Hôm nay là cuối tuần và bạn có cơ hội ở bên nhau cả tuần, nhưng bạn không biết nấu món gì cho cả nhà. Đừng lo, gợi ý với món gà hấp sả thơm lừng, thịt mềm dai, nêm nếm vừa miệng chắc chắn cả nhà sẽ thích mê. Có thể nói đây là món ăn ngon, dân dã và rất phù hợp để chiêu đãi cả gia đình. Hơn nữa, cách làm gà hấp sả cũng rất đơn giản, dễ làm không hề khó chút nào. Từng miếng gà hấp thơm lừng cả góc bếp, ngon đến phát thèm là ghiền ngay. Còn chờ gì nữa mà không triển khai ngay, cùng vào bếp với NgonAZ nào.
Gà hấp sả thơm phức, vàng ươm ai cũng mê
Chuẩn bị nguyên liệu
- Thịt gà: nửa con gà
- Gừng: 1 củ lớn
- Sả: 5 nhánh
- Hành lá: 4 cây
- Hành tím: 3 củ
- Lá chanh: 5 lá
- Dầu ăn: muỗng canh
- Bột nghệ: muỗng cà phê
- Các loại gia vị phổ biến khác
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món gà hấp sả
vật liệu chế biến
Gà sau khi mua về bạn nên kiểm tra kỹ càng, nếu còn lông thì vặt sạch. Đồng thời, cắt bỏ tuyến nhờn gây mùi ở gần đuôi gà. Sau đó dùng muối hột chà xát kỹ bên ngoài gà, rửa sạch rồi để ráo nước.
Gừng bạn cạo sạch lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch rồi thái lát. Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, đập dập. Sả cắt gốc, bỏ ngọn, bóc vài lớp vỏ ngoài rồi rửa sạch, đập dập. Tương tự, hành lá cắt bỏ gốc, rửa sạch rồi thái khúc dài. Còn lá chanh rửa sạch, cắt đôi.
Các bước chuẩn bị nguyên liệu đơn giản
Trước khi hấp gà, bạn chuẩn bị một chiếc tô, cho gừng, sả, hành tím, 3 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê nước mắm, 2 thìa cà phê tiêu, dầu ăn, bột nghệ vào trộn đều rồi thoa hỗn hợp lên mình gà. để ướp. Thời gian ướp tối thiểu khoảng 35 phút.
Cách làm gà hấp sả thơm ngon
Bước 1: Đầu tiên bạn chuẩn bị một chiếc đĩa sâu lòng, xếp gừng, sả lên trên rồi cho gà vào, rải đều lá chanh lên mình gà. Bắc nồi lên bếp, đun sôi 1,5 lít nước, đặt xửng hấp và xếp đĩa gà vào.
Bước 2: Đậy kín nắp nồi, vặn lửa lớn cho đến khi nước sôi, nước sôi thì hạ lửa vừa. Hấp gà trong khoảng 25 phút.
Chỉ cần cho nguyên liệu vào đĩa, cho vào xửng hấp là xong
Bước 3: Sau khoảng 25 phút, bạn mở vung cho phần đầu hành lá, hành tím vào rồi hấp thêm khoảng 5 phút nữa.
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã hoàn thành món gà hấp sả thơm lừng, thịt mềm ngọt. Lớp da bên ngoài vàng óng, giòn sần sật, chấm với chút muối tiêu chanh.
Đã hoàn thành món gà hấp sả
Có thể thấy cách làm gà hấp sả khá đơn giản nhưng hương vị lại thơm ngon không kém so với các phương pháp kho, xào, rán…
Thành phẩm là món gà hấp sả bổ dưỡng, thơm lừng
Không giòn như gà rán, không đậm đà như gà kho, đĩa gà hấp vàng óng, mọng nước và thơm vô cùng. Từng miếng gà vàng giòn ngoài da, được tẩm ướp gia vị rất vừa miệng. Thịt bên trong mềm, mọng nước và ngọt. Thịt cực kỳ ngon. Nếu muốn thưởng thức trọn vẹn hương vị nguyên bản của thịt gà, hãy tham khảo công thức này.
Xem thêm công thức >>>>>> Cách làm gà hấp tỏi vàng ươm, thơm ngon
Chọn mua nguyên liệu
Kinh nghiệm đi chợ thực phẩm dưới đây sẽ giúp bạn áp dụng rất nhiều trong công việc bếp núc. Nó còn giúp thực phẩm tươi ngon hơn, ngon miệng hơn và giàu dinh dưỡng hơn. Như sau:
Mua gà tươi sạch
- Nên mua gà ta, thịt dai chắc không bị bở như gà công nghiệp. Quan sát màu sắc gà, gà có da vàng nhạt đều, thịt hồng tươi là gà ngon.
- Ấn thử vào con gà, nếu thịt có độ đàn hồi cao, thịt chắc và không dính tay thì nên mua.
- Không nên mua gà có các dấu hiệu: da sẫm màu hoặc loang lổ, thịt gà nhũn, nhớt, thịt có mùi tanh khó chịu…
Thịt gà là nguyên liệu quen thuộc, bổ dưỡng, dễ chế biến
Mua gừng sả tươi
- Gừng tươi có lớp vỏ nhẵn bóng, ít đường gân và rất dễ bóc vỏ. Nên mua loại gừng càng nhiều xơ, gừng càng già thì mùi thơm và cay hơn.
- Sả cây nên mua những củ to, đều, căng và có mùi thơm đặc trưng.
- Không mua gừng sả còn quá non hoặc có dấu hiệu khô héo, dập nát
Dành cho ai muốn học làm rể ->>>>>> Cách chặt gà đẹp [Chặt gà sống] [Chặt gà luộc]
phần kết
Như vậy là mình đã chia sẻ thành công cách làm gà hấp sả cho các bạn rồi. Món gà hấp dân dã quen thuộc được biến tấu đơn giản nhưng thành phẩm lại vô cùng hấp dẫn. Từng miếng gà thơm phức, màu sắc đẹp mắt và hương vị tuyệt hảo, ăn đến đâu đã miệng đến đó ngay. Sáng sớm đi chợ mua gà tươi sạch về áp dụng công thức này là xong.
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm gà hấp sả ăn cực ngon, thơm nức mũi ai cũng phải xuýt xoa của website thpttranhungdao.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức chung
#Cách #làm #gà #hấp #sả #ăn #cực #ngon #thơm #nức #mũi #cũng #phải #xuýt #xoa
Trả lời