Với nguyên liệu chính là cà tím, chúng tôi đã mách bạn vô số món ăn ngon như cà tím xào thịt đậu hũ, cà tím xào chua ngọt… và một trong số đó phải kể đến món cà tím xào mỡ hành thơm lừng. Cách làm món cà tím xào mỡ hành thơm ngon không quá khó, rất thích hợp cho những ngày bận rộn mà bạn vẫn muốn có một bữa ăn đầy đủ, tươm tất. Bây giờ chúng ta hãy bắt đầu ngay thôi!
->>> Mẹo hay: 2 cách làm mỡ hành thơm lừng
Để có được món cà tím xào mỡ hành chuẩn vị nhất, bạn cần dành thời gian chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và thực hiện theo công thức dưới đây. Đảm bảo thành quả sẽ vô cùng mãn nhãn khiến ai ăn cũng phải trầm trồ.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 300g cà tím tươi
- 150g mỡ heo
- 1-2 hành lá
- 1 củ tỏi băm
- 1-2 quả ớt bằm
- 20g lạc rang
- 2 muỗng canh nước mắm
- 2 thìa đường
- 1 thìa cà phê nước cốt chanh
Cách làm món cà tím chiên mỡ hành
Bước 1: Xào mỡ hành
– Đầu tiên với hành lá, bạn rửa sạch và thái nhỏ. Với mỡ heo, bạn cũng rửa sạch và thái miếng nhỏ.
– Sau đó, bạn cho tóp mỡ vào chảo chiên đến khi có màu vàng nâu và mỡ chảy ra hết. Đợi mỡ nguội bớt, vớt tóp mỡ ra, chỉ để lại khoảng 2 muỗng canh mỡ trong chảo.
– Tiếp theo, bạn cho hành tây vào trộn đều cho chín.
Bước 2: Sơ chế cà tím
– Với cà tím, bạn rửa sạch, để nguyên cuống, không cắt miếng. Sau đó cho cà tím vào nồi hấp.
– Bạn hấp khoảng 5 phút để hấp chín một mặt của cà tím. Sau đó, lật mặt còn lại và hấp thêm khoảng 5 phút nữa là cà tím chín.
– Sau đó, bạn cho cà tím ra ngoài, đợi cà nguội bớt rồi bóc vỏ, cắt miếng vừa ăn.
Bước 3: Làm món cà tím xào mỡ hành
– Bạn chuẩn bị các nguyên liệu làm nước sốt, khuấy đều.
– Sau đó, bạn cho cà tím ra đĩa, rưới mỡ hành lên trên. Sau đó rắc một ít đậu phộng rang lên trên.
Bây giờ bạn có thể dùng ngay với cơm nóng. Món cà tím xào mỡ hành thật hấp dẫn với cách làm vô cùng đơn giản.
->> Tham khảo: Cà tím luộc chấm mắm
Lợi ích sức khỏe của cà tím
Cà tím là thực phẩm quen thuộc của nhiều gia đình trên thế giới. Ở Ấn Độ, cà tím được coi là vua của các loại rau. Ở Trung Quốc, cô dâu phải biết nấu ít nhất 12 món ăn từ cà tím. Ở Việt Nam, cà tím là sản phẩm được trồng ở nhiều địa phương có giá trị kinh tế cao. Bên cạnh đó, cà tím còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như ổn định lượng đường trong máu, ngăn ngừa bệnh tim mạch, ung thư,…
– Trong cà tím có chứa các chất chống oxy hóa như kali, vitamin C, B6… giúp tăng cường sức khỏe cho hệ tim mạch…
Hợp chất anthocyanin có thể bảo vệ tế bào khỏi các gốc tự do, ngăn ngừa các bệnh mãn tính.
Hợp chất polyphenol và nhiều chất xơ không hòa tan giúp giảm chỉ số đường huyết, giảm khả năng hấp thụ đường của cơ thể nên rất tốt cho người bị tiểu đường.
Với hàm lượng calo thấp, món ăn còn thích hợp cho người béo phì, người muốn giảm cân…
Nasunin cũng cải thiện khả năng nhận thức và tăng cường trí nhớ.
Tham khảo công thức món cà tím chiên trứng: https://ngonaz.com/ca-tim-xao-trung/
Chọn món cà tím nướng mỡ hành
Để có được món cà tím xào mỡ hành hấp dẫn nhất, bạn cần chọn nguyên liệu chính là cà tím thật tươi. Chọn phải những quả không tươi có thể làm giảm độ ngọt, mùi thơm hoặc quả già sẽ làm mất đi hương vị của món ăn. Vì vậy, hãy lựa chọn theo lời khuyên của các chuyên gia dinh dưỡng dưới đây!
– Bạn nên chọn những quả cà tím có vỏ bóng, nhẵn, màu sắc đồng đều, khi cầm có cảm giác nặng tay.
– Quan sát phần giữa núm và cùi nối với nhau là cà tím tươi.
Về độ chín, dùng tay ấn nhẹ vào cùi. Nếu bạn thấy các dấu vết, cà tím đã chín và thích hợp để chế biến.
– Bạn không chọn những quả có màu tím hồng, tím nhạt vì thường là cà chua đã già.
– Không chọn những quả có vỏ nhăn nheo vì đó thường là cà tím bị héo.
Tham khảo >>> Thịt bò hấp với gì ngon nhất?
phần kết
Thực ra, để hoàn thiện cách làm món cà tím xào mỡ hành không quá khó và phức tạp nếu bạn thực hiện đúng theo công thức trên. Bạn sẽ cảm nhận rõ vị béo béo của mỡ hành quyện với từng miếng cà tím mềm thơm. Chỉ ngửi mùi thôi đã thấy thèm rồi, đừng bỏ qua món ăn tuyệt vời này cho cả nhà nhé! Đừng quên theo dõi Món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc may mắn!
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cà tím xào mỡ hành ngon thơm phức đáng mong chờ của website thpttranhungdao.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức chung
#Cách #làm #cà #tím #xào #mỡ #hành #ngon #thơm #phức #đáng #mong #chờ
Trả lời