Có rất nhiều loại kem nhưng kem sữa chua chắc hẳn không phải ai cũng biết. Nghe tên có vẻ lạ và cầu kỳ nhưng cách làm kem sữa chua lại vô cùng đơn giản. Món kem này không chỉ có hương vị đặc trưng của kem mà còn có vị chua chua đặc biệt của sữa chua, nếu kết hợp thêm các loại trái cây sẽ rất bắt mắt và tuyệt vời. Giờ thì cùng vào bếp trổ tài với món kem sữa chua hoa quả đặc biệt này nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 2 hộp sữa chua
- 800 gram trái cây tùy theo sở thích như mít, thanh long, bơ, xoài…
- 250 gram sữa đặc
- 200ml sữa tươi
- 400ml nước cốt dừa
- 100g dừa tươi nạo
- 150ml kem tươi
- 50 gram bột năng
- 1 gam muối
- 50 gram đậu phộng rang
Cách làm kem sữa chua đơn giản tại nhà
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Đầu tiên, bạn chuẩn bị sữa và sữa trước. Chuẩn bị một chiếc nồi sạch, cho tất cả 400ml nước cốt dừa và 150ml kem sữa tươi, 200ml sữa tươi, 200g sữa đặc và 1g muối đã chuẩn bị sẵn vào. Thêm một chút muối vào hỗn hợp kem sẽ giúp kem có vị đậm đà hơn. Vị mặn của muối sẽ góp phần tạo nên vị ngọt và thơm của kem sữa chua. Sau đó, bạn khuấy đều hỗn hợp trên cho đến khi các nguyên liệu quyện vào nhau. Lúc này, bạn chỉ cần đặt nồi lên bếp và đun ở lửa nhỏ trong 10 phút.
Tiếp theo, bạn sơ chế trái cây. Tùy vào loại trái cây mà bạn chọn sẽ có cách sơ chế khác nhau, có thể thái lát mỏng, cắt khoanh tròn hoặc thái hạt lựu.
Sau đó, bạn hòa 50g bột sắn dây với 100ml nước lọc trong một chiếc bát nhỏ, nhớ khuấy đều tay cho bột sắn dây tan hết.
Bước 2: Tiến hành nấu hỗn hợp nước cốt dừa
Với nồi nước cốt dừa đang sôi ở bước 1, bạn quan sát khi hỗn hợp nước cốt dừa sôi sau 10 phút thì đổ từ từ nước bột năng đã pha vào, vừa đun vừa khuấy nhẹ tay. Trong quá trình này, bạn có thể nêm lại đường để món kem của bạn có độ ngọt mong muốn.
Bạn khuấy đều hỗn hợp nước cốt dừa với bột sắn dây cho đến khi hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp và để nguội. Tuy nhiên, khi hỗn hợp nước cốt dừa còn ấm, bạn cho 200ml sữa chua đã chuẩn bị vào khuấy đều cho đến khi sữa chua tan chảy và hòa quyện với hỗn hợp nước cốt dừa.
Lưu ý: Với sữa chua, bạn có thể mua sữa chua bán sẵn hoặc dùng sữa chua tự làm đều được.
Bước 3: Đổ hỗn hợp vào khuôn kem
Khi làm bất cứ loại kem nào, kể cả trong cách làm kem sữa chua này, bạn đều cần chuẩn bị khuôn làm kem. Trên thực tế, có rất nhiều loại khuôn kem với hình dáng khác nhau, bạn có thể chọn mua tùy theo sở thích.
Khi các khuôn kem đã được làm sạch và lau khô, tiến hành đổ hỗn hợp kem đã nấu ở trên vào từng khuôn. Đầu tiên, bạn đổ một lớp trái cây vào khuôn trước, sau đó phủ một lớp nước cốt dừa lên trái cây, rồi lại một lớp trái cây và một lớp nước cốt dừa nữa, cứ như vậy cho đến khi đầy khuôn. .
Sau đó, bạn rắc lên trên một ít dừa tươi nạo, thêm một ít đậu phộng giã nhỏ rồi đậy nắp khuôn kem lại. Cuối cùng, bạn cho hộp kem vào ngăn đá của tủ lạnh nửa ngày rồi cho hộp kem xuống ngăn mát tủ lạnh. Cách làm này sẽ giúp món kem của bạn vừa mềm mà không bị nát, ăn sẽ ngon hơn rất nhiều.
Sản phẩm hoàn thiện
Món kem sữa chua trái cây thành phẩm có màu sắc rất bắt mắt, sự kết hợp của nhiều màu sắc khác nhau trông thật ngon mắt phải không nào! Đặc biệt kem rất ngon, không bị nát, điều mà không phải ai làm kem cũng làm được.
Khi ăn món kem sữa chua trái cây tự làm này, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt dịu của kem, vị chua nhẹ của sữa chua, mùi thơm của nước cốt dừa, vị béo ngậy của kem sữa tươi và nước cốt dừa, cùng với vị bùi bùi đặc trưng của trái cây tươi. Tất cả tạo nên một trải nghiệm hương vị hoàn hảo cho bất kỳ ai.
Chúc các bạn thành công cách làm kem sữa chua này để thỉnh thoảng chiêu đãi các thành viên trong gia đình nhé. Chỉ cần bỏ ra một chút thời gian và thực hiện theo các bước vô cùng đơn giản sau đây, bạn sẽ có thể tự tay tạo ra những món kem thơm ngon, khác biệt và an toàn cho cả gia đình. Bạn còn chờ gì nữa, hãy bắt đầu ngay thôi!
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm kem sữa chua ngọt thơm hấp dẫn và cực bắt mắt của website thpttranhungdao.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức chung
#Cách #làm #kem #sữa #chua #ngọt #thơm #hấp #dẫn #và #cực #bắt #mắt
Trả lời