Thịt ba chỉ chiên nước mắm là món ăn vô cùng hấp dẫn, đặc biệt là trong những ngày đông se lạnh. Từng miếng thịt ba chỉ mềm, ngọt và không quá ngấy, hòa quyện trong vị mặn đậm đà của nước mắm, cùng mùi thơm đặc trưng của tỏi, sả và cả vị cay nồng của ớt sẽ tạo nên một bữa cơm gia đình tuyệt vời. hơn. Chắc chắn chỉ cần thưởng thức một lần bạn sẽ ghiền ngay món thịt ba chỉ chiên nước mắm kiểu Thái đặc biệt này. Nếu bạn đang muốn đổi món cho bữa cơm của mình thì hãy tham khảo cách làm lòng heo chiên nước mắm kiểu Thái dưới đây nhé.
Còn chờ gì nữa, chuẩn bị ngay nguyên liệu để vào bếp cùng Ngonaz thực hiện cách chiên thịt ba chỉ chiên nước mắm thôi nào!
Vật liệu cần thiết
- Thịt ba chỉ ngon: 400 gr
- Tỏi: 4 tép
- Sả: 5 nhánh
- Ớt tươi: 5
- Gia vị: 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, nửa muỗng mì chính, 2 muỗng cà phê đường, dầu ăn
Cách làm ba chỉ chiên nước mắm kiểu Thái
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Với thịt ba chỉ, bạn cần chọn mua miếng thịt ngon, rắn chắc, không bị rời rạc giữa phần thịt và phần mỡ. Sau khi mua về, bạn cần rửa sạch và để ra rổ cho khô. Nếu miếng thịt quá to, bạn có thể chia theo thớ thịt thành những miếng mỏng khoảng 4-5 cm.
Với sả, bạn bóc bỏ lớp vỏ ngoài cùng rồi rửa sạch, đập dập và băm nhuyễn. Với tỏi và ớt, bạn cũng làm tương tự, rửa sạch rồi băm nhuyễn các thứ.
Bước 2: Ướp thịt ba chỉ
Bạn cho tất cả thịt ba chỉ vào tô lớn, thêm hỗn hợp tỏi, ớt, sả, muối, hạt nêm, bột ngọt, đường, nước mắm đã xác định ở phần nguyên liệu vào. Sau đó, bạn trộn đều tất cả lên, ướp thịt như vậy trong khoảng 30 phút.
Nên đọc: Tổng hợp đầy đủ các công thức ướp thịt nướng
Lưu ý: Trong quá trình ướp thi thoảng bạn nên đảo đều 1 lần để thịt ba chỉ thấm đều gia vị.
Bước 3: Tiến hành chiên ba chỉ heo
Ở cách làm thịt ba chỉ chiên nước mắm này, sau khi ướp thịt, bạn bỏ một ít sả, ớt để khi chiên không bị cháy. Sau đó, bạn bắc chảo dầu lên bếp, đun ở lửa lớn. Chú ý dầu phải đủ ngập miếng thịt, các bạn nên dùng chảo sâu lòng để tiết kiệm dầu ăn.
Khi dầu nóng, hạ lửa vừa và thả từng miếng thịt ba chỉ đã ướp vào chảo. Khoảng 5 phút sau, hạ lửa nhỏ, đậy vung để thịt chín dần và đều cả bên ngoài lẫn bên trong. Bạn chiên như vậy cho đến khi ba chỉ vàng và giòn đều các mặt. Lúc này, vớt thịt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Bước 4: Chuẩn bị hỗn hợp phết lên thịt
Sau khi vớt thịt ra, bạn để ráo dầu ăn rồi cho hỗn hợp tỏi, ớt, sả đã dùng để ướp thịt vào và chiên vàng lên. Khi hỗn hợp đã vàng giòn thì lấy ra phết đều lên bề mặt miếng thịt ba chỉ.
Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức
Cuối cùng, bạn chỉ cần đợi thịt nguội bớt rồi dùng dao sắc thái thành những miếng vừa ăn. Sau đó mời mọi người trong gia đình thưởng thức bữa cơm nóng hổi với món thịt ba chỉ chiên nước mắm kiểu Thái đặc biệt này nhé.
Dự kiến thời gian thực hiện
– Thời gian sơ chế nguyên liệu và chế biến: 90 phút.– Yêu cầu món ăn: Thịt ba chỉ chiên giòn kiểu Thái cần đạt độ giòn của da, mỡ giòn giòn, nạc thơm. Ăn hấp dẫn, có vị gần giống thịt heo quay kết hợp với nước mắm, chanh đường, sả mang lại hương vị rất đặc biệt.– Nguyên liệu dưới đây làm cho 3-4 người ăn.
kết thúc
Thịt ba chỉ là phần ngon nhất của con lợn, đồng thời là nguyên liệu tạo nên nhiều món ăn ngon. Tóm lại, thịt ba chỉ là loại thịt dễ ăn nhất, dễ làm và dễ ăn, chỉ cần luộc là được. Hi vọng món ba chỉ chiên nước mắm kiểu Thái này sẽ thành công ngay từ lần đầu tiên thực hiện. Chúc bạn thành công và đừng quên chia sẻ thành phẩm của bạn với NGONaz nữa nhé!
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm món thịt ba chỉ chiên nước mắm kiểu Thái cực đưa cơm của website thpttranhungdao.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức chung
#Cách #làm #món #thịt #chỉ #chiên #nước #mắm #kiểu #Thái #cực #đưa #cơm
Trả lời