Mực xào cà chua là món ăn đơn giản nhưng bổ dưỡng được mọi người yêu thích. Vẫn là món mực xào nhưng chỉ cần biến tấu một chút sẽ mang đến bữa cơm gia đình ngon miệng và ấm áp. Đặc biệt, cách làm mực xào cà chua rất đơn giản, bạn có thể tha hồ trổ tài và thành công ngay lần thử đầu tiên. Cùng đi chợ chuẩn bị nguyên liệu và thực hành món ngon này nhé.
Đĩa mực chiên nóng hổi, thơm phức cùng với sự hòa quyện của nhiều loại rau ăn kèm đảm bảo càng ăn càng mê. Các chị em hãy lưu lại công thức này cho gia đình thân yêu của mình nhé.
Mực xào cà chua là món ăn quen thuộc với hầu hết các gia đình Việt
Chuẩn bị nguyên liệu
- Mực tươi: 500g
- Cà chua: 200g
- Dứa: 200g
- Dưa chuột: 100g
- Hành tây: 50g
- Hành tím: 1 củ
- Tỏi: 3 tép
- Hành lá, rau mùi
- Gia vị thường dùng: dầu ăn, hạt nêm, đường, bột ngọt, dầu hào, tiêu xay.
Nguyên liệu cơ bản cần có để chế biến món ăn
vật liệu chế biến
Mực xào cà chua có cách làm đơn giản, dễ làm. Đây cũng được coi là món ngon được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon. Tuy nhiên, khi chế biến nếu không khéo sẽ khiến mực dễ ra nước, tanh và dai. Chính vì vậy, khâu sơ chế, làm sạch mực không được xem nhẹ. Tham khảo bí quyết làm sạch mực đúng cách ngay sau đây.
Sơ chế và ướp mực
Mực tươi sau khi mua về bạn rửa sạch với nước. Dùng một tay giữ thân mực, tay còn lại kéo đầu và râu mực ra khỏi thân. Sau đó loại bỏ nang, túi và mắt mực. Sau đó, mực lột da, cạo sạch rồi rửa nhiều lần với 1 chén rượu trắng để loại bỏ mùi tanh.
Xả lại bằng nước sạch sau khi đã gỡ cá thành công rồi dùng dao khứa nhẹ trên thân mực rồi thái miếng vuông vừa ăn. Ướp mực tươi với 1 thìa hạt nêm, ½ thìa đường, chút tiêu xay trước 15 phút để mực ngấm gia vị.
Chuẩn bị các nguyên liệu khác
Với các nguyên liệu khác, bạn chỉ cần sơ chế và cắt nhỏ đơn giản. Làm như sau:
Cà chua bỏ cuống, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn. Dứa gọt bỏ mắt và rửa sạch, thái miếng mỏng.
Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi thái miếng nhỏ. Dưa chuột rửa sạch, cắt đôi theo chiều dọc rồi cắt chéo.
Hành tím và tỏi bóc vỏ, rửa sạch và thái nhỏ. Riêng hành lá và rau mùi thì nhặt bỏ rễ, úa, rửa sạch rồi thái nhỏ.
Cách làm mực xào cà chua cực ngon
Bước 1: Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu nóng, thêm tỏi băm và hành tây và xào cho đến khi có mùi thơm.
Bước 2: Khi hành tỏi bắt đầu thơm và bắt đầu chuyển sang màu vàng thì cho mực đã ướp gia vị vào xào trên lửa lớn khoảng 5 phút. Khi mực bắt đầu chín thì cho các loại rau củ đã sơ chế vào xào nhanh khoảng 3 phút.
Bước 3: Nêm nếm lại cho vừa miệng, bày mực ra đĩa rồi cho hành lá, rau mùi, một ít tiêu xay lên trên và thưởng thức.
Quy trình xử lý vô cùng đơn giản và nhanh chóng
Vẫn là mực tươi, cà chua, thêm một số loại rau quen thuộc, giá lại rẻ nhưng chỉ cần biến tấu một chút là bạn đã có một món ăn ngon tuyệt vời. Còn chờ gì nữa mà không áp dụng ngay công thức này để chiêu đãi cả gia đình nhỉ? Món ăn vừa nhanh gọn lại bổ dưỡng đảm bảo cả nhà càng ăn càng mê.
Thành phẩm món mực xào cà chua
Đĩa mực xào cà chua nóng hổi có hình thức vô cùng bắt mắt. Món này ăn với cơm nóng rất ngon. Mực xào chua ngọt, nêm nếm vừa ăn sẽ là gợi ý tuyệt vời cho bữa cơm cuối năm ấm áp hơn.
Thành phẩm là món mực xào cà chua nóng hổi, thơm ngon vô cùng
Từng miếng mực giòn ngọt mà không bị dai, các loại rau được xào chín tới là có thể ăn ngay. Hãy thử nó ngay bây giờ và hiển thị nó đi.
kết thúc
Cách làm mực xào cà chua là món ăn ngon dân dã, dễ làm và quen thuộc trong mâm cơm của gia đình Việt. Món ăn không chỉ ngon, bổ dưỡng mà giá cả phải chăng. Bất cứ ai cũng có thể làm điều đó một cách dễ dàng. Hơn nữa, bạn có thể linh hoạt thay đổi các nguyên liệu rau củ để món ăn hài hòa và hợp khẩu vị hơn. Chúc chị em may mắn. Và hãy tiếp tục đồng hành cùng chúng tôi để cập nhật thêm nhiều công thức món ngon mỗi ngày nhé.
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm mực xào cà chua ngon bá cháy chỉ với 3 bước cơ bản của website thpttranhungdao.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức chung
#Cách #làm #mực #xào #cà #chua #ngon #bá #cháy #chỉ #với #bước #cơ #bản
Trả lời