Ngoài thịt gà, ruột gà cũng là một bộ phận của thịt gà được người Việt khá ưa chuộng. Chỉ với một hai bộ ruột gà, bạn có thể vào bếp trổ tài với nhiều gợi ý ngon khó cưỡng. Trong đó, cách làm lòng gà xào rau củ thơm ngon, thanh mát là gợi ý lý tưởng để đổi vị cho bữa cơm gia đình.
Sự kết hợp giữa độ giòn của ruột gà với rau mềm, ngọt sẽ khiến người ăn gắp miếng này lại gắp miếng khác. Trong khi đó, cách làm món ăn này không quá khó và rất nhanh nên ai cũng có thể thực hiện thành công.
-> Xem thêm: Cách làm lòng gà xào giá đỗ đơn giản mà ngon
Lòng gà xào rau lang có lẽ là món ăn đơn giản và dễ làm nhất khi nguyên liệu chỉ cần có lòng gà, các loại rau củ và gia vị sẵn có trong gian bếp nhà bạn. Hãy cùng học cách làm nhanh trong tích tắc dưới đây.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Ruột gà: 100g (1 bộ)
- Cải xoăn: 200g
- Hành tím: 2 củ
- Gừng: 1 củ nhỏ
- Gia vị: Bột canh, muối, nước mắm, dầu ăn, dầu hào, tiêu…
Cách làm lòng gà xào rau củ
Bước 1: Sơ chế ruột gà
Để món ăn ngon, bạn nên chọn mua ruột gà tươi, vừa mới mổ.
Chuẩn bị ruột gà là việc đầu tiên bạn cần làm. Có nhiều cách để khử mùi hôi, tanh của ruột gà nhưng cách đơn giản nhất là rửa sạch với nước, sau đó bóp lòng gà với muối trắng khoảng 3 phút rồi rửa lại nhiều lần với nước sạch. Gà sau khi làm sạch, chặt miếng vừa ăn, để ráo nước.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Có rất nhiều loại rau ăn kèm khác nhau nhưng để món ăn ngon nhất thì bạn nên chọn mua đúng loại cải xanh để chế biến.
Rau cải thìa nhặt sạch, rửa với nước rồi cắt đôi. Để món rau khi xào lòng gà mềm và ngọt, bạn có thể chần qua nước sôi trước khi cho rau vào xào.
Làm sạch và đập dập gừng.
Hành tây cắt thành lát mỏng.
Bước 3: Ướp gà với gia vị
Để có món lòng gà xào rau củ thơm ngon, đúng vị thì lòng gà cần được tẩm ướp gia vị trước khi xào khoảng 30 phút.
Đặt cả con gà vào một cái bát sạch. Cho ½ thìa bột canh, ½ thìa nước mắm và ½ thìa tiêu xay vào tô lòng gà. Trộn gà với gia vị và để khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.
Bước 4: Lòng gà xào rau củ
Bắc chảo nên bếp đun cho đến khi chảo khô và nóng. Cho một ít dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho hành tím và gừng vào phi thơm.
Khi thấy hành và gừng thơm thì trút ruột gà đã ướp vào đảo nhanh tay. Khi thấy lòng gà hơi chín thì trút rau lang vào, tiếp tục xào.
Tiếp tục cho ½ thìa dầu hào và 1 thìa bột canh vào chảo đảo đều cho chín. Nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức món lòng gà xào rau củ
Múc hỗn hợp ra đĩa, có thể trang trí thêm cà rốt hoặc cà chua tỉa hoa để tăng độ hấp dẫn cho món ăn.
Yêu cầu thành phẩm ruột gà xào rau củ
- Bắt mắt, kích thích vị giác khiến người ăn chỉ muốn ăn ngay.
- Gia vị vừa miệng, ngấm đều vào lòng gà và rau củ.
- Rau khi chín vẫn giữ được màu xanh tươi. Khi ăn, chúng mát và mọng nước, nhưng không mềm hoặc dai.
- Ruột gà màu vàng, không có mùi hay tanh, ăn dai, bùi, bùi.
Với sự kết hợp giữa lòng gà, rau củ và bàn tay khéo léo của bạn, ai ăn miếng này rồi lại muốn ăn miếng khác. Nhất là khi các chiến hữu gặp nhau, chỉ cần lai một đĩa gà rán nóng hổi với rau củ là sẽ có muôn vàn chuyện để hàn huyên, tâm sự.
phần kết
Với cách làm lòng gà xào rau củ mà món ngon vừa giới thiệu, chắc chắn bạn sẽ thành công ngay lần đầu tiên vào bếp. Gợi ý những món ăn ngon giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng nhất. Bạn không cần phải căng thẳng suy nghĩ “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”. Chúc các bạn thành công!
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm lòng gà xào rau cải thanh mát, ngọt bùi, đảm bảo ăn mê của website thpttranhungdao.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức chung
#Cách #làm #lòng #gà #xào #rau #cải #thanh #mát #ngọt #bùi #đảm #bảo #ăn #mê
Trả lời