Đuôi bò có rất nhiều cách chế biến khác nhau như: đuôi bò hầm bạch quả, đuôi bò sốt vang, đuôi bò nấu cà chua… Trong đó, cách làm đuôi bò hầm đu đủ là một trong những món ăn quen thuộc nhưng chưa bao giờ cũ. hết hot vì hương vị thơm ngon và nhiều chất dinh dưỡng.
Đuôi bò hầm đu đủ với thịt ngọt thơm, đu đủ mềm đậm đà hòa quyện với vị cay tê lưỡi của tiêu gừng. Múc ra đĩa khi còn nóng hổi thì còn gì cưỡng lại bằng việc chỉ muốn ăn ngay. Vậy hãy cùng nhau tìm hiểu chi tiết cách chế biến món ngon này trong bài viết dưới đây nhé.
Xem thêm: Đuôi bò hầm với gì ngon nhất?
Cách làm đuôi bò hầm đu đủ
Đuôi bò hầm đu đủ không cần thực hiện quá cầu kỳ mà chỉ cần một chút thời gian hầm cho đuôi bò chín mềm là được.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Đuôi bò: 1 cái
- đu đủ: trái cây
- Đậu xanh đã bóc vỏ: 30 gam
- Bột sắn dây: 2 miếng
- Hành tím: 4 củ
- Hành lá: 3 nhánh nhỏ
- Ớt sừng: 2
- Gia vị gồm: 2 thìa cafe hạt nêm, 3 thìa cafe nước mắm ngon, 1 thìa cafe tiêu, 1 thìa cafe muối, 1 thìa cafe đường, 2 thìa cafe dầu ăn.
Các bước làm bò hầm đu đủ
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu trên, chúng ta cùng bắt tay vào thực hiện món đuôi bò hầm đu đủ theo các bước chi tiết dưới đây nhé:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Sơ chế đuôi bò: Sau khi mua ở chợ về, bạn lấy dao cạo sạch lông rồi rửa sạch với nước. Cắt khúc dài 3-4cm.
Đu đủ xanh: Gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng vuông vừa ăn.
Khoai mì: Bóc sạch vỏ, rửa sạch, ngâm nước cho sạch rồi thái miếng nhỏ.
Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, đập dập rồi băm nhỏ.
Đậu xanh rửa sạch, loại bỏ hạt mốc. Ngâm nước khoảng 30-60 phút.
Hành lá nhặt bỏ rễ, lá già, rửa sạch rồi cắt khúc ngắn.
Ớt rửa sạch, thái lát.
Bước 2: Xào đuôi bò cho thấm gia vị
Bạn cho một ít dầu ăn vào chảo rồi bắc lên bếp. Làm nóng và xào hành tím cho đến khi hành có màu vàng thì cho đuôi bò vào đảo đều.
Khi đuôi bò săn lại nêm chút gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Bước 3: Hầm đuôi bò
Cho đuôi bò vào nồi, thêm 2 lít nước. Đun đến khi nước sôi thì cho đu đủ, bột sắn dây, đậu xanh vào, đun lửa nhỏ trong 45-50 phút. Trong quá trình đun, bạn có thể thêm gia vị cho vừa ăn.
Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức
Sau khi đu đủ, đuôi bò và các nguyên liệu chín mềm thì tắt bếp, rắc thêm hành lá, ớt sừng, hành tím và tiêu xay vào đảo đều lần nữa rồi múc ra tô. Bạn có thể ăn đuôi bò hầm đu đủ với bún và cơm nóng.
Xem thêm: Gân bò ăn gì ngon?
Yêu cầu thành phẩm đuôi bò hầm đu đủ
Thịt bò không được dai mà phải chín mềm, thấm đều. Miếng đu đủ có hương vị đậm đà không bị nát mà phải còn nguyên vẹn.
Nước dùng vô cùng quan trọng để biết món ăn có ngon hay không. Đặc biệt, nước dùng ở đây phải chuyển sang màu vàng ươm hấp dẫn, nước hơi sền sệt và có vị ngọt thanh của thịt bò.
Món ăn khi được múc ra bát có màu sắc đẹp mắt, ăn ngay khi còn nóng. Vì vậy, hãy gọi cả nhà cùng thưởng thức để cảm nhận hương vị thơm ngon, hấp dẫn khó quên.
Tham khảo danh sách thịt bò hầm với món gì ngon
Những lưu ý khi làm đuôi bò hầm đu đủ
Khi chế biến đuôi bò hầm đu đủ, bạn cần chú ý một số vấn đề sau:
- Trong quá trình sơ chế đuôi bò, bạn có thể dùng dao cạo hoặc hơ trên lửa nhỏ để nhanh chín hơn.
- Khi hầm đuôi bò, bạn hầm thật mềm rồi cho thêm đu đủ và bột sắn vào để hai nguyên liệu không bị mềm.
phần kết
Như vậy, chúng ta vừa được tìm hiểu về cách làm đuôi bò hầm đu đủ ngon không cưỡng lại cực đơn giản. Nhân dịp cuối tuần rảnh rỗi, bạn hãy dành chút thời gian để chế biến và đổi vị cho cả nhà thưởng thức món ngon này nhé. Gợi ý những món ăn ngon giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng nhất. Bạn không cần phải căng thẳng suy nghĩ “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”.
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm đuôi bò hầm đu đủ ngon ngọt đậm bổ dưỡng chiêu đãi cả nhà của website thpttranhungdao.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức chung
#Cách #làm #đuôi #bò #hầm #đu #đủ #ngon #ngọt #đậm #bổ #dưỡng #chiêu #đãi #cả #nhà
Trả lời