Cà tím vẫn là nguyên liệu chay phổ biến được nhiều người yêu thích khi chế biến được vô số món ăn hấp dẫn. Một trong số đó là món cà tím chiên xì dầu vừa giòn vừa thơm. Thỉnh thoảng cũng cần đổi khẩu vị cho cả nhà thì chị em hãy học ngay 3 cách làm món cà tím xào xì dầu đơn giản dưới đây nhé!
Xem thêm: Cách làm món cà tím xào mỡ hành thơm ngon
Cách làm cà tím chiên xì dầu tốt cho sức khỏe
Thay vì thịt và cá, các món chay ngày càng phổ biến. Đặc biệt là món cà tím chấm xì dầu ăn với cơm nóng thì quá tuyệt.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 4 quả cà tím
- Một ít hành lá
- 1 quả ớt
- 1 củ tỏi
- 3 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh dầu mè
Các bước làm cà tím chiên sốt hành lá
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Đầu tiên với cà tím, bạn rửa sạch, cắt bỏ cuống rồi cắt đôi hoặc cắt xéo tùy thích. Sau đó bạn ngâm ngay cà tím vào chậu nước muối pha loãng để cà không bị thâm. Tiếp theo, bạn vớt cà tím ra, rửa sạch rồi để ráo nước.
– Với hành lá, ớt, bạn rửa sạch và thái nhỏ. Với tỏi, bạn bóc vỏ, băm nhuyễn.
Bước 2: Xào cà tím
Tiếp theo, bạn cho một ít dầu ăn vào chảo, đun nóng. Sau đó chiên cà tím cho đến khi vàng nâu ở tất cả các mặt. Vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Bước 3: Làm nước tương
– Bạn cho 3 thìa xì dầu, 1 thìa đường, 1 thìa dầu hào, 1 thìa dầu mè, 1 thìa tỏi băm, hành và ớt băm nhỏ. Sau đó cho lên bếp, đun trong chảo khoảng 2 phút cho chín.
Bước 4: Tiến hành làm cà tím chiên xì dầu
– Tiếp theo, bạn cho cà tím đã xào vào chảo cùng với hỗn hợp gia vị ở trên, đảo đến khi cà tím thấm đều gia vị thì tắt bếp.
– Cuối cùng, bày cà tím chiên xì dầu ra đĩa và ăn ngay với cơm nóng nhé!
Xem thêm: Cách làm cà tím chiên giòn dễ ăn
Cách làm cà tím chiên sốt tương cay
Cà tím chiên xì dầu có hương vị vô cùng hấp dẫn, đặc biệt thích hợp cho những ngày thời tiết se lạnh. Tìm hiểu công thức mới dưới đây!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500g cà tím
- 20g ớt
- 3 tép tỏi
- 1 nhánh hành lá
- 1 nhánh gừng
- 10g hành tây
- Muối
- hạt nêm
- 3 muỗng canh nước tương
- 2 muỗng canh rượu
- 1 muỗng canh bột bắp
- đường trắng
- Dầu ăn
Các bước làm món cà tím chiên sốt tương cay
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Đầu tiên với tỏi, hành tây, bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Với hành lá, ớt, bạn rửa sạch rồi thái thật nhỏ.
– Với cà tím, bạn cắt bỏ 2 đầu, cắt khúc khoảng 4-5cm rồi thái thành những thanh nhỏ có độ dày khoảng 1cm.
Bước 2: Xào cà tím
– Bạn cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi hạ nhỏ lửa. Tiếp đến, bạn cho cà tím vào, đảo đều cho đến khi cà tím chín thì cho ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Bước 3: Tiến hành thực hiện món cà tím chiên sốt tương cay
– Bạn cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho hành lá, gừng băm, tỏi băm, hành, ớt vào phi thơm. Sau đó, bạn cho cà tím đã chiên vào đảo đều.
– Tiếp theo, bạn nêm thêm một chút muối, hạt nêm, nước tương, rượu nấu ăn. Trộn với một ít bột bắp và nước, sau đó cho vào và xào khoảng 1 phút.
– Cuối cùng, bày cà tím chiên xì dầu ra đĩa và ăn ngay với cơm nóng nhé!
Món cà tím xào xì dầu cay có vị béo béo, cay cay là chủ yếu. Từng miếng cà chua chín mọng trộn với gia vị thơm phức. Nếu bạn không ăn được cay nhiều thì có thể bỏ ớt.
Cách làm món cà tím chiên xì dầu
Bên cạnh công thức chiên thông thường, bạn cũng có thể thử làm món cà tím chiên xì dầu kiểu mới, hương vị cũng đậm đà không kém.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 5 quả cà tím
- 1-2 quả trứng
- bột chiên giòn
- Ớt
- Tỏi
- Xì dầu
- hạt nêm
- Đường
- bột ngọt
- Dầu ăn
Cách làm món cà tím chiên xì dầu
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Đầu tiên với cà tím, bạn rửa sạch, cắt miếng vừa ăn rồi ngâm ngay vào chậu nước muối loãng khoảng 15 phút. Sau đó bạn vớt ra, để khô.
– Với tỏi, ớt bạn băm nhuyễn.
Bước 2: Xào cà tím
– Bạn đập trứng ra bát, nêm thêm chút gia vị cho vừa ăn.
Tiếp theo, bạn cho một ít dầu ăn vào chảo, đun nóng. Sau đó, bạn đặt cà tím qua bát trứng, rồi qua lớp bột chiên xù và chiên cho đến khi cà tím chín đều các mặt. Bạn cho cà tím ra đĩa riêng.
– Pha chế nước chấm: bạn cho nước tương với chút đường, bột ngọt cùng với tỏi và ớt băm.
Bước 3: Tiến hành thực hiện món cà tím chiên xì dầu
– Bạn cho dầu ăn vào chảo, cho cà tím vào xào chín rồi cho nước sốt đã chuẩn bị ở trên vào. Nấu khoảng 5 phút cho ngấm gia vị.
– Cuối cùng, bạn cho món cà tím chiên xì dầu ra đĩa và ăn ngay với cơm nóng nhé!
phần kết
Như vậy là bạn đã có trong tay 3 công thức làm món cà tím chiên xì dầu thơm lừng cực hấp dẫn rồi. Thỉnh thoảng đổi khẩu vị cho cả nhà đảm bảo ai cũng mê. Gợi ý những món ăn ngon giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng nhất. Bạn không cần phải căng thẳng suy nghĩ “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”. Chúc các bạn thành công!
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cà tím chiên xì dầu ngon “siêu phẩm” ăn không thể chê của website thpttranhungdao.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức chung
#Cách #làm #cà #tím #chiên #xì #dầu #ngon #siêu #phẩm #ăn #không #thể #chê
Trả lời