Thử tưởng tượng, vào một ngày nắng nóng, bạn vừa lái xe ngoài đường với nhiệt độ lên đến 40 độ C, nhưng khi về đến nhà, bạn có thể thưởng thức ngay một cốc nước chanh muối. Mát mẻ là mát mẻ như thế nào? Hiện nay, cách làm chanh muối được nhiều người quan tâm bởi đây không chỉ là thức uống thơm ngon giúp giải nhiệt ngày hè mà còn là bài thuốc tốt cho sức khỏe.
Và cứ thử tưởng tượng, một ngày trời trở gió, bạn hay bất kỳ thành viên nào trong gia đình bỗng dưng bị viêm họng và ho, thì một thìa chanh muối cho vào miệng sẽ khiến mọi người cảm thấy dễ chịu biết bao. bất kì?
Chanh muối không chỉ là thức uống thơm ngon giúp giải nhiệt trong những ngày hè oi bức mà còn được coi là bài thuốc tốt cho sức khỏe với nhiều công dụng khác nhau. Hơn nữa, cách làm chanh muối cũng cực kỳ đơn giản. Vì vậy, chẳng có lý do gì mà bạn không tự làm ngay một hũ nước chanh muối tại nhà để sử dụng khi cần thiết.
Ngay bây giờ, hãy vào bếp trổ tài pha nước chanh muối với công thức vô cùng đơn giản này nhé!
Tham khảo: Uống nước chanh muối có lợi gì?
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– Chanh tươi: 1kg
– Muối hạt: 1 kg
Dụng cụ cần có: Nồi, dao, hũ thủy tinh khô, sạch…
Chọn mua chanh ngâm muối
Chanh muối có ngon hay không và tốt cho sức khỏe như thế nào phụ thuộc khá nhiều vào độ tươi của chanh.
Khi chọn mua loại quả này, bạn nên chọn những quả có vỏ nhẵn bóng, không sần sùi vì đó là những quả chanh chứa hàm lượng vitamin cao hơn so với các loại chanh khác.
Bạn không nhất thiết phải chọn những quả chanh to, hãy chọn những quả vừa phải, nhưng quan trọng là phải nặng tay. Những quả chanh như vậy thường tươi và chứa nhiều nước hơn.
Ngoài ra, khi chọn mua chanh bạn cũng nên ngửi thử. Nếu quả chanh có mùi thơm dịu nhẹ đặc trưng là chanh tươi. Nếu quả chanh nào có mùi hơi nồng, thậm chí là mùi hăng khó chịu thì bạn không nên chọn vì đó có thể là loại chanh đã bị phun nhiều hóa chất không tốt cho sức khỏe.
Cách làm chanh muối không bị đắng
Bước 1: Sơ chế chanh
Chanh tươi sau khi mua về bạn đem rửa sạch với nước để loại bỏ bụi bẩn, sau đó ngâm với nước muối loãng khoảng 1-2 tiếng.
Sau khi ngâm, bạn cần sơ chế chanh để chanh không bị đắng theo một trong hai cách sau:
Cách 1: Dùng muối hột chà xát nhiều lần lên quả chanh để loại bỏ tinh dầu trên vỏ, sau đó rửa sạch lại với nước và để ráo.
Cách 2: Dùng một chiếc nạo nhỏ và chà xát từng quả chanh lên đó để loại bỏ tinh dầu, sau đó rửa sạch với nước và lau khô.
Lưu ý nếu thực hiện cách thứ 2 này, bạn vẫn nên xát thêm một ít muối để lượng tinh dầu bám trên vỏ chanh được loại bỏ một cách tối đa.
Bước 2: Luộc chanh
Chanh sau khi sơ chế, bạn cho vào bát nước có pha phèn chua, ngâm trong khoảng 1-2 tiếng. Sau khi ngâm, bạn đem chanh ra phơi nắng cho đến khi thật khô.
Tiếp theo, bạn cho chanh vào nồi nước, đặt lên bếp đun sôi. Khi nước sôi, vặn nhỏ lửa và đun chanh như vậy trong khoảng 5 phút. Vớt chanh ra rổ cho ráo nước.
Bước 3: Vắt khô chanh và cho vào lọ thủy tinh
Ở cách làm chanh muối này, sau khi luộc chín, chanh sẽ được đem phơi nắng lần 2 cho đến khi vỏ chanh hơi khô lại. Trong quá trình phơi, bạn nên phủ một lớp khăn mỏng để chanh không bị bám bụi bẩn.
Sau khi phơi khô, xếp đều các quả chanh vào lọ thủy tinh khô, sạch đã chuẩn bị sẵn.
Bước 4: Pha nước muối ngâm chanh
Để ngâm chanh, bạn tiến hành pha nước muối theo tỷ lệ 1:0,2 tức là 1 lít nước pha với 200 gam muối. Nếu muốn mặn hơn, bạn có thể tăng lượng muối lên khoảng 300-400gram.
Sau đó, bạn đổ nước muối vào nồi, đặt lên bếp đun sôi. Khi nước sôi, tắt bếp và đợi nước muối nguội bớt.
Khi nước muối chỉ còn hơi âm ấm, bạn rót vào hũ thủy tinh đã xếp sẵn chanh. Sau đó dùng túi ni lông bịt miệng lọ lại rồi đậy nắp lại.
Cuối cùng, bạn đem hũ chanh muối ra phơi nắng khoảng 10 ngày rồi bảo quản hũ chanh muối ở nơi khô ráo, thoáng mát. Sau khoảng một tháng, bạn có thể sử dụng nó.
Như vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm chanh muối vô cùng đơn giản rồi. Loại thức uống giải khát này với hương vị thơm ngon, hơi mặn, hơi chua nhẹ sẽ khiến bất cứ ai cũng phải thích thú.
Xem thêm cách pha trà đào ngon tại nhà: https://ngonaz.com/cach-lam-tra-dao/
Tác dụng của chanh muối là gì?
Được biết đến là thức uống thể thao tự nhiên chứa nhiều chất điện giải, enzyme, vitamin C và men vi sinh tốt cho sức khỏe, nhưng chanh muối có tác dụng gì? Hãy cùng tìm hiểu thêm một số công dụng của chanh muối dưới đây nhé.
Chanh muối tốt cho hệ tiêu hóa
Uống chanh muối giúp bổ sung chất xơ pectin và loại bỏ chất cặn bã tích tụ nên có tác dụng rất tốt cho hệ tiêu hóa của bạn.
Chanh muối giúp làm đẹp da
Nước chanh muối được chứng minh là có chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa lão hóa và cải thiện rõ rệt làn da của bạn, giúp da trắng sáng và mịn màng hơn.
Chanh muối giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể
Bổ sung vitamin C từ nước chanh muối sẽ giúp bạn tăng cường sức đề kháng, nâng cao hệ miễn dịch trước những căn bệnh thông thường.
Chanh muối giúp chữa viêm họng
Nếu bạn còn đang thắc mắc chanh muối có tác dụng gì, bởi vỏ chanh chứa nhiều tinh dầu có tác dụng sát khuẩn nên nước chanh muối có khả năng làm dịu cổ họng của bạn mỗi khi bị viêm họng.
Chanh muối tốt cho gan
Nếu thường xuyên uống nước chanh muối sẽ loại bỏ được nhiều độc tố trong gan, đồng thời giúp sản sinh nhiều enzym có lợi cho sức khỏe.
Chanh muối giúp cân bằng điện giải
Ngoài những tác dụng trên, nước chanh muối còn có khả năng bù nước và giúp cơ thể người uống cân bằng điện giải. Vì vậy, hầu hết những người luyện tập thể thao hay làm việc nặng đều chọn nước chanh muối để lấy lại sức.
phần kết
Vậy là bạn đã biết chanh muối có tác dụng gì rồi phải không? Hy vọng với công thức muối chanh đơn giản trên đây, bạn sẽ làm thành công một lọ chanh muối “handmade” tại nhà để dùng khi cần. Chúc may mắn!
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm chanh muối thơm ngon không bị đắng và để được lâu chữa ho của website thpttranhungdao.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức chung
#Cách #làm #chanh #muối #thơm #ngon #không #bị #đắng #và #để #được #lâu #chữa
Trả lời