Chả trứng có cách làm đơn giản nhưng rất ngon, ăn với cơm tấm thì quá tuyệt phải ko nào? Cùng Trường THPT Trần Hưng Đạo học cách làm món trứng cuộn nhé, ko hề khó đâu nhé.
Món trứng cuộn đơn giản và dễ chế biến chỉ với một số vật liệu sẵn có tại nhà. Với hương vị thơm ngon, dễ ăn, món ăn này ko chỉ được người lớn nhưng mà trẻ nhỏ cũng rất thích. Còn chần chừ gì nhưng mà ko vào bếp làm món này cùng Trường THPT Trần Hưng Đạo bạn nhé!
Cách làm chả trứng hấp thơm ngon quyến rũ
Sẵn sàng 10 phút Sẵn sàng 30 phút Dành cho 3-4 người
Vật liệu làm chả trứng hấp
Vật liệu làm chả trứng hấp
Cách làm chả trứng hấp
Bước 1 Sẵn sàng vật liệu
Sau lúc ngâm nấm và miến trong nước cho mềm, vớt ra để ráo nước. Sau đó, bạn thái nhỏ nấm và miến.
hành lá rửa sạch thái khúc nhỏ.
vật liệu chế biến
Bước 2 Trộn hỗn hợp trứng thịt
Bạn cho thịt xay vào tô cùng với nấm mèo, bún, sau đó nêm 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê mì chính, 1/2 thìa canh đường, 1 ít tiêu, 2 thìa canh dầu ăn.
Bạn dùng 5 quả trứng vịt, trong đó 3 quả cho vào bát, 2 quả còn lại để riêng, chỉ lấy tròng trắng cho vào bát, lòng đỏ để riêng vào bát.
Sau đó, bạn trộn các vật liệu trong một cái bát và thêm hành lá vào trộn đều.
Trộn hỗn hợp trứng thịt
Bước 3 Hấp Trứng
Bạn dùng khuôn đã thoa sẵn một lớp dầu để chống dính, sau đó cho hỗn hợp đã trộn ở trên vào khuôn và dàn đều.
Bạn cho khuôn vào xửng hấp 25 phút, sau lúc hấp khoảng 5 phút mở nắp ra và lau nước trên nắp một lần để nước ko nhỏ xuống.
Bạn trộn 2 lòng đỏ trứng gà còn lại với 2 thìa cà phê dầu điều và khuấy đều, sau lúc hấp khoảng 20 phút thì mở nắp cho hỗn hợp lòng đỏ lên trên mặt, sau đó để hấp thêm 5 phút nữa là được.
Xem thêm: Cách làm món trứng hấp xì dầu thơm ngon đơn giản cho bữa sáng
trứng hấp
Bước 4 Thành phẩm
Chả trứng có màu rất thích mắt, ăn kèm với nước mắm chua ngọt thì còn gì tuyệt hơn. Bạn có thể cho chả trứng hấp vào hộp kín để bảo quản trong tủ lạnh, lúc ăn có thể lấy ra hấp chín hoặc cho vào lò vi sóng. Chả trứng hấp nên ăn ngay trong vòng 1-2 ngày là tốt nhất, tránh để quá lâu.
Thành phầm hoàn thiện
3Thưởng thức
Chả trứng sau lúc hấp sẽ có mùi thơm quyến rũ, bên trên có lớp trứng vàng ươm đã mắt. Lúc ăn sẽ cảm thu được hương vị thơm ngon, gia vị vừa ăn.
Vui thích
4Giới thiệu các cách làm trứng cuộn khác
Cách làm món trứng cuộn rán
Sẵn sàng 15 phút Sẵn sàng 20 phút Dành cho 3-4 người
Vật liệu làm món trứng cuộn rán
Sẵn sàng vật liệu cho món chả trứng rán
Cách làm món trứng cuộn rán
Bước 1 Sẵn sàng vật liệu
Đối với hẹ khô, bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ. Đối với hành lá, bạn nhặt bỏ gốc và rửa sạch, thái khúc nhỏ.
vật liệu chế biến
Bước 2 Trộn đều hỗn hợp
Bạn đập trứng ra bát rồi cho 200g thịt xay vào, sau đó cho hành lá và hành tím vào trộn đều và nêm nếm gia vị tuần tự: 3g mì chính, 5ml nước, 3g đường, tiêu.
trộn
Bước 3 Làm chả trứng rán
Bạn cho dầu ăn vào chảo, dùng thìa rán từng viên chả cho tới lúc vàng đều thì vớt ra để lên giấy thấm dầu.
Làm chả trứng rán
Bước 4 Thành phẩm
Sau lúc rán hết chả trứng bạn xếp ra đĩa và thưởng thức, có thể ăn với cơm và nước mắm cực ngon.
Thưởng thức thành phẩm món chả trứng rán
Cách làm chả trứng ngũ sắc
Sẵn sàng 30 phút Sẵn sàng 40 phút Dành cho 3-4 người
Vật liệu làm chả trứng ngũ sắc
Sẵn sàng vật liệu làm chả trứng ngũ sắc
Cách làm chả trứng ngũ sắc
Bước 1 Sẵn sàng vật liệu
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu còn đậu xanh bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt thành miếng nhỏ như hạt lựu.
Nấm hương các bạn ngâm với nước sạch khoảng 60 phút cho mềm rồi vắt khô, sau đó thái miếng nhỏ.
vật liệu chế biến
Bước 2 Trộn thịt heo sống
Giò sống sau lúc sắm về, nêm 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay và trộn đều.
Sau đó, bạn cho đậu xanh, cà rốt, nấm hương vào tô trộn đều lần nữa.
Rau sống trộn thịt heo
Bước 3 Rán trứng
Đập 2 quả trứng vịt vào tô, thêm 1/2 thìa muối, 1 thìa đường vào khuấy đều cho gia vị tan hết thì cho 2 thìa nước lọc vào đánh tiếp.
Bắc chảo lên bếp đun với lửa to với 3 thìa dầu ăn, lúc dầu nóng thì cho trứng vào rán. Giảm nhiệt xuống thấp và rán cho tới lúc trứng khô và vẫn còn hơi ướt.
Trứng rán
Bước 4 Cuốn và hấp chả trứng
Bạn đặt trứng lên một mặt phẳng, lúc trứng nguội bớt thì cho giò sống lên trên mặt phẳng, dàn đều từ dày tới mỏng dần về phía mép.
Sau đó bạn cuộn trứng lại và cho vào nồi hấp cách thủy 25-30 phút. Sau lúc đủ thời kì, trứng chín, vớt ra và cắt thành từng miếng vừa ăn.
Trứng cuộn và hấp
Bước 5 Thành phẩm
Sau 25-30 phút là ta có món trứng cuộn vô cùng quyến rũ. Ăn với cơm và chấm với nước mắm chua ngọt sẽ vô cùng tuyệt vời.
Thành phẩm trứng cuộn ngũ sắc
Cách làm chả trứng nướng
Sẵn sàng 20 phút Sẵn sàng 30 phút Dành cho 3-4 người
Vật liệu làm món chả trứng nướng
Cách làm chả trứng nướng
Bước 1 Sẵn sàng vật liệu
Trước hết, bạn ngâm miến và nấm mèo cho nở ra, sau đó thái nhỏ nấm mèo và cắt miến thành những khúc dài khoảng 0,5cm.
Tiếp theo, bóc vỏ và băm nhỏ hành tây.
vật liệu chế biến
Bước 2 Ướp thịt
Cho 150g thịt xay vào tô, sau đó cho tuần tự các vật liệu đã sơ chế và nêm: 3g tiêu, 5g đường, 10ml nước mắm vào trộn đều, để khoảng 15 phút.
Sau đó, bạn đập 2 quả trứng ra bát, đánh đều rồi cho vào bát thịt đã ướp và trộn đều.
thịt thơm
Bước 3 Nướng chả trứng
Bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc lại phần chả trứng đã trộn và để 10 phút trong ngăn mát tủ lạnh.
Bạn mở lò nướng ở nhiệt độ 180-200 độ C và cho các cuộn trứng vào nướng trong vòng 15 phút.
Sau thời kì trên, bạn lấy chả trứng ra, phết lòng đỏ và nướng thêm 10-15 phút nữa.
trứng cuộn nướng
Bước 4 Thành phẩm
Sau thời kì nướng, bạn lấy chả trứng ra. Với món bánh tráng nướng trứng này, bạn có thể ăn kèm với bún và nước mắm chua ngọt cùng rau sống sẽ tăng thêm phần quyến rũ cho món ăn.
Thưởng thức thành phẩm chả trứng nướng
Bài viết trên là những san sớt của Trường THPT Trần Hưng Đạo về cách làm món chả trứng. Hi vọng qua bài viết các bạn sẽ biết thêm nhiều món ăn về chả trứng và nhanh tay bắt tay vào làm cho gia đình mình thưởng thức nhé.
Xem clip Tiktok cách làm món trứng cuộn hấp:
Trường THPT Trần Hưng Đạo
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm chả trứng hấp thơm ngon, chuẩn vị như tiệm cơm tấm của website thpttranhungdao.edu.vn
Phân mục: Kiến thức chung
#Cách #làm #chả #trứng #hấp #thơm #ngon #chuẩn #vị #như #tiệm #cơm #tấm
Trả lời