Đáp ứng tiêu chí vừa ngon vừa rẻ, cách làm măng chua măng tươi ra đời và chiếm được sự ưu ái của nhiều chị em nội trợ. Nguyên liệu đơn giản và dễ làm, chỉ cần bỏ ra một chút thời gian là bạn đã có ngay món gỏi măng tươi vô cùng hấp dẫn. Măng chua giòn, quyện với vị ngọt của tôm và thịt đã nâng món nộm lên một tầm cao mới.
Cách làm gỏi măng chua hay măng tươi không khó, hãy theo NgonAZ vào bếp để học bí quyết nhé.
Cách làm gỏi măng chua
Cách làm nộm măng chua siêu dễ chỉ trong 5 phút cho mọi người, nhanh gọn mà lại vô cùng hấp dẫn người ăn. Trước đây khi chưa biết món này cứ nghĩ măng chua chỉ để nấu canh, ai ngờ làm nộm lại ngon đến thế.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Măng chua: 400 gam
- Đậu phộng: 100 gram
- Thịt xông khói: 100 gram
- hành khô
- nước mắm
- Ớt
- lá chanh
Các bước làm gỏi măng chua
Bước 1: Măng chua bạn thái nhỏ, cho vào thau nước lạnh ngâm khoảng 10 phút rồi vớt ra, làm như vậy để măng bớt chua. Hơn nữa, ngâm như vậy còn loại bỏ chất độc trong măng. Tốt nhất nên pha nước muối để ngâm cho an toàn.
Thịt ba chỉ rửa sạch, thái mỏng. Hành khô bóc vỏ, thái nhỏ, ớt băm nhỏ. Lá chanh thái nhỏ.
Bước 2: Đặt chảo lên bếp, rang lạc cho thơm rồi đập vỏ, giã nhỏ, trong khi rang lạc bạn nhớ đảo đều tay để lạc chín đều, không bị cháy.
Tận dụng chảo đó, cho 10ml dầu ăn vào, phi thơm hành tím rồi cho thịt ba chỉ đã thái mỏng vào xào qua, nêm nếm gia vị như muối, mắm rồi múc ra đĩa. Trộn với măng và mè, nước mắm, ớt lá chanh.
Cuối cùng, bạn chỉ cần đeo bao tay vào, trộn đều măng với các nguyên liệu là xong, món này ăn hoài không chán mà vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng.
Cách làm gỏi măng tươi
Nếu ăn nhiều măng chua đã cảm thấy ngán, sao bạn không thử thêm cách làm măng tươi nhỉ? Để bữa cơm gia đình thêm ngon miệng và thay đổi khẩu vị, hôm nay chúng ta cùng đến với món nộm này nhé!
Xem ngay ->>>> Cách luộc măng tươi khử đắng, giải độc
Vật liệu cần thiết
- Măng tươi: 300 gam
- Tôm: 200 gam
- Thịt ba rọi: 200 gam
- Đậu phộng rang sẵn
- Xà lách, rau quế
- Tỏi, ớt
- Bánh phồng tôm, bánh tráng ăn kèm
- Gia vị: muối, nước mắm, tiêu bột
Các bước làm gỏi măng tươi
Bước 1: Măng tươi sau khi mua về bạn rửa sạch rồi ngâm với nước muối loãng 15 phút. Khi măng chín, bạn vớt măng ra rửa sạch với nước.
Cho măng vào nồi, đổ nước ngập mặt măng rồi đun sôi. Măng từ lúc luộc mở vung, luộc trong 7 phút rồi vớt măng ra với nước lạnh, để ráo.
Bước 2: Tôm bóc vỏ, ướp với chút muối tiêu 15 phút cho ngấm, tôm hấp chín, nếu không thích hấp bạn có thể xào. Mình nghĩ bạn không nên luộc nhé vì làm như vậy tôm sẽ bị nhạt và mất hết chất dinh dưỡng.
Thịt ba chỉ chọn loại ngon, cạo sạch phần lông còn sót trên da rồi rửa sạch với nước muối loãng.
Cho thịt vào nồi, đổ nước xâm xấp mặt thịt, nếu muốn thịt thơm bạn có thể cho thêm gừng và hành tím vào luộc cùng, khi luộc vớt ra ngâm vào tô nước đá lạnh để làm cho thịt lợn giòn. Thái miếng vừa ăn. Các loại rau thơm như rau răm, lá húng quế.
Bước 3: Cho tất cả nguyên liệu vào tô, thêm tỏi băm, ớt băm, 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh, một chút giấm vào trộn đều, ủ trong 10 phút.
Cho gỏi măng tươi ra đĩa, rắc đậu phộng rang giã nhỏ để tăng vị béo cho món ăn, ăn kèm với bánh tráng và bánh phồng tôm để tăng độ hấp dẫn cho món gỏi măng tươi này.
Xem ngay đừng bỏ lỡ ->>>> Ăn măng kiêng kỵ nhất điều gì? và Ai không nên ăn măng?
phần kết
Gỏi măng tươi có vẻ là một món ăn mới và lạ đối với một số người, nhưng chỉ cần “đụng đũa” một lần, mình tin chắc cách làm gỏi măng sống này sẽ khiến bạn bất ngờ. Chỉ với vài bước đơn giản cùng với nguyên liệu dễ kiếm là măng chua, cả nhà đã có một món ăn tuyệt vời. Cắn một miếng măng giòn sừn sựt, ngon quá. Đừng ngại khó khăn, chỉ cần áp dụng đúng cách mình vừa nêu trên, 100% sẽ thành công ngoài mong đợi!
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm nộm măng chua và măng tươi ngon thế này ai mà chịu được của website thpttranhungdao.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức chung
#Cách #làm #nộm #măng #chua #và #măng #tươi #ngon #thế #này #mà #chịu #được
Trả lời