Nếu là một tín đồ của ẩm thực Thái Lan, chắc chắn bạn sẽ phải lòng món gỏi cuốn. Trong đó món gỏi mực kiểu Thái vừa giòn, vừa ngọt, vừa thơm ngon, bổ dưỡng mang đến sức hấp dẫn khó cưỡng. Từng miếng mực tươi, trắng sáng kết hợp với các loại rau chua chua cay cay càng ăn càng cuốn. Nếu bạn đang băn khoăn không biết nấu món gì cho cả nhà thì hãy thử ngay công thức salad này nhé. Đảm bảo trong mâm cơm có đĩa gỏi mực cả nhà sẽ phải xuýt xoa. Hơn nữa, cách làm gỏi mực kiểu Thái cũng rất đơn giản, không hề cầu kỳ một chút nào. Bài viết hôm nay hãy cùng vào bếp thực hành ngay nhé.
Gỏi mực sống kiểu Thái ngon không kém ngoài hàng
Đừng bỏ lỡ ->>>> Cách làm bánh đa cua ngon, đặc sản xứ Huế
Vật liệu cần thiết
- Mực tươi: 400g
- Cà rốt: 1 củ vừa
- Dưa chuột: 1 miếng
- Sả: 2 cây
- Ớt sừng: 2
- chanh: 2
- Đường: 1 muỗng canh
- Nước mắm: 2 muỗng canh
- Tỏi băm: muỗng cà phê
- Ớt bằm: muỗng cà phê
- Bột ngọt: 1/3 muỗng cà phê
- Rượu trắng: 1 chén
vật liệu chế biến
Để món gỏi mực ngon ngọt, giữ được độ tươi và giòn, bạn cần tiến hành sơ chế ngay sau khi mua về. Hơn nữa, sơ chế đúng cách còn giúp mực không bị chảy nước, dai khi chế biến. Mời các bạn tham khảo các bước xử lý sau:
Đầu tiên, bạn đem rửa sạch mực mua về, sau đó rút đầu mực ra rồi nhẹ nhàng gỡ bỏ nang, túi và răng mực. Sau đó bạn rửa sạch lớp màng trong ruột, bóp với rượu trắng để khử tanh rồi rửa lại với nước sạch vài lần.
Sơ chế mực đúng cách để mực tươi, ngọt và không chảy nước khi chế biến
Cho mực vào ướp sơ với chút bột ngọt, đường, hạt nêm, tiêu xay trước khi hấp khoảng 15 phút cho mực ngấm.
Nêm gia vị đơn giản trước khi hấp giúp thịt mực thấm đều và ngon hơn
Với các nguyên liệu khác, bạn chỉ cần sơ chế như sau:
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi thái thành lát mỏng. Dưa chuột rửa sạch, cắt miếng vừa ăn tương tự như cà rốt. Sả bỏ gốc, cạo vài lớp thẻ, rửa sạch, thái lát mỏng. Gọt vỏ gừng, rửa sạch rồi thái lát mỏng.
Cách làm gỏi mực sống kiểu Thái thơm ngon
Bước 1: Chuẩn bị một bát nhỏ, cho 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh, bột ngọt, tỏi và ớt băm vào rồi trộn đều.
Bước 2: Bạn cho mực vào đĩa sâu lòng, xếp mực ra đĩa rồi cho gừng thái sợi vào và hấp trong khoảng 4 phút. Chú ý không hấp quá lâu mực sẽ bị dai, gỏi mực sẽ không còn đậm đà hương vị.
Bước 3: Cuối cùng, bạn cắt mực, cho mực, các loại rau và nước trộn gỏi vào tô trộn. Cho món ăn ra đĩa, trang trí một chút và thưởng thức.
Thành phẩm gỏi mực sống kiểu Thái ngon khó cưỡng
Cách làm gỏi mực sống kiểu Thái thơm ngon không khó chút nào. Ngược lại, công thức này khá nhanh chóng và hấp dẫn. Ngại gì mà không thử chiêu đãi cả nhà nhỉ? Nếu muốn ăn mực chín một chút, bạn có thể hấp mực trong vòng 2-3 phút.
Thích ăn tôm thì đừng bỏ qua ->>>> Bạn ghét tôm ở điểm nào? [Ai không nên ăn tôm?]
Gỏi mực sống đã hoàn thành
Nhìn món gỏi mực kiểu Thái chua cay này, ai cũng sẽ phải ứa nước miếng ngay. Món ăn vô cùng thơm ngon, nhiều màu sắc, là sự hòa quyện hài hòa của nhiều loại rau củ và gia vị.
Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị mực giòn ngọt tự nhiên, rau sống xanh mát, nước trộn vừa miệng, chua chua cay cay kích thích vị giác vô cùng. Món gỏi mực này sau khi trộn xong phải ăn ngay để đảm bảo hương vị ngon nhất.
phần kết
Như vậy là mình đã giới thiệu xong cách làm gỏi mực kiểu Thái giòn ngon, ngọt ngọt cho các bạn rồi. Hầu hết các món salad với công thức từ Thái Lan đều có vị chua ngọt đặc trưng, rất hấp dẫn. Vì vậy, nếu bạn muốn đổi món cho gia đình thưởng thức thì đừng ngại thử công thức này nhé. Chỉ cần biến tấu một chút với mực tươi, bạn sẽ có ngay món gỏi lạ miệng, ngon miệng. Chúc chị em may mắn. Và đừng quên tiếp tục đồng hành cùng NgonAZ để khám phá thêm nhiều công thức mới nhé.
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm gỏi mực sống ngon bá cháy kiểu Thái ăn là ghiền ngay của website thpttranhungdao.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức chung
#Cách #làm #gỏi #mực #sống #ngon #bá #cháy #kiểu #Thái #ăn #là #ghiền #ngay
Trả lời