Mới nghe đến mứt dâu, chắc hẳn nhiều người đã cảm nhận được đâu đó hương thơm quyến rũ của nó. Dù là mứt dâu tây hay mứt dâu tằm đều rất hấp dẫn. Nếu vậy thì đừng bỏ qua cách làm mứt dâu tây mà NgonAZ sưu tầm dưới đây nhé. Nó không khó chút nào, nhưng kết quả thật đáng kinh ngạc.
Cách làm mứt dâu tây
Dâu tây có màu đỏ rực rỡ, mùi thơm đặc trưng, vị chua ngọt thích hợp làm mứt ăn trong dịp Tết. Dưới đây là 2 cách làm mứt dâu đơn giản.
mứt dâu tây
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1kg dâu tây
- 750g đường
- 1 quả chanh
- Vanilla
Các bước làm mứt dâu tây
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Đầu tiên, bạn rửa sạch dâu tây, loại bỏ bụi bẩn. Bỏ cuống và cắt đôi quả dâu tây.
– Tiếp theo, pha một chậu nước muối loãng rồi ngâm dâu khoảng 20 phút. Vớt chúng ra để ráo nước.
Với chanh, bạn vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.
Bước 2: Ngâm hỗn hợp dâu tây và đường
– Bạn cho dâu tây vào tô lớn, trộn đều với đường ở trên, có thể thêm bớt tùy theo sở thích.
– Để khoảng 4 tiếng cho đường tan và dâu ngấm tốt hơn.
Bước 3: Sên mứt dâu
– Bạn bắc chảo lên bếp, đun nóng. Sau đó cho hỗn hợp đường dâu tây vào. Nấu trên lửa vừa cho đến khi sôi thì hạ lửa nhỏ.
– Khuấy nhẹ tay để dâu không bị nát. Chỉ đun đến khi gần cạn nước thì cho thêm một chút nước cốt chanh.
– Đợi hỗn hợp đặc lại thì tắt bếp. Sau đó cho vani vào, khuấy nhẹ.
– Bạn đợi mứt dâu tây khô hẳn thì cho vào lọ thủy tinh để bảo quản được lâu hơn.
mứt dâu khô
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1kg dâu tây
- 600g đường
Các bước làm mứt dâu tây sấy khô
Bước 1: Sơ chế dâu tây
– Đầu tiên với dâu tây, bạn đem rửa sạch. Sau đó cắt bỏ cuống.
Ngâm dâu tây trong nước muối pha loãng khoảng 30 phút.
Bước 2: Sên mứt dâu
– Đợi đủ thời gian, bạn vớt dâu ra, để ráo nước.
– Cho dâu tây vào tô lớn, trộn với 600g đường, có thể thêm bớt tùy thích. Đợi vài giờ cho đường tan hết.
Sau đó, cho hỗn hợp mứt dâu và đường vào chảo. Nấu trên lửa nhỏ cho đến khi dâu tây mềm và nước đường chuyển sang màu hồng.
Tiếp tục đun khoảng 30 phút thì vớt dâu tây ra. Nước đường vẫn đun cho đến khi chúng đặc lại.
– Sau đó, bạn cho lại dâu tây vào chảo, rim đều. Đợi nước đường chuyển sang màu nâu đậm hơn thì tắt bếp.
Bước 3: Sấy khô dâu tây
– Chị em cho mứt dâu tây vào lò sấy ở nhiệt độ khoảng 100 độ C và sấy trong vòng 2 tiếng. Đợi mứt nguội hoàn toàn mới cho vào lọ thủy tinh để bảo quản. Nếu nhà không có lò nướng, bạn có thể phơi khô ngoài nắng.
Cách làm mứt dâu tằm
Thay vì dâu tây vì mứt dâu tằm độc đáo và mới lạ hơn. Cách làm mứt dâu tằm lại càng đơn giản hơn. Bạn có thể thử nó ngay bây giờ!
Mứt dâu mềm
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 800g dâu tằm
- 300g đường trắng
- 1 quả chanh
- 250g mạch nha
Các bước làm mứt dâu tằm dẻo
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Đầu tiên với dâu tằm, bạn chọn những quả ngon, loại bỏ những quả hư hoặc chưa chín, bỏ cuống, rửa sạch.
Tiếp theo, ngâm dâu tằm trong nước khoảng 20 phút rồi rửa sạch lại, để ráo nước.
Với chanh, vắt lấy nước cốt.
Sau đó, bạn trộn dâu tây với đường trong một cái bát hoặc nồi lớn. Lượng đường có thể thay đổi tùy theo khẩu vị.
Ngâm khoảng 2 tiếng cho đường tan hết và dâu ngấm nguyên liệu.
Bước 2: Sên mứt dâu tằm
– Bạn bắc chảo lên bếp, đun nóng. Sau đó cho hỗn hợp dâu tây và đường vào. Tiếp theo cho 250g mạch nha, nước cốt chanh và 100m nước lọc vào.
– Nấu hỗn hợp này trong khoảng 1 tiếng. Vừa nấu vừa khuấy để mứt dâu dẻo và sánh hơn.
– Đợi mứt quyện vào nhau, rút hết nước thì bạn cho ra đĩa. Để nguội rồi bảo quản trong hũ thủy tinh.
Cách làm mứt dâu tằm với bánh mì
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 600g dâu tằm
- 200g đường
- 20ml nước cốt chanh
Các bước làm mứt dâu tằm ăn với bánh mì
Bước 1: Sơ chế dâu tằm
– Đầu tiên với dâu tằm, bạn rửa sạch, loại bỏ những quả hư, chưa chín, bỏ cuống.
Sau đó ngâm dâu trong nước khoảng 20 phút. Rửa sạch lại và lau khô.
– Tiếp theo, bạn cho dâu tằm vào nồi, rắc 1 lớp đường lên trên rồi đến 1 lớp dâu tằm, xen kẽ cho đến hết.
Ngâm dâu tằm với đường khoảng 1-2 tiếng cho dâu tan và thấm.
Bước 2: Sên mứt dâu tằm
– Bạn bắc nồi lên bếp, đun với lửa nhỏ. Khi sôi nhớ khuấy đều, cho nước cốt chanh vào.
– Nấu trong khoảng 40 phút đến khi hỗn hợp sánh mịn thì tắt bếp.
– Cuối cùng, bạn đợi nguội hẳn rồi cho vào lọ, đậy kín nắp. Khi muốn thưởng thức bánh mì, đem mứt ra phết cùng. Nó quá hấp dẫn.
Bảo quản mứt dâu được lâu
Với những loại mứt dâu này, bạn nên cho vào lọ thủy tinh và phủ một lớp đường trắng rồi đậy nắp thật kín. Sau đó, bạn bảo quản lọ thủy tinh ở nơi có nhiệt độ thích hợp, không quá nóng hoặc quá lạnh.
Với cách làm trên, đảm bảo món mứt của bạn không chỉ giữ được mùi thơm mà còn không bị chảy nước, mốc do đã được lớp đường bên trên ngấm hết.
phần kết
Có rất nhiều cách làm mứt dâu tây từ dâu tây đến dâu tằm quá hấp dẫn chị em phụ nữ. Tết này làm thêm món mứt này đảm bảo khách nhà bạn sẽ thích mê cho mà xem!
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm mứt dâu dẻo thơm ngon hương vị, màu sắc hấp dẫn của website thpttranhungdao.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức chung
#Cách #làm #mứt #dâu #dẻo #thơm #ngon #hương #vị #màu #sắc #hấp #dẫn
Trả lời