Đuôi bò có nhiều cách chế biến khác nhau nhưng nếu hầm với bí đỏ sẽ mang đến hương vị vô cùng hấp dẫn. Bạn có thể biến tấu một chút bằng cách cho thêm ít cà rốt, củ cải trắng để món ăn trông bắt mắt và kích thích hơn. Tuy nhiên, nhiều người thắc mắc rằng đuôi bò hầm bí đỏ có dễ làm không?
Đuôi bò hầm bí đỏ nếu không cẩn thận trong từng bước sẽ rất dễ bị nóng, khó ăn. Vì vậy, bạn có thể tham khảo cách làm chi tiết dưới đây để chiêu đãi cả nhà những lúc rảnh rỗi.
Xem thêm: Đuôi bò hầm với gì ngon nhất?
Cách làm đuôi bò hầm bí đỏ
Thông thường các món hầm sẽ mất khá nhiều thời gian ở công đoạn hầm. Bù lại, giá trị dinh dưỡng là vô cùng lớn. Vì vậy, nhiều người chế biến các món hầm để bồi bổ sức khỏe cũng như tăng sức đề kháng cho các thành viên trong gia đình, nhất là khi trời trở lạnh. Vậy còn chần chừ gì nữa, hãy cùng học cách làm đuôi bò hầm bí đỏ đơn giản dưới đây nhé:
Chuẩn bị nguyên liệu
- Đuôi bò: 400g
- Bí ngô: 200 gram
- Cà rốt: 1 miếng
- Bắp cải trắng: 1 củ
- Hành tím, tỏi: 1 củ
- Hành lá: 3 nhánh
- Gừng: 1 miếng
- Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, mì chính, dầu ăn, tiêu xay…
Các bước làm đuôi bò hầm bí đỏ
Sau khi đã chuẩn bị xong các nguyên liệu trên, chúng ta cùng bắt tay vào thực hiện các bước chi tiết dưới đây nhé:
Bước 1: Sơ chế đuôi bò
Đuôi bò cạo sạch lớp lông bên ngoài rồi rửa sạch. Nếu không muốn làm bước này, bạn có thể nhờ người bán rửa sạch rồi mang về.
Ướp đuôi bò với một ít muối, vài lát gừng và một chén rượu trắng. Bóp đều tay trong khoảng 5 phút rồi vớt ra rửa sạch với nước.
Đuôi bò cho vào nồi nước đun sôi khoảng 6 – 10 phút thì tắt bếp, vớt ra để ráo.
Tham khảo thông tin bí ngô bao nhiêu calo: https://ngonaz.com/bi-do-bao-nhieu-calorie/
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, cắt khối vuông.
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt khối vuông hoặc tỉa thành hình bông hoa cho đẹp mắt.
Súp lơ cũng làm tương tự với cà rốt.
Hành lá nhặt bỏ rễ và phần ngọn úa, héo úa rồi rửa sạch, cắt khúc khoảng 2-3cm.
Gừng gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi.
Tỏi, hành bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
Bước 3: Ướp đuôi bò
Đuôi bò sau khi trần qua nước sôi, bạn cắt thành từng khúc vừa ăn khoảng 3-4 cm. Cho vào tô lớn rồi nêm 1 thìa cafe nước mắm, 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe tiêu xay, 1 thìa cafe mì chính.
Đảo nhẹ tay để gia vị quyện với đuôi bò. Ướp trong vòng 1-2 tiếng là có thể đem đi hầm.
Bước 4: Đuôi bò hầm bí đỏ
Bạn đặt nồi lên bếp và cho 1 thìa dầu ăn vào. Đun nóng, sau đó phi thơm hành tỏi cho vàng rồi cho đuôi bò vào xào.
Khi đuôi bò đã săn lại thì cho khoảng 1 lít nước vào đun sôi với lửa lớn. Đun đến khi nước sôi thì vặn nhỏ lửa hầm trong 1-2 tiếng để đuôi bò chín mềm.
Tiếp tục cho cà rốt, bí đỏ, bắp cải trắng vào nấu khoảng 10-15 phút, nêm gia vị vừa ăn. Sau đó rắc hành lá và tắt bếp.
Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức đuôi bò hầm bí đỏ
Múc thành phẩm ra bát mời cả nhà thưởng thức. Nên ăn khi còn nóng với bún hoặc cơm trắng để cảm nhận được hương vị hấp dẫn từ miếng đuôi bò mềm ngọt, bùi bùi của bí đỏ vô cùng kích thích.
Xem thêm: Cách làm đuôi bò hầm khoai tây
Những lưu ý khi làm đuôi bò hầm bí đỏ
Cần lưu ý một số vấn đề sau khi làm món đuôi bò hầm bí đỏ
- Trong quá trình trần đuôi bò không nên đậy nắp. Vì như vậy sẽ khiến thịt có mùi hôi, khi ăn sẽ mất ngon.
- Bạn có thể dùng nồi áp suất để hầm đuôi bò để tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng.
Nhân dịp cuối tuần hoặc khi trời trở lạnh, hãy vào bếp làm món đuôi bò hầm bí đỏ đơn giản này nhé. Chắc chắn sự thay đổi này sẽ khiến cả nhà thích thú và trôi dạt. Đừng quên theo dõi Món ngon mỗi ngày để cập nhật những món lẩu mới nhất nhé. Chúc chị em may mắn!
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm đuôi bò hầm bí đỏ thơm ngon bổ dưỡng bồi bổ sức khỏe tốt của website thpttranhungdao.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức chung
#Cách #làm #đuôi #bò #hầm #bí #đỏ #thơm #ngon #bổ #dưỡng #bồi #bổ #sức #khỏe #tốt
Trả lời