Bạn đang đọc bài viết Cách làm nem cua Huế thơm ngon, đậm đà tại TRẦN HƯNG ĐẠO. Bạn có thể truy cập nhanh những thông tin cần thiết trong mục lục bài viết dưới đây.
Mảnh đất Huế không chỉ nổi tiếng với khung cảnh thơ mộng, di tích cổ kính mà còn có nhiều đặc sản thơm ngon nổi tiếng. Ẩm thực Huế luôn có hương vị rất riêng mà không thể tìm thấy ở bất cứ nơi nào khác.
Tiếp theo hãy cùng Bách Hóa XANH vào bếp xem nhé Cách làm nem cua Huế thơm ngon, hấp dẫnmột đặc sản nổi tiếng của cố đô thơ mộng.
Chuẩn bị15 phútQuá trình45 phútDự định cho4 – 5 người ăn
Nguyên liệu làm món nem cua Huế
Nguyên liệu làm nem cua Huế (nguồn Internet)
350g thịt lợn xay
100g thịt tôm băm
200g thịt thân cua
200g thịt chân cua
Gạch cua sốt dầu
Tỏi, hành tím
Đường, muối, bột nêm, hạt tiêu, tiêu xay, bột nở, tinh bột khoai tây, dầu điều, dầu ăn.
Cách làm nem cua HuếBước 1 Ướp và cấp đông thịt
Chuẩn bị một chiếc bát nhỏ, cho vào bát 4 thìa nước đá lạnh, 6 thìa đường, 1 thìa muối, 4 thìa cà phê bột khoai tây, 2 thìa cà phê bột nở, 2 thìa dầu ăn và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan hoàn toàn.
Bạn cho thịt lợn xay vào túi zip, đổ hỗn hợp vào và bắt đầu Nhào đều thịt để thấm đều gia vị. Sau khi nhồi thịt xong, dàn đều cho vào túi zip-top Cho vào ngăn đá tủ lạnh từ 1 đến 4 tiếng.
Cắt tôm thành từng miếng vừa phải rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh từ 1 đến 4 tiếng như thịt lợn xay.
Ướp thịt rồi nhồi
Bước 2 Dùng máy chà thịt
Sau khi để thịt lợn và tôm trong ngăn đá đủ lâu, bạn lấy cả hai ra và cho vào dụng cụ nạo thịt. Bật cấp 1. Khi hỗn hợp trở nên dẻo hơn, tạm thời tắt máy và thêm vào. 2 thìa dầu điều, 1 thìa tỏi băm, 2 thìa hành tím băm và 3 thìa cà phê tiêu sau đó tiếp tục bật máy quét. Bạn tiếp tục nhào như vậy cho đến khi hỗn hợp trở nên thật dẻo và mịn.
Mẹo hay: Trong khi nhào, bạn nên thường xuyên chạm vào đáy máy nhồi để kiểm tra độ lạnh nếu cần. Khi trời lạnh, bạn có thể thêm 3 hoặc 4 viên đá, thịt phải nguội thì thành phẩm mới dẻo và thơm ngon. Ngoài ra, trong quá trình phết, bạn nên Để máy nghỉ khoảng 3 hoặc 4 lầnKéo phần thịt dính vào thành máy xuống, để máy nghỉ một chút trước khi tiếp tục nướng, đảm bảo dụng cụ cạo không bị nóng ảnh hưởng đến độ lạnh của thịt.
Cạo thịt bằng máy
Bước 3 Chả cua trộn
Sau khi hỗn hợp thịt đã được xay đến độ sệt vừa phải thì cho thịt vào tô rồi thêm vào. 200g thịt cua, 200g thịt càng cua, 2 thìa cà phê gạch cua xào dầu và 2 thìa cà phê tiêu xaytrộn đều với nhau.
Sau khi trộn xong, cho nem cua vào túi zip rồi bảo quản trong tủ lạnh để bảo quản. Khi muốn sử dụng hãy hấp hoặc nấu chung với các món ăn khác.
Chả cua trộn
Bước 4 Hấp nem cua
Bạn múc bánh đa cua ra tô rồi cho vào nồi Hấp trong khoảng 20 đến 30 phút nấu chín đều. Trước khi hấp, bạn có thể dùng lòng đỏ trứng vịt hoặc dầu điều hoặc hỗn hợp 2 nguyên liệu trên để phết một lớp lên bề mặt miếng chả, giúp miếng chả thơm ngon hơn.
Mẹo hay: Sau khi trộn xong, bạn có thể lấy một ít chả giò đem hấp chín xem hợp khẩu vị không rồi thêm gia vị phù hợp với sở thích của từng gia đình.
Bước 5 Thành phẩm
Chả cua Huế dù thơm hay đậm vị đều vô cùng đậm đà và đậm đà. Bánh cua dai dai, có chút giòn từ thịt tôm và vị cay của tiêu sẽ làm cho bạn yêu thích nó.
Kết hợp nem cua Huế với các món như bún, bún chả hay canh
Thưởng thức
Bạn cũng có thể kết hợp nem cua với các món như bún, bún chả hay canh,… đều vô cùng thơm ngon.
Thưởng thức nem cua Huế
Cách bảo quản nem cua Huế
Sau khi làm nem cua Huế, bạn có thể dùng chúng để nấu hoặc ăn kèm với các món ăn khác. Nếu chưa ăn hoặc dùng không hết, bạn có thể cho vào hộp kín và bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh. Bảo quản theo cách này, xúc xích sẽ để được rất lâu mà không ảnh hưởng đến hương vị.
Món nem cua Huế có gì ngon?
Chả cua Huế hấp hoặc chiên thơm ngon
Thay vì nấu nướng hay ăn uống với những món ăn quen thuộc như: Bún bò Huế, bánh canh Huế,… Bạn hoàn toàn có thể sử dụng nem cua để chế biến những món ăn sau:
Bánh đa cua nấu canh rau muống: Nếu thích món canh rau muống mát lạnh, bạn có thể nấu cùng nem cua Huế để đảm bảo vừa thơm ngon vừa tốt cho sức khỏe. Nước súp đậm đà, ngọt thanh, chả cua đậm đà, bổ dưỡng.
Chả cua Huế ừm: Món này làm rất đơn giản, nhanh chóng nhưng lại cực kỳ ngon khi ăn cùng cơm. Dù chiên hay om… đều mang lại hương vị tuyệt vời.
Bánh đa cua Huế xào cơm: Đây là món ăn mới lạ, vừa ngon miệng lại rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt dành cho trẻ lười ăn, giúp bổ sung canxi, khắc phục bệnh tật.
Chả cua Huế om thịt heo: Từng miếng bánh cua thơm ngon kết hợp với thịt heo dai thơm ngon, đây là món ăn thích hợp trong những ngày se lạnh, đặc biệt còn “lãng phí” cơm.
Vậy là món nem cua Huế đã hoàn thành, sẵn sàng cho bàn ăn gia đình. Khi đã nhàm chán với các món chả cá, thịt heo, chả bò thông thường, bạn hãy thử cách làm chả cua Huế thơm ngon, bổ dưỡng dưới đây để thay đổi món ăn cho gia đình nhé. Chúc may mắn.
PGdphurieng.edu.vn
Cảm ơn các bạn đã đọc bài viết Cách làm nem cua Huế thơm ngon, đậm đà tại TRẦN HƯNG ĐẠO. Các bạn có thể bình luận, xem thêm các bài viết liên quan bên dưới và hy vọng thông tin sẽ hữu ích với các bạn. hấp dẫn.
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm chả cua Huế dai ngon, đậm vị của website thpttranhungdao.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức chung
Trả lời