Chắc các bạn cũng biết rất nhiều món ăn ngon và tốt cho sức khỏe từ thịt gà đúng không? Tuy nhiên, ngoài những món ăn vặt nổi tiếng cả nước như chân gà ngâm sả, chân gà sốt Thái, chân gà hấp… thì nhiều bạn chưa biết đến những món ngon thú vị hơn được chế biến từ chân gà. Hãy cùng khám phá một trong những cách nấu chân gà hấp dẫn qua bài viết cách làm chân gà hầm đậu đỏ dưới đây nhé! Đảm bảo ai đã thưởng thức sẽ muốn ăn lại nhiều lần.
Cách làm chân gà hầm đậu đỏ cực kỳ đơn giản và dễ thực hiện. Ngay cả những chị em vụng về, có chút năng khiếu nấu nướng vẫn có thể nhanh chóng tạo ra một bát chân gà hầm đậu đỏ thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà thưởng thức. Còn gì thú vị bằng việc ngồi nhâm nhi những miếng chân gà mềm, dẻo, dai và thơm vào một ngày cuối tuần mưa gió cùng những người thân yêu phải không nào?
Ở bài viết trước mình đã hướng dẫn các bạn cách làm món chân gà hầm đậu phộng thơm ngon không kém. Và hôm nay, tiếp tục giới thiệu đến các bạn cách làm món chân gà hầm đậu đỏ này nhé.
nguyên liệu pha chế
Một số nguyên liệu cơ bản mà bạn cần chuẩn bị bao gồm:
- Chân gà: 5 đến 6 đôi.
- Đậu đỏ: 50 gam.
- Rượu trắng: 50ml.
- Gừng: 2 củ gừng tươi vừa.
- Vỏ quýt khô: Vài lát vỏ quýt khô.
- Gia vị: Muối trắng, mì chính, dầu ăn…
Cách chọn nguyên liệu phù hợp
Có thể tăng giảm số lượng chân gà. Tùy vào lượng người ăn cũng như khẩu phần của mỗi người. Nên chọn chân gà công nghiệp, chân to mềm, nhiều thịt sẽ ngon hơn.
– Chân gà mua ở chợ hay siêu thị cần đảm bảo nguồn gốc xuất xứ và hạn sử dụng. Tốt nhất bạn nên mua chân gà tươi chưa qua cấp đông bằng cách đến lò mổ với số lượng lớn và đặt hàng. Chân gà đông lạnh khó kiểm soát nguồn gốc xuất xứ cũng như thời gian gà được giết mổ. Tham khảo giá chân gà sống bao nhiêu tiền 1kg hiện nay? – Đậu đỏ thơm, ngon nhất vẫn là hạt tròn, mập, hạt to và đặc biệt nhất còn phải chú ý chọn những hạt không bị lỗi, không bị hư, hỏng. bọ cánh cứng.
Cách làm chân gà hầm đậu đỏ
Để có thể làm được món chân gà hầm đậu đỏ ngon nhất, bạn cần chú ý thực hiện thật kỹ các bước dưới đây.
Bước 1: Sơ chế chân gà
Chân gà sau khi mua về rửa qua 1 lần với nước sạch.
Loại bỏ tất cả da vàng và móng bên ngoài. Nếu móng nào khó lấy thì trực tiếp cắt bỏ phần móng đó, đừng chủ quan với phần móng đó mà làm mất vệ sinh món ăn.
Rửa sạch lại với nước. Sau đó, dùng muối trắng để rửa thật sạch bụi bẩn và mùi hôi của chân gà.
Nên bóp với muối khoảng 2 đến 3 lần rồi rửa lại thật sạch với nước. Cho đến khi sờ thấy chân gà trắng và không còn mùi tanh.
>> Tham khảo: Giá chân gà rút xương bao nhiêu tiền 1kg hiện nay?
Bước 2: Ngâm đậu đỏ
Đậu đỏ rửa sạch, loại bỏ hạt lép, vỏ đậu và các sạn, đất nếu có.
Ngâm đậu đỏ với nước ấm khoảng 30 phút cho mềm và nở ra. Như vậy khi hầm đậu sẽ nhanh chín và thấm gia vị hơn.
Bước 3: Hầm chân gà đậu đỏ
Cho chân gà, đậu đỏ, gừng thái lát, vỏ quýt khô và một chút rượu đã chuẩn bị sẵn vào hầm.
Đậy vung đun nhỏ lửa trong 2 tiếng để chân gà và đậu đỏ chín mềm. Nấu trên lửa nhỏ và nước vừa. Nêm thêm gia vị cho chân gà thấm gia vị vừa miệng.
Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức chân gà hầm đậu đỏ
Sau khi chân gà đã đủ thời gian hầm, mềm và thấm đều gia vị, bạn có thể bày ra mời cả nhà thưởng thức. Món chân gà hầm đậu đỏ này có thể ăn vào buổi chiều để no bụng.
Như vậy, bạn đã hoàn thành món chân gà hầm đậu đỏ. Cách làm chân gà hầm đậu đỏ thật đơn giản phải không các bạn?
>> Tham khảo: Cách làm chân gà hầm đậu phộng
Tác dụng của chân gà hầm đậu đỏ
Chân gà là một loại thực phẩm rất bổ dưỡng, là một vị thuốc quý mang lại nhiều chất dinh dưỡng quý cho sức khỏe con người. Theo y học cổ truyền, chân gà có tính bình, vị ngọt, hơi ẩm, không độc. Tác dụng của chân gà là bổ hư tổn, làm mạnh gân cốt, bổ khí.
- Chân gà hầm đậu đỏ có tác dụng chữa một số bệnh liên quan đến gân cốt, gân cốt yếu, chân tay hay run.
- Món ăn này cũng rất tốt cho người yếu sinh lý hoặc tỳ vị hư lâu ngày, bổ sung thể lực cho người ốm.
- Đặc biệt những người cao tuổi có nhiều triệu chứng như chân tay yếu, cơ thể suy nhược… cũng nên bổ sung thường xuyên loại thực phẩm này cho cơ thể để tăng cường sức khỏe tuổi già.
- Dùng chân gà hầm đậu đỏ còn giúp trẻ thấp còi, chậm biết đi, chậm mọc răng hay trẻ ra nhiều mồ hôi trộm giảm thiểu các vấn đề trên.
Ai không nên ăn chân gà hầm đậu đỏ?
Tuy bổ dưỡng như vậy nhưng không phải ai cũng có thể sử dụng được món chân gà hầm đậu đỏ này. Chân gà có tính ấm nên y học cổ truyền khuyến cáo người đang có nhu cầu giảm cân không nên sử dụng.
Người mỡ máu cao, người hay bốc hỏa, tiểu vàng, tiểu buốt, tiểu són… không nên ăn.
Người đang sốt, nhiễm trùng không nên dùng chân gà hầm đậu đỏ.
Ngoài ra, chân gà rất bổ và có tính ấm nên người bị bệnh gút nên kiêng ăn chân gà. Đặc biệt là khi nó đau.
phần kết
Xong! Cách làm chân gà hầm đậu đỏ không khó, vừa đơn giản lại thơm ngon, bổ dưỡng. Vì vậy, đừng bỏ lỡ món ngon cuối tuần này nhé! Chúc may mắn!
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm chân gà hầm đậu đỏ thơm ngon, bổ dưỡng của website thpttranhungdao.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức chung
#Cách #làm #chân #gà #hầm #đậu #đỏ #thơm #ngon #bổ #dưỡng
Trả lời