Hạnh phúc đơn giản sau một ngày làm việc là được vào bếp nấu những món ăn ngon cho gia đình. Không biết các bạn ở đây thế nào chứ riêng bản thân mình thì luôn học hỏi, mày mò thêm những công thức mới để tăng hương vị và kích thích vị giác của mọi người mà ngày nào cũng chỉ quanh quẩn. Quay đi quay lại 2-3 món là chán. Cách làm cánh gà sốt mật ong ngon có dễ không?
Tiếp tục series các món ngon từ cánh gà, hôm nay mình sẽ bật mí cho các bạn một công thức vừa lạ vừa quen, có người biết mà cũng có người không, đó chính là món cánh gà sốt mật ong. Ong, những miếng cánh gà vàng ươm, thơm phức quyện trong nước sốt mật ong cay ngọt đã khiến biết bao người “phải lòng, trộm vía”.
Chọn mua cánh gà sốt mật ong
Sau khi lên kế hoạch tối nay làm món gì thì chúng ta sẽ đi mua nguyên liệu, cánh gà là nguyên liệu chính của món ăn này. Trên thị trường hiện nay có rất nhiều nơi bán cánh gà tươi, từ chợ, siêu thị, cửa hàng tiện lợi. Tôi vẫn tin dùng hàng trong siêu thị, ở đây chất lượng tốt, yên tâm và không phải lo về giá.
>> Tham khảo: Giá cánh gà tươi hiện nay là bao nhiêu?
– Nên mua các cánh to đều nhau, không nên mua con to, con nhỏ nhìn không đẹp.
– Cánh gà tươi phải có mùi tanh nhẹ, không có mùi mốc, hôi hoặc mùi khác thường.
– Màu cánh gà tươi có màu trắng, hơi ngả vàng.
– Nên nhìn kỹ lớp da bên ngoài của cánh gà, nếu thấy trên cánh có những đốm đỏ, thâm tím thì không nên mua.
Nếu mua cánh gà đông lạnh, hãy nhớ kiểm tra ngày hết hạn ở bên ngoài gói.
>> Tham khảo: Cách làm cánh gà chiên nước mắm ngon tại nhà
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Cánh gà: 6-8 miếng
- Em yêu
- Tỏi, hành tím, ớt
- bột chiên giòn
- Ăn kèm với rau sống
- Gia vị khác: muối, tiêu, dầu ăn, dầu hào, hạt nêm, tương ớt…
Cách làm cánh gà sốt mật ong
Chỉ mất khoảng 30 phút là chúng ta đã có một đĩa cánh gà sốt mật ong thơm ngon ai nhìn thấy cũng phải mê, cánh gà chín mềm dù chiên giòn nhưng bên trong không hề bị khô mà vẫn giữ được độ dai. độ ẩm nhất định. Giới thiệu sơ qua như vậy để các bạn có thêm hứng thú vào bếp, còn rất nhiều điều hay ho khác mà các bạn sẽ biết.
Bước 1: Ướp cánh gà trước khi sốt
Một cánh gà ngon không thể thiếu khâu tẩm ướp gia vị, bởi gia vị sẽ góp phần làm cho món cánh gà thêm ngon và đậm đà hơn.
Đầu tiên, bạn rửa sạch cánh gà, sau đó rửa qua với muối hoặc rượu trắng/nước cốt chanh để khử bớt mùi tanh khó chịu, cho cánh gà ra rổ để ráo nước.
Cho cánh gà vào tô, thêm tỏi, ớt, hành tím bằm, tiêu, dầu hào, mật ong, hạt nêm, bột chiên xù, tương ớt… trộn đều để gia vị bám đều vào cánh gà. Đậy bát bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh để làm lạnh trong 1-2 giờ.
Mẹo nhỏ: Cắt vài đường chéo trên cánh gà để gia vị ngấm nhanh hơn.
Bước 2: Chiên cánh gà cho chín vàng
Nên lấy cánh gà ra khỏi tủ lạnh trước khi chiên khoảng 30 phút để cánh không bị lạnh và chín nhanh hơn.
Đổ dầu vào chảo, lượng dầu tùy ý các bạn nhưng theo mình nên chiên ngập dầu để cánh được ngon.
Lăn cánh gà qua một lớp bột chiên giòn, có thể dùng bột Meizan hoặc Ajiquick cũng rất thơm.
Khi dầu nóng, cho cánh gà vào chiên vàng đều hai mặt rồi vớt ra.
Bước 3: Làm sốt mật ong đặc biệt
Ta cũng dùng chảo chiên gà lúc nãy để làm nước sốt, nhưng bạn cần để ráo dầu, chỉ chừa lại 1 để phi thơm hành tỏi, sau đó cho 3 thìa mật ong, 1,5 thìa nước mắm, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa dầu hào, nửa thìa hạt nêm, 1 thìa tương ớt (bạn nào thích ăn cay thì cho thêm nhé). Đảo đều tay cho đến khi hỗn hợp đặc lại thì cho cánh gà vào rim, nhớ trở đều 2 mặt cánh gà cho nước sốt bám đều.
Thành phẩm cánh gà sốt mật ong
Đến với món ăn, cánh gà sốt mật ong là giải pháp tuyệt vời cho những ai yêu thích món ăn này mà không có lò nướng. Cánh gà giòn và thơm do đã được chiên từ trước, khi cắn một miếng sẽ thấy từng vị ngọt đậm đà tan trong miệng.
Video hướng dẫn làm cánh gà sốt mật ong
Để các bạn tiện theo dõi và hình dung cách làm cánh gà sốt mật ong dễ dàng hơn mình sẽ để video bên dưới cho các bạn tham khảo. Nguồn video: Youtube – Feedy – Cánh gà sốt mật ong
Món ngon mỗi ngày là nơi chia sẻ hàng nghìn công thức nấu ăn khác nhau, từ món chay, món mặn, bánh, canh đến các món ăn vặt, mỗi ngày chuyên mục đều được cập nhật món mới. Công thức mới nhất, độc đáo nhất, tha hồ lựa chọn và không còn phải nghĩ hôm nay ăn gì.
>> Tham khảo: Lòng gà chiên nước mắm cũng rất ngon
phần kết
Vậy là xong cách làm cánh gà sốt mật ong rồi. Chỉ cần có món cánh gà sốt mật ong là tôi có thể ăn liền 2-3 bát cơm mà không hề thấy no. Không hiểu sao từ những nguyên liệu hết sức đơn giản, dễ kiếm lại có thể tạo nên một món ăn ngon đến vậy. Vì thế. Bình thường cũng như các món khác ăn 1 lần là ngán, nhưng món này ăn cả tuần vẫn mê như điếu đổ luôn ý mọi người ạ.
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cánh gà sốt mật ong ngon thơm hương vị đặc biệt của website thpttranhungdao.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức chung
#Cách #làm #cánh #gà #sốt #mật #ngon #thơm #hương #vị #đặc #biệt
Trả lời