nêm thêm một chút hạt nêm để thịt ngấm gia vị hơn.
Sau khi thấy thịt bằm săn lại thì cho hành vào đảo cùng. Nêm nếm gia vị vừa ăn gồm một chút tiêu xay và một thìa cà phê hạt nêm.
Tiếp tục cho thịt vào xào thêm khoảng 5 phút nữa cho thịt chín đều thì tắt bếp, bày ra đĩa.
Bước 4: Làm mì xào thịt heo
Bạn lấy một chiếc chảo khác và cho một lượng dầu vừa đủ vào. Khi dầu nóng, cho cà chua đã sơ chế vào xào đều. Vừa đảo vừa cho gia vị gồm: 1 thìa cafe nước mắm, 1 thìa cafe đường, ½ thìa cafe hạt nêm vào đảo cùng cà chua.
Khi thấy cà chua chín thì cho thịt đã xào và bún đã sơ chế ở trên vào đảo đều. Bạn có thể thêm gia vị cho vừa ăn.
Nấu thêm khoảng 3 phút cho các nguyên liệu quyện vào nhau thì cho hành lá vào, đảo đều rồi tắt bếp.
Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức món mì xào thịt heo
Múc mì xào thịt heo ra đĩa. Để món ăn trông hấp dẫn hơn, bạn có thể trang trí bằng một ít rau thơm, tỉa hoa cho cà chua.
Thưởng thức món ngon này ngay khi còn nóng để cảm nhận hết sự hấp dẫn và độc đáo.
Lưu ý khi làm mì xào thịt heo
Hủ tiếu xào thịt heo có cách chế biến khá đơn giản với những nguyên liệu dễ kiếm. Vì vậy, bạn có thể thay đổi thực đơn để mang đến những điều mới lạ và hứng thú cho bữa ăn gia đình thêm vui vẻ. Tuy nhiên, có một số điều bạn cũng nên chú ý:
- Khi sơ chế mỳ, không nên luộc mỳ bằng nước sôi vì khi đó mỳ sẽ dễ bị dính vào nhau dẫn đến chín không đều. Khi chế biến mì sẽ không được như ý muốn.
- Để thịt không bị hôi và loại bỏ một số chất bảo quản, bạn nên rửa sạch thịt sau khi mua về. Ngâm qua nước sôi hoặc luộc sơ với ít gừng là tốt nhất.
- Hủ tiếu xào thịt heo nên ăn khi còn nóng để bạn có thể cảm nhận được hết hương vị thơm ngon mà nó mang lại. Có thể ăn kèm với tương ớt nếu muốn để tăng hương vị.
- Nếu đang nấu ăn cho trẻ nhỏ, bạn có thể cân nhắc việc không thêm tiêu xay, mặc dù điều này làm cho món ăn có hương vị đậm đà hơn.
phần kết
Như vậy, chúng ta vừa cùng nhau tìm hiểu chi tiết cách làm món mì xào thịt heo thơm ngon, bổ dưỡng. Chỉ cần làm theo các bước hướng dẫn trên là bạn đã có ngay một đĩa mì xào thịt heo thơm ngon để chiêu đãi cả nhà mỗi khi có dịp. Đừng quên theo dõi chuyên mục món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức mới nhất nhé. Chúc bạn thành công và đừng quên chia sẻ bí quyết của mình với bạn bè và người thân nhé.
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm nui xào thịt heo ngon thơm cho bữa ăn thêm đậm đà, đổi vị của website thpttranhungdao.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức chung
#Cách #làm #nui #xào #thịt #heo #ngon #thơm #cho #bữa #ăn #thêm #đậm #đà #đổi #vị