Bạn là người yêu thích cà tím và luôn muốn chế biến nhiều món ăn được chế biến từ loại thực phẩm này. Vậy bạn đã biết bao nhiêu món ngon từ cà tím chưa và bạn đã bao giờ ăn thử món cà tím kho tương chưa? Nếu chưa thì thật có lỗi vì đây là món ăn đơn giản nhưng lại rất đậm đà, hấp dẫn và ngon miệng. Đảm bảo ai đã ăn một lần sẽ muốn ăn thêm nhiều lần nữa.
Cà tím sốt tương không cần nguyên liệu cầu kỳ. Thay vào đó, chỉ với một số nguyên liệu đơn giản và cách làm đơn giản, bạn đã có ngay một món ngon để chiêu đãi mọi người rồi. Vậy thì còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp để cùng mình trổ tài với món kho độc đáo và thú vị này nhỉ?
Chuẩn bị nguyên liệu
- 2-3 quả cà tím dài
- 1 chén nước tương
- 1 quả ớt
- 1 miếng rau mùi
- Gia vị cần thiết: đường, dầu ăn, tiêu, muối, dầu hào
Cách làm món cà tím kho tương
Khi đã có nguyên liệu, bạn chỉ cần thực hiện vài bước đơn giản dưới đây là có ngay món cà tím hầm thơm ngon chiêu đãi cả nhà.
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Rửa sạch cà tím với nước. Tiếp theo, bổ đôi quả theo chiều dọc và cắt thành miếng vừa ăn.
Cắt đến đâu, cho ngay cà tím vào nước muối pha loãng. Mục đích của việc này là giúp bớt nhựa và không bị thâm. Như vậy, khi chế biến cà phê sẽ có màu sắc đẹp hơn.
Trong thời gian ngâm từ 3-5 phút, dùng tay bóp nhẹ cà tím cho đến khi nước có màu vàng. Sau đó, rửa sạch cà chua với nước rồi cho ra rổ để ráo.
Ngò rí nhặt, rửa sạch, cắt nhỏ.
Ớt rửa sạch, thái miếng nhỏ.
Bước 2: Xào cà tím
Đặt chảo lên bếp, đun nóng với một ít dầu ăn. Sau đó, bạn cho cà tím vào và hạ nhỏ lửa.
Trong quá trình chiên nhớ lật đều hai mặt để cà tím có màu vàng đẹp mắt. Chỉ cần chiên một chút và những miếng cà tím bắt đầu mềm.
Bước 3: Tiến hành làm món cà tím kho tương
Cho cà tím đã xào sơ vào nồi để kho. Tiếp theo, nêm 1 thìa dầu hào, 2 thìa đường trắng và 1 chén nước tương.
Đảo đều để cà tím ngấm gia vị, đậy nắp và đun sôi ở lửa vừa.
Khi sôi hạ nhỏ lửa đun đến khi cà chua mềm thì cho ớt, ngò rí, 1 thìa cafe tiêu vào. Khuấy đều và tắt bếp.
Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức món cà tím kho tương
Múc thành phẩm ra đĩa, ăn khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị hấp dẫn của món ăn. Đặc biệt, món cà tím sốt xì dầu rất thích hợp thưởng thức vào những ngày mưa hay trời se lạnh.
Lưu ý khi làm món cà tím kho tương
Cà tím om xì dầu tuy bắt cơm và mới lạ, đậm đà nhưng ăn thế nào để đảm bảo sức khỏe và hấp dẫn thì không phải ai cũng biết. Do đó, có một số điều bạn cần lưu ý:
Khi chế biến món cà tím kho tương
- Tùy theo số lượng người ăn và nhu cầu ăn mà bạn điều chỉnh nguyên liệu sao cho phù hợp.
- Trong quá trình nấu, bạn có thể nêm lại gia vị sao cho vừa miệng để món ăn được thơm ngon nhất.
- Tùy vào khả năng ăn cay của gia đình mà bạn điều chỉnh lượng ớt, tiêu cho phù hợp.
- Khi kho cần chú ý thời gian để tránh món ăn bị cháy.
Khi thưởng thức món cà tím kho tộ
- Bạn chỉ nên ăn cà tím 2-3 lần/tuần vì hàm lượng nicotin trong cà tím rất cao. Vì vậy, nếu ăn quá nhiều sẽ có hại cho sức khỏe.
- Thưởng thức món ăn khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị hấp dẫn và đậm đà nhất.
- Người mắc các bệnh về dạ dày, thận, cơ thể yếu, đau nhức xương khớp không nên ăn cà tím để tránh bệnh nặng vì cà tím có tính lạnh.
phần kết
Trên đây là chi tiết cách làm món cà tím kho xì dầu ai cũng có thể thực hiện thành công! Chúc các bạn sẽ có thêm nhiều công thức món ăn hấp dẫn từ cà tím để chiêu đãi cả nhà và làm mâm cơm phong phú hơn nhé. Gợi ý những món ăn ngon giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng nhất. Bạn không cần phải căng thẳng suy nghĩ “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”. Chúc các bạn thành công!
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cà tím kho nước tương đơn giản nhưng khó cưỡng của website thpttranhungdao.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức chung
#Cách #làm #cà #tím #kho #nước #tương #đơn #giản #nhưng #khó #cưỡng
Trả lời