Từ lâu, thịt gà là thực phẩm quen thuộc mà các bà nội trợ thường sử dụng trong gia đình. Có rất nhiều món ngon được chế biến từ thịt gà nhưng món gà chiên sốt me với hướng dẫn đơn giản trong bài viết dưới đây sẽ khiến bạn bất ngờ bởi hình thức bắt mắt và hương vị đậm đà. được. Học cách làm gà chiên sốt me để “đổi gió” cho mâm cơm gia đình, chắc chắn sẽ khiến ai cũng phải trầm trồ trước hương vị tuyệt vời của món ăn này.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500 gam cánh gà
- 50 gram me chín
- 30 gram hành tím
- 10 gram tỏi
- 30 gam gừng
- 1 muỗng canh rượu
- 150 gram bột chiên giòn
- 100ml nước sôi
- Gia vị: nước mắm, muối, đường, bột canh, mì chính, tiêu xay, tương ớt, tương cà, hạt nêm, ớt bột…
- Dụng cụ đặc biệt: 1 miếng mùng
Như chúng ta đã biết, thịt gà là một trong những loại thực phẩm không chỉ thơm ngon mà còn rất giàu giá trị dinh dưỡng như chất khoáng (sắt, canxi, phốt pho…), nhiều vitamin (vitamin A, vitamin B1, B2, vitamin C, vitamin E, vitamin PP…). Nhờ đó, ăn thịt gà có thể giúp bạn và gia đình tăng cường sức khỏe, giảm cân, tăng cường hệ miễn dịch, phát triển cơ bắp, chắc xương và đặc biệt là ngăn ngừa ung thư.
Cách làm gà chiên sốt me
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Với gừng, hành tím và tỏi, bạn hãy sơ chế thật sạch, sau đó đập dập và băm nhuyễn.
Với me chín, bạn cho vào tô nước sôi ngâm khoảng 5 phút để me ra hết nước chua, sau đó dùng thìa nghiền nát và lọc lấy hạt me.
Với cánh gà, bạn rửa sạch với nước sau đó chà xát và bóp với hỗn hợp gồm 1 thìa muối, gừng tươi giã nhỏ và rượu trắng để khử mùi tanh tự nhiên của gà. Khi luộc xong, bạn rửa cánh gà với nước nhiều lần cho sạch, sau đó vớt ra rổ để ráo nước.
Bước 2: Ướp cánh gà
Bạn chuẩn bị một chiếc bát, cho hành và tỏi đã băm nhuyễn vào trong vải rồi vắt lấy nước cốt. Tiếp theo, bạn cho vào bát nước hành tỏi khoảng 1/2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa tiêu xay và 1/2 thìa ớt bột rồi trộn đều.
Tiếp theo trong cách làm gà chiên sốt me này, bạn cho cánh gà đã làm sạch vào bát trên, trộn đều một lần nữa và ướp gà trong khoảng 20 phút cho ngấm gia vị.
Cuối cùng, bạn lăn cánh gà đã ướp qua đĩa bột chiên giòn sao cho mỗi cánh đều được phủ một lớp bột chiên giòn.
Mách nhỏ: Cho thêm nước cốt hành tỏi và hỗn hợp gia vị dùng để ướp cánh gà sẽ giúp cánh thơm hơn, không còn tanh và đặc biệt là không bị cháy trong quá trình chiên.
Bước 3: Chiên cánh gà và rim sốt me
Bạn bắc chảo dầu ăn lên bếp, lượng dầu vừa đủ ngập cánh gà, bật bếp ở lửa to cho đến khi dầu nóng thì cho cánh gà đã tẩm bột chiên xù vào chiên. trên lửa vừa. Trong quá trình chiên cánh gà các bạn nhớ lật đều các mặt để cánh gà chín đều. Chiên xong vớt cánh gà ra để ráo dầu.
Tiếp đến, bạn bắc một chiếc chảo khác lên bếp cùng một ít dầu ăn. Bạn đun cho đến khi dầu trong chảo nóng thì cho hỗn hợp hành tỏi băm vào phi thơm.
Khi hành tỏi phi thơm vàng thì cho vào chảo nước cốt me đã ngâm cùng 3 thìa canh nước mắm, 3 thìa canh đường, 1/2 thìa canh hạt nêm, 1 thìa canh tương ớt và 1 thìa canh xì dầu. cà chua. Khi hoàn thành, khuấy đều và nấu hỗn hợp nước sốt me trên lửa nhỏ trong khoảng 5 phút.
Bạn đun đến khi nước sốt me trong chảo cạn dần và đặc lại thì cho cánh gà đã chiên vào chảo, đảo đều hoặc lật các mặt để cánh gà ngấm đều nước sốt me chua ngọt. Vậy là cách làm gà chiên sốt me này đã gần hoàn thành rồi!
Bạn rim cánh gà trong hỗn hợp sốt me như vậy cho đến khi nước sốt thật sệt lại và bám đều khắp miếng gà thì tắt bếp và gắp gà ra đĩa, trang trí cho đẹp mắt là xong. Lúc này, bạn có thể mời cả nhà thưởng thức với cơm nóng.
Hoàn thành món gà chiên sốt me
Bạn thấy đấy, cánh gà rang me sau khi hoàn thành dường như được khoác lên mình bộ cánh màu nâu vô cùng bắt mắt và hấp dẫn. Cùng với đó là mùi thơm xộc lên mũi đủ làm xiêu lòng bất cứ ai. Và một khi đã thưởng thức, bạn sẽ khó cưỡng lại được vị ngon đặc biệt của món ăn này.
Từng miếng cánh gà với lớp da giòn rụm, thịt mềm ngọt hòa quyện trong nước sốt chua ngọt, ngọt ngọt, cay cay vô cùng sẽ thực sự mang đến cho bạn sự kích thích vị giác bất ngờ.
phần kết
Chúc bạn thực hiện thành công cách làm gà chiên sốt me này để trổ tài trước cả nhà trong những bữa cơm quây quần bên nhau nhé!
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm gà chiên sốt me chua chua ngọt ngọt cực cuốn vị giác của website thpttranhungdao.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức chung
#Cách #làm #gà #chiên #sốt #chua #chua #ngọt #ngọt #cực #cuốn #vị #giác
Trả lời